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重庆10大名片之：魅力长江三峡、山城夜景、麻辣火锅、辣妹子美女！
不览夜景，未到重庆
“身未动心已远”
“不览夜景，未到重庆。”,雄伟的山城重庆，以辉煌的夜景闻名海内。山城夜景自古雅号“字水宵灯”，为清乾隆年间“巴渝十二景”之一。因长江、嘉陵江蜿蜒交汇于此，形似古篆书“巴”字，故有“字水”之称。“宵灯”更映“字水”，风流占尽天下。清人王尔鉴诗云:“高下渝州屋，参差傍石城。谁将万家炬，倒射一江明。浪卷光难掩，云流影自清。领看无尽意，天水共晶莹。”
山城夜景的特色之一得益于起伏的地势和依山而上的重重楼房。每当夜色降临，万家灯火高低辉映，如漫天星汉，极为瑰丽；二得益于两江环抱，双桥相邻。江中百舸争流，流光溢彩。桥面千红万紫，宛如游龙，动静有别，有似不夜之天。
初夜时分，以繁华区灯饰群为中心，干道和桥梁华灯为纽带，万家民居灯火为背景，层见叠出，构成一片高低井然、错落有致、曲直相映、远近互衬的灯的海洋。车辆舟船流光，不停穿梭于茫茫灯海之中，且依稀飞起喇叭、汽笛、欢笑、笙歌之声，给夜山城平添无限动感与生机。更兼两江波澄银树，浪卷金花，满天繁星似人间灯火，遍地华灯若天河群星，上下浑然一体，五彩交相辉映，俯仰顾盼，情境各异,如梦如幻，如诗如歌，堪足撩人耳目，动人心旌。
美食在重庆之----重庆火锅的起源
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期就已经出现，它也许就是火锅的雏形吧。《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。《中国陶瓷史》中介绍的“樵斗”，是放在火盆之中，以炭火温食，可能是暖锅的原型，东汉的墓葬中已有出土。北齐的《魏书》中载，“铸铜为器，大口宽腹，名曰铜爨，既薄且轻，易于熟食”，可能是当时火锅一类的炊具。三国时期出现了一种类似火锅的“五熟釜”，锅中分五格，可调五种味道，类似现在的“多味火锅”。１９８４年，内蒙古昭乌达盟敖汉旗出土了一幅墓葬壁画，画中绘三个契丹人席地而坐，围着一个火锅，有一人在涮羊肉，画上有桌，桌上放着两个盘子，还有酒杯、酒瓶、羊肉块等，描绘的是我国辽代人涮羊肉火锅的情景。
真正有记载的是宋代火锅。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活（浸油）之。以风炉安桌上，用水半铫（半吊子），候汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人随意沾食）。”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清，火锅才真正兴盛起来，清烹饪理论家袁枚《随园食单》中已有记载。当时除民间食用火锅外，从规模、设备、场面来看，以清皇室的宫廷火锅为最气派。清帝王的冬季食单上写有：野味火锅、羊肉火锅、生肉火锅、菊花火锅等。锅具形式已有双环方形火锅、蛋丸鱼圆火锅、分隔圆形火锅等。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓中国火锅之最，详情《清代档案史料丛编》有载。1796年，清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹！[美食中国]
