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吃在西宁
2009-03-02 12:35:13 字体大小:[ ] 选择背景色:白色 红色 蓝色 游客反馈
  青海的饮食口味具有浓郁的高原特色和民族风格,作到色、香、味、形都与各民族的古风乡俗,边塞风情融为一体。即使是一些源自内地的食品,在青海也经过创造和改良,融入以种浓厚的高原气息。特点:以面食为主;牛羊肉类和奶制品多;口味多以鲜辣见长, 西宁的餐饮在西北小有名气。当地著名的风味小吃有:凉面、杂碎、作麻花、锅盔、手抓羊肉、煮羊肝、平板鱼,酸奶更是风味独特; 青海特有的高原风味佳肴:蜂尔里脊、蛋白虫草鸡、鸳鸯芙蓉发菜、酥合丸、清汤羊肚、人参羊筋、松鼠鲤鱼、金鱼发菜、菊花鲤鱼、发菜蒸蛋、羊肉蘑菇片、羊肉烧茄条、烤羊肉、筏子肉团、爆切羊羔肉等 最近受到广大“饕餮”追捧的名小吃有:沙力海羊脖子,王家炒土鸡与福顺顺排骨面片等。