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说明:腊肉、豆腐、箩卜一锅煮,叫吃“合菜”
介绍: 三下锅的来历: 相传明代嘉靖年间,朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭,恰好赶上年关,为不误军机,土司王下令提前一天过年,于是腊肉、豆腐、箩卜一锅煮,叫吃“合菜”,以后演变成“三下锅”。三下锅其实是一种方便火锅。最有本地特色的是干锅,就是炖着不放汤的火锅。做得最好吃的地方应该是张家界市凤湾大桥附近的“胡师傅三下锅”。 三下锅价格:10元一份,一份够吃1个半人。所以两三个人最实惠经济的是点20块的分量。推荐的菜是干煸肠子和干鞭核桃肉,两者可以放在一个锅里炖,味道真的很不错!吃的时候顺便点一份酸萝卜,脆脆的,酸酸的,流口水哦! |
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