重庆火锅出现较晚，大约是在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说，四川火锅发源于重庆。他写道：“吃水牛毛肚的火锅，则发源于重庆对岸的江北。最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干线，既经济，又能增加热量……。直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。”他对四川火锅的形成和发展作了比较具体的描述。另外有一种说法，说四川火锅起源于川南江城泸州，且有证据：重庆火锅较集中的地方是小米滩，据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船即升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。这食欲便沿袭下来，传至重庆扎根，并渐丰富，成为川人特有的美食。根据李老的记载，可说川味火锅发源于重庆，经过饮食界的不断改进，色、香、味独具特色，因此重庆火锅或山城火锅最负盛名。抗日战争时期，重庆的火锅特别兴旺，许多外省人也爱上了火锅，有的人甚至吃上了瘾，军政要人宴客多以火锅为席上珍肴。如国民党的军统头目戴笠就曾经摆过五百人的火锅宴以示阔绰。一些金融巨头宴客也不到大餐馆，而上火锅店，认为吃火锅既能开胃又别有风直到。当时文化界的名流（作家、演员、画家）也成了火锅店的座上客。如电影界的名导演谢添就是一个爱吃火锅的“老饕”。由于市场的变化，火锅从沿街摆摊，改变为开店营业。抗战初期，重庆新开的火锅店很多，大街小巷都有火锅店，不仅专业火锅店愈开愈多，就连一些冷饮店、咖啡馆、大餐厅也经营起火锅业务来。当时最有名的火锅店是临江门杨海林开的“云龙园火锅店”和杨述林开的“述园火锅店”、保安路兰树云开的“一四一火锅店”、五四路杨建臣开的“不醉无归火锅店”，还有在南岸海棠溪桥头由李文俊开的“桥头火锅店”。这些火锅店之所以在当时能扬名山城，一方面是设备较好，座场舒适。店内设瓷面圆桌或方桌、矮桌配矮凳、高桌配高凳（这也是火锅经营之窍门，因解放前重庆的妇女多穿长旗袍，坐高凳才方便），每桌只坐四人，桌面中央挖一个圆洞，放入泥水炉，卤汁用的是铜锅或铝锅盛装，装菜用的是金边瓷盘，有的店还备有冰柜。另一方面是服务周到，每桌均定有专人制作卤汁（以求味正，食时注意适时添加卤汁，为换了顾客即时换卤汁）。此外，还有专人管理炉火。加炭也很讲究，一般不在桌上加生炭，而是先把炭烧红了再加进炉膛，避免了烟、灰。每桌配有茶壶、茶杯，让顾客边吃火锅边喝茶，以解油腻。在烹调方面十分讲究选料。如用牛内脏必须是水牛的肚、肝、腰；用牛肉也应是黄牛的背柳肉、红包肉（牛腿上的净瘦肉）、和尚头肉；吃鱼必须用活鲫鱼；掺入卤水的同时还要掺入老荫茶；甜料不用冰糖而用醪糟汁；调肠、调蘸碟都不用味精而用原汁原味。素菜只用豌豆苗、白菜心、黄葱、蒜苗而不用菠菜，特别禁用豆腐（认为豆腐坏卤水），血旺可以用，但不算营业收入，是作为工人们的小费。毛肚要剔去梗子和底板，专用叶子部份，切成二指宽约10厘米长的块子。
抗战时期一些曾在重庆居住后移居到台湾的同胞，在离开重庆数十年后，仍然忘不了重庆的火锅。他们多次在台湾的报刊上发表怀念川味火锅的专文，有的称当年由怕麻竦到习惯麻辣，再到喜欢麻辣是川味火锅入门的“三部曲”。有的人还写下当时流行的一首小诗：“朝天门、楷杷山，火锅小汔店，伴我八年度磨难，饭菜麻辣香，雾都印记难消散！”几十年都还念念不记抗日战争时期重庆的“川味火锅”，可见火锅的吸引力是多么的大。
解放后，重庆的火锅业一直兴盛不衰。
毛肚火锅”、“清汤火锅”，同时还有将两味火锅融为一锅的“鸳鸯火锅”，此火锅在1983年全国烹饪名师表演鉴定大会中大受赞誉。制作厨师获得了优秀厨师称号。近年来，重庆的火锅在竞争中不断发展，在制卤、用料、吃法等方面都有所创新。
“毛肚火锅”已经成为重庆最著名的风味小吃之一。
重庆火锅的特点:
一、麻辣为主.多味并存.
