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饮食之魅

神奇而美丽的新疆，因其美丽而吸引着全国的目光，这里飘香的瓜果和丰盛的特色美食，也是让游客啧啧称赞的。

新疆虽然民族众多，但除了南疆边远农村外，大多地区都是民汉合居，所以不必担心饮食不习惯，到处都有川菜、苏菜、粤菜等菜系。

新疆本地饮食基本分两大类———维吾尔族系列：如抓饭、烤包子、奶茶、羊肉串、烤全羊等，以羊肉为主，多烤制，多孜然，油重而味浓香；回族系列：拉条子(拌面)、炒面、大盘鸡、酿皮子、黄面、粉汤、油馓子、油塔子、米肠子、面肺子等，亦以羊肉为主，味酸辣鲜香。

新疆瓜果驰名中外，含糖量极高，除了大家熟知的哈密瓜和吐鲁番葡萄之外，还有很多，比如库尔勒香梨、叶城石榴、伊犁苹果，还有薄皮核桃、无花果、巴旦木、桑葚、蟠桃、香瓜、梨瓜、沙枣等不计其数，大多为内地闻所未闻，尝所未尝，具异域奇香，不可不尝。

名品之诱

新疆旅游名品也非常丰富，比如著名的和田玉，为中国历代美玉之冠，北京奥运会标志“中国印”即用和田青白玉所雕刻。英吉沙小刀除钢好刃利之外，刀柄与刀鞘的装饰非常华丽漂亮，既实用又是极好的装饰品，只是要注意，坐飞机回内地时不可随身携带，以防被没收，可打在托运行李中。新疆与多个中亚国家接壤，在各口岸市场及“国际大巴扎”、喀什大巴扎等地，都可看到从巴基斯坦、哈萨克斯坦等地进口的装饰物及家居用品。游客不用踏出国门，即可方便地购买到富有异域风情的铜壶、银碗、挂毯等装饰品。

新疆历来有“早穿皮袄午穿纱”的说法，早晚温差大，即使夏天也要多带衣物。新疆旅程长，气候干热，要带水壶、药品、防晒霜。

在新疆旅游切不可盲目独自前往野外景点，一定要集体有组织，因新疆地理环境不可知因素甚多，近些年已发生好几起内地游客独闯罗布泊或其他戈壁沙漠而失踪的事件。