二、讲究调味.善于变化
三、注重用汤.崇尚自然
四、刀工精细,变化灵活
五、选料广泛,独具一格
六、饮餐合一,随心所欲
重庆小吃，勾引你的胃口
椒麻鸡麻辣鸡
“椒麻鸡、麻辣鸡，下酒下饭的鸡。”这是解放前万州城时常能听到的叫卖声。其经营者为一老人，他用独自的加工方法，并选取上好的鸡子，做成椒麻味、麻辣味，然后用提蓝装起，提着蓝子走街串巷地叫卖。他的经营方式灵活，可买整只鸡，也可买半只，还可买小块的鸡肉，价格合理，人人都能接受，因此，很受市民喜爱。椒麻鸡、麻辣鸡的味道好，回味长，麻辣适度又提胃口，不论是下酒下饭，都是很好的菜肴。可是经营者有点怪，从不收徒传艺，在万州城独自经营。解放后又继续经营了一段时间，后来不知什么原因而失去了踪影。再后来，有一郭姓的人，依据椒麻鸡麻辣鸡的口味做出了一种叫做棒棒鸡卤菜，也是沿街叫卖，并被人称为棒棒鸡。不久，此人进单位工作再也没有做棒棒鸡了，可单位里的人仍以棒棒鸡称呼他，很少有人叫他的名字了。
鸳鸯面
鸳鸯面，即小面和包面各一两混合煮熟，再加上几砣红烧肉作稍子而成。这种面主要是以满足一部分人即想吃小面又想吃包面的心态而做的。故而被善于展言子的万州人取了个好听和名字：鸳鸯面。解放前，万州以卖面食为主的摊、店，都有鸳鸯面卖。如果说味道好的话，那可得数里头街公瓦溪处的一食店，它专营鸳鸯面，味道好，食客较多，生意兴隆。解放后，走合作化道路，将个体拿入集体后，鸳鸯面这一传统小吃就没有了，至今也无人再经营，彻底退出了市场。
脍面
脍面，是以小面为主，辅以猪肝、黄花、蔬菜等十多种材料做成，吃起来味道鲜美可口。由于辅料多，装的碗也较大，价格比一般的面食要贵，主要是以较富裕的人为对象，所以比较讲究。解放前，关门石一带的馆子，都经营脍面。至文革前，万州仍还有部分馆子经营脍面，现在市面上是难以见到经营脍面的了。
折折蛋
折折蛋，是将鸡蛋煎好并在锅内用锅铲压碎，再将煎好的鸡素子放入锅内混炒，起时加入葱花、胡椒面后食用，它比单独吃煎鸡蛋或鸡素子的味道更好更鲜。据说，这种吃法是卖鸡素子的老板，在吃煎鸡蛋时，不小心将鸡素子掉入了锅里，就将错就错地同炒，起锅时顺手又加入葱花、胡椒面，自已吃了觉得味道还不错。就试着做来卖，不想吃的人吃后都说好。有人吃了问老板这叫什么，老板随口答到叫折折蛋。于是，传开了，倒真成了名。解放前，十字街旁边的富贵巷处，有一卖折折蛋的摊子，做得好，吃的人很多，老板赚了不少钱。
汤圆
汤圆，本是春节时家家户户都吃的食物，它寓意团圆，表示吉祥。由于汤圆多做成甜的，因此很适合作早餐，后被推向市场，发展为甜馅的、鲜肉的、腊肉馅的等等，从而形成不同的风味小吃并流传至今，成为人们是日常的早餐。在经营上，除作早餐经营外，也有全天都有经营的。解放前，靠南津街旁边的水巷子处，有一卖汤圆的小摊点，全天营业，所做出的汤圆也与众不同，就是煮上一天，其汤圆也不会发泡，所以比较有名气。现在，万州城内仍有不少卖汤圆的摊点，也深受人们喜爱，汤圆就成为渝东有名的小吃之一。
扁担糕
扁担糕，是用糯米面做成的甜小吃。卖扁担糕的人挑着担子流动经营，通常是晚上挑出来，天亮前收摊。多数在上半夜流动叫卖，下半夜在人们活动量大的街口处等客来买。经营者有用竹扳敲打的声音来吸引客人，也有的边走边吆喝。扁担糕比较白糕来说，其味道各不相同，是人们晚上宵夜的点心，因此被人们喜爱。
糍粑
糍粑在解放前，各条街道都有经营的食店，一年四季都有卖的，随到随吃，非常方便。糍粑本是每年的八月十五中秋节的佳肴和礼品，后逐渐成为小吃。经营得好的要数西路（即万梁路）一带经营糍粑的店，比较有特色。那时的挑二（现在叫扁担）都喜欢吃糍粑，因为糍粑经饿能当饭吃，所以吃的人多。传说有一回，同是卖糍粑的看不得另一糍粑店的生意好，一天半夜偷偷跑到该店冲糍粑的对窝里拉了屎。老扳天不亮地不亮地起来冲糍粑，忘了看，就将糯米倒进去了。结果冲出来的糍粑有点臭有点黄。老扳晓得着了别人的道儿，就拿出自已的手艺精心制作，哪晓得，在卖时还是有细心的顾客发现了问题，边吃边说，今天的糍粑怎么有点黄？老扳一听，忙说差点糖？急忙给人加一调羹白糖，吃的人便不好再说啥了。有顾客说今天的糍粑啷个有点臭？老扳一听，马上说不够？又急忙给人添上一砣，吃的又不好意思再说了。结果，老扳靠机智不但把糍粑卖完了，赚了钱不说，第二天来吃糍粑的人比哪天都有多。气得整他的人双脚直跳。
包面
包面，又叫抄手、混顿。它讲究的是馅要好，味要鲜，面皮要薄，下锅煮时火候要拿得准，不能煮溶；佐料要求齐全，红油、麻辣味的重轻则根椐食客的要求取舍，或重或轻皆以食客的口味为主。从包面的佐料上看，偏重品味。其佐料有酱油、食醋、花椒面、胡椒面、蒜泥、姜米、香油、葱花、红油、花椒油等十多种。从其馅的用料上看，又可分为猪肉包面、牛肉包面等。猪肉包面又分为鲜肉和海味等。解放前，万州的包面经营很有特色，如三马路的海包面（牛肉包面），一马路的魏包面（鲜肉金钩海味包面），钟鼓楼的吴抄手（鲜猪肉包面）。还有一些担担，专在晚上经营，方便晚上宵夜之人食用。至今的万州人，仍然还把包面作为早餐的首选小吃之一。家庭之中，也常利用休息时，全家动手包包面吃，即改善了生活，又增加了家庭成员之间的乐趣和亲情。
杂酱面
作为渝东地区的名特小吃，杂酱面从一开始到现在，多年来一直来风行不衰，至今仍是人们喜爱的小吃之一。
杂酱面的特色主要反映在杂酱方面，突出的是杂酱的而不是面条。所以，制作杂酱特别讲究，从选肉开始，到各种辅料和调料都有有要求，具体烹调时，掌握好火候，全凭厨师的技艺配料炒作。高手炒出的杂酱其味香远、其色鲜嫩诱人。使人闻其味、观其色，便能激发起人的食欲来。据老一辈人讲，解放前城内（环城路一带）有一餐馆，所烹制出来的杂酱特好，不担香味诱人，更不同的是，用淘米的筲箕来装杂酱，以示其杂酱的独特，生意也极其兴隆。
杂酱面的做法讲究，吃法也讲究。食客如说：干漏带红，即是说杂酱面不加汤，味要麻辣。如说：干漏带黄，就是表示面要煮硬点。如要吃带汤的则也要说明。
一碗普通的杂酱面，就有如此之讲究。这就是杂酱面这一小吃长久来衰、百吃不厌的原因吧。
小面
小面也是种地方小吃，它比起其它面食来说，那就简单多了，所以人们称之为小面。其实吃小面是很讲究味的，各种佐料如：油、红油、花椒油、酱油、醋、葱、蒜泥、芝麻、黄豆、花生酱、花椒面、胡椒面、味精等等十多种，在面放入碗内之前，加入鸡汤将所有佐料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用。以致于民间有宽汤窄面之说法，就是面少佐料多，因此，吃小面重在品味，而不在于吃面。
由于小面有如此多的佐料，而赚钱很少，一般食店都有不愿经营的，就是现在经营小面的食店也不多，原因就是如此。偶尔有卖小面的地方，其味也差远了。
牛肉面
牛肉面的主要味道是反映在红烧牛肉方面的，如红烧牛肉的味道不好，则面不好吃，也就是说，红烧牛肉的味道好，其面才好吃好卖。
在面条煮好前，先将各种佐料放入碗中用汤冲开，挑入面条，再加入已烹调好的红烧牛肉，最后放进元须即是一碗上好的红烧牛肉面了。
它的特占烛，味道麻辣、牛肉香味和元须的清香混为一体，令人食谷大增。
酸菜面
酸菜面也是渝东地方小吃之一，其味道重清淡，主要是满足不吃麻辣食客的需求。它的特占烛酸菜要上好，即要有酸菜的味道，而又不能过酸，吃在口中，微酸之中有回甜，完全是一种天然的酸菜味道。并不是靠食醋来增加酸味的。再就是用肉，也必定是选用上好的瘦肉切丝炒熟待用。整个面不带红油、不麻不辣，清香清淡，食在口中略带回甜，开胃健脾。
白糕
白糕是人们喜爱的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用.其味是天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜.
白糕除了作早点外,还有一种用法,就是谁家的小媳妇生了了孩子,待小孩满100天和满周岁时,便以白糕来庆贺.即由小孩子的家庭定做一些白糕,并在白糕上面用食品红盖上红点(一般是四点),然后送给左邻右舍的人食用,意思是祝小孩象白糕一样,长得白白胖胖,高高大大.
一种普通的小吃,却包函着如此纯朴的民风民情,远远超出小吃的范围.
鸡素子
初听这名字，还以为是鸡的内藏呢。其实它是渝东地区的一种有名的小吃，人们常把它作为早点来食用。
鸡素子的主料是糯米和面粉。首先在糯米中放入花椒一同蒸熟，接着加入精盐、味精、胡椒粉混合均匀，并做成团待用。然后将面粉调和做成面皮，把糯米团与少许鲜瘦肉用面皮包好，用手压成圆形，最后放入油锅中煎熟即可食用。
鸡素子将糯米的稻香、花椒的麻味、胡椒的辣味、菜油的清香等揉合一体，食在口中酥脆清香。因此而成为人们喜爱的小吃之一。
蒸蒸糕
蒸蒸糕，也是白糕的一种改良。在上世纪二十年代至六十年代，经营都有较多，吃的人也多。到六十年代初，二马路百步梯旁边，有一对老夫妇专做蒸蒸糕卖，味道好得很，去那里吃的人较多，生意比较好。那是，笔者还是小孩子，记得每次只要有了零花钱，就爱跑到那里去买蒸蒸糕吃。
吃的次数多了，就看出了点名堂，蒸蒸糕也是事先将大米用水泡涨后磨成水面，并经过一定时间的发酵，卖时将米面盛入有许多圆柱形状的锅内，盖上盖子，用火煎熟，其味香、甜、皮脆，口感极好。
后来，那对老夫妇去世后，就没见到其他人经营了，不过，现在的小品种也较过去多了我想，就是有人经营，恐怕也不好卖了，因为人们的生活水平提高后，对小吃的要求也高了。
麻花
麻花，又叫油绞绞。是一种以面粉为主料的油炸小吃，因其味香脆，而深受人们喜爱。过去，民间多在春节时家家户户都要炸点麻好，留待正月间来春客时，装上拼盘款待来客，比喻着亲情、友情象麻花一样，越拧越紧。主人与客人一起吃着麻花，聊着家常，其情融融，其情绵长。
做麻花首先要选取上等的好面粉，然后加入明矾和水混合揉好，这一过程叫做和面。面和好后再搓成细长的条状，拧成一种绞绞的形状，才放入油锅内炸熟即可。
麻花的做法看似简单，其实也很讲究，特别是明矾的用量十分严格，加多了，炸出来的麻花较脆易断，味道也不好吃，香味减少；如加少了，麻花又硬不脆，钉牙齿，无香味，食在口中如同嚼蜡。
三角粑
三角粑这一小吃，其实是白糕做法的改良，在上世纪七十年代末开始兴起，一度在渝东地区热销，至九十年代末，开始衰退，至今只有极少数摊摊在经营了。
为什么说三角粑是白糕的改良呢？因为它和白糕一样都有是以大米为主料，同样是把米浸泡后麻成水面，白糕是用蒸笼蒸熟，形状是圆的象飞碟，而三角粑是用特制的锅将米面反复煎烤而成的，形状象一个直角三角形，故取名三角粑。
在角粑比起白糕来，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，所以曾风靡一时。
走，到重庆去“打望” 美女
有一个周游列国的朋友无数次对我这样说：你无论怎样忙，怎样足不出户，有四个地方你必须去，一是西安，在那里，你能触摸到中国的前半生；一是上海，在那里，你一眼就能看到中国经济的未来；一是西藏，在那里，你能感到大自然的神奇和魅力；一是重庆，在那里，你才觉得投胎做男人是对的，因为美女如云。
“到了重庆才知道结婚早”
我首先选择了去重庆，还是先满足爱美之心，食色性也，圣人都这样劝我们，历史、经济、自然下一步再说吧。这一去，就一发不可收拾，我一连去了三次重庆，对重庆美女的了解也算老江湖了，不妨同大家分享一下重庆之旅的愉快。
去重庆之前，你必须先弄清楚四个问题：一是了解“打望”这个词，二是关于重庆美女的经典说法，三是“打望”美女的时间，四是“打望”美女的地点。
如果跟团，导游会详细给你解释“打望”一词的意思，如果你独自去，那就先听我的解释。“打望”一词是重庆人的专利，专门用在美女身上，重庆女人是他们的骄傲啊。重庆人很厉害，把两个动词连用，很生动很形象，比单用“看”、“瞧”或“望”要好几百倍，既可像孙猴子那样手搭凉棚四处张望美女；也可拿个凳子，坐在街边望美女，一次看个够；还可边走路边打望，一心几用。但要小心，重庆坡坡坎坎多，如太用心“打望”美女，很容易出事。有一次，来自东北的几名游客，在解放碑被花花绿绿的美女惊呆了，但又要急着赶路，便边走边“打望”，一不小心，撞在了灯杆上，虽然疼得吡牙咧嘴，几个却还在交换心得：“这里美女老鼻子(真)多，我们那里几年看不到一个。”
关于重庆美女的说法真是多得不得了，你随便往哪个门户网站输入“重庆美女”四个字，都会找到一千多万条信息，经典的说法是：到了北京才知道官小；到了深圳才知道钱少；到了重庆才知道结婚早。在重庆的解放碑，迎面而来的女孩，三步一个张曼玉，五步一个林青霞。重庆有十张名片，依次是美女、火锅、解放碑、红岩、雄起、三峡、邹容、桥都、钓鱼城、温泉之都。美女排第一，可见重庆美女之美。你可先别流口水，要真正感受到重庆美女的精华，还必须弄清楚其他三个问题。
重庆美女作为一道移动的风景，一年四季都很美，春天美得灿烂，夏天美得眩目，秋天美得恬静，冬天美得含蓄。但从“打望”的角度来说，我觉得夏天最好，无论色彩、光亮、身材，都是最佳季节，夏天是重庆女人的春天，这个时候，她们被完全释放。重庆美女性格向来直率，作风大胆，重庆“十八怪”里说她们的“裙子短得像腰带”，流行什么穿什么，没有她们不敢穿上街的衣服。只有这样，她们才觉得真正回到了大自然，像花一样，开在大街小巷，让人目眩。
听导游讲，一个重庆小孩在商场走丢了，哭着到处找妈妈，服务员对他说，为什么不牵着妈妈的裙子，小孩说，裙子太短，牵不到。这或许是一个笑话，但反映出了夏天的重庆女孩穿着是非常的时尚、大胆，她们致力于用一种特殊的语言，叙述生命的惬意,展示生命的美丽。
重庆盛产美女，就好像岭南盛产荔枝一样全国皆知，连美女专家靳羽西女士也说，全国最漂亮的女人在重庆。把重庆说成是美女之都，我认为一点都不过分。重庆美女到处都是，但最集中、成色最高的地方却是解放碑。因为那里是重庆的商业中心，最为繁华的都市圈，美女们最爱在那里购物、消费，那里是美女们展示自己魅力的天然T型台。曾经有人专门在重庆的解放碑驻足打望，总结出“每两根电线杆之间平均每分钟有五个美女晃过”之类的心得，这说明解放碑是“美女集散地”，在这里才能欣赏到最多最靓的美女。
重庆美女“七宗罪”
第一，野蛮之“罪”。老话说，巴蛮蜀秀，重庆美女的野蛮是古来相传。比不得蜀地女子的文秀可人，重庆美女走路动静大，说话嗓门大，做事主意大，个个骨子里都是死硬派。重庆美女是野猫，貌似乖巧，实则喜怒无常，虽然不至于当街掌掴男朋友，但私下个个有一套暴力美学论。她们擅长“一个巴掌三颗糖”，一旦耍起赖来，眼波柔媚神情娇憨，直叫人难兴问罪之师。重庆的野蛮美女个性激烈，爱憎分明，敢作敢为，行事泼辣，暂时顺着她是最好的主意。别相信重庆这样的地方会出宋氏三姐妹那样的闺秀，重庆美女们便是老了，也跑不出双枪老太婆去。
第二，骨感之“罪”。重庆十个美女九个瘦，骨感就是性感。其实重庆不是个减肥药的热销城市，大多数重庆美女也不爱运动，除了游泳这样可以展示身材的活动以外。但重庆美女爱逛街，踩着五六厘米的高跟鞋移动作战，真正久经考验的重庆美女就能坚持下来。重庆地势陡峭，几乎每时每刻都在上坡下坡，所以重庆美女多半腿形纤长线条优美。地道的重庆美女嗜辣如命，辣椒可以帮助脂肪燃烧，所以重庆的美女都不胖，饱口福之余还能维持窈窕的身材，让外地美女们羡慕不已。
第三，宽心之“罪”。重庆美女是活得最没有忧患意识的一个女性群体，重庆经济繁荣物产丰富，人民习惯了生活随意自由，作为宠儿的美女们当然更加悠闲滋润。比起北京女人来，重庆美女不必担忧每年春季的沙尘暴和永无休止的补水与美白。重庆地下处处都有温泉水，具有天然保湿功能，两江交汇又常常蒸腾出大量的水蒸气，重庆湿润得在空气中都可以游泳，这一点是北京女人所难以体会的。比起上海女人来，重庆美女既不必辛苦地节食以满足沪上传统审美，又不必苦修学问来匹配贵族化的身份，重庆人观点豁达，处世温和，把生活的快乐安宁看得比荣誉名利重要。所以重庆美女一直清闲自在。
第四，女权之“罪”。重庆是个女权意识极其张扬的城市，男人们喜欢拿女人说事儿，提到家乡的美女都是一脸骄傲。重庆美女的女权表现在她很少给不喜欢的男人献殷勤的机会，她会与他们AA分账，坚持自己的观点，任何事情都自己拿主意。在重庆的各个行业里，美女们都是主力军，自己能解决的事情从不假手男人，在家里她们也绝对坚持“淑女远庖厨”。当然，如果她喜欢上一个人，她就会千方百计地麻烦他依赖他，开始虚心接纳意见，常常展现出温柔，并且她开始洗手做羹汤。
第五，中性之“罪”。重庆美女常常会让有意追求的男人没地方下手，因为她们表现得太中性了。江湖里打滚长大的重庆美女们，初见不久就会和你兄弟相称，把你纳入喝酒吃肉的行列，如果她不先喜欢上你，想换个身份真是难上加难。她们恰到好处的迷糊使你百般暗示都不得其法，当你正要单刀直入向她表白的时候，她会抢先无比真诚地告诉你，你是她今生最好的哥们儿。其实你的心思早看在聪慧的重庆美女眼里，所以她永远会抢先一步，并且那句话也的确是她的肺腑之言，许多支撑良久的幸存者就是在这里崩溃倒下的。
第六，大胆之“罪”。重庆美女性格直率，作风大胆，在国内也是出名的。重庆设置第一个女性蹦极的时候，下重金奖励第一个蹦极的女人，广告刚发布应征者就踏破了门槛，年龄从八岁到五十多岁，把举办者搞得十分尴尬。重庆是个盛行女追男的城市，美女们纷纷说喜欢主动追求自己看中的男人，而不想处在等待被挑选的位置。如果爱上一个人，恐怕重庆美女真会不择手段。
第七，贪吃之“罪”。重庆美女爱美食，而且多半是川菜体系的忠实膜拜者，异体系的菜式很难长时间满足她的胃口。每到春节，流落世界各地的美女们回到家乡，纷纷露出本来面目，张牙舞爪地扑向各种本地小吃。重庆任何一家餐馆里都可以看见开怀大嚼的重庆美女，她们从不担心形象问题，一看见美食就目光炯炯，男人在这个时候，常常希望自己能变作一只卤鸡腿。在重庆许多男人学厨师，因为据说要征服重庆美女的心，你首先得征服她的胃。
重庆美女“打望”地图
1、 解放碑步行街，重庆美女的天然T型台，无论在哪个角落一站，都会大饱眼福。
美女流量：★★★★★ 养眼指数：★★★★★
打望时间：春夏或夏秋季节交替时节，完全是一场世界级时装博览会。周末的傍晚时分美女活动最为频繁，如到夜晚，美女活动地点主要集中在附近的酒吧、咖啡厅和KTV夜店。
2、 江北观音桥步行街，重庆迄今在建的最大商圈，以新世纪百货和北辰天街为最佳打望点。
美女流量：★★★★ 养眼指数：★★★★
打望时间：周末的傍晚时分最佳，美女纷纷前来血拼或消闲。晚饭后，则主要集中在商场内和周边各大夜店里。
3、 南坪步行街、杨家坪步行街，分别在南岸区和九龙坡区的两大商业步行街，仍以百货商场和娱乐场所最佳。
美女流量：★★★ 养眼指数：★★★★
打望时间：同上。
4、 各大步行街主要写字楼，每个区的步行街都汇集了高档的写字楼，而这些写字楼门前是不错的打望地。
美女流量：★★★★ 养眼指数：★★★★
打望时间：周一至周五早上和下午上下班时间，但大都行色匆匆，不过别有商务美女的风采和魅力。
5、 重庆大学美视学院，这里荟萃了各地顶尖的美女，未来的偶像明星。
美女流量：★★★★ 养眼指数：★★★★★
打望时间：周一至周五上下课期间，节假日除外。放学后大多在市内各大娱乐场所集中地活动，因此晚上最好不要去。
6、 四川外语学院、西南政法大学、歌乐山烈士陵园附近，学外语的美女和学法律的美女，别有不同风采，却可以一望双收。
美女流量：★★★★ 养眼指数：★★★★
打望时间：同上。
7、 西南师范大学，虽然俗话说“西师的园子，川外的妹子”，但这所全国有名的文科大学（尤其是后门）却是个绝佳的打望地。
美女流量：★★★★★ 养眼指数：★★★★
打望时间：同上。
8、重庆大学城，大学城全面启动入住后，那里将是未来最集中也最有潜力的打望基地。
