我们这次出国,意大利方面提供的消费标准是很高的,每天有数百欧元。其中,用于吃的方面占了５０％约２００欧元。因此,每餐都很丰盛。

除了在外面参观的用餐方式是集体聚餐以外,大部分时间是属于自助餐和排队认领的组合餐。无论哪种用餐方式,全部是分餐制。

自助餐是最好的。可以自由选择任何食品,用餐的时间也可以自由支配,吃了就走。

最头痛的是到了集体聚餐的时候,十几个、几十个人围在那些长条桌子旁边,先是慢慢地用着事先摆好的大瓶大瓶的纯净水、碳酸水和大瓶大瓶的葡萄酒,以及各种各样的面灰食品。正式用餐的时候,首先是各式各样的面食,全是干面包烧面包烤面包面筋面管面蝴蝶面粉丝等等,制作精良像是工艺品。其次是动物食品,如土豆烧牛肉等等,但很多次数牛肉都是夹生货。然后甜食来了,奶油、蛋糕、冰淇淋、巧克力,各种各样的果制品。最后是茶点,绿茶很少,主要是红茶、果汁及咖啡之类的饮料。每道食品,都是由那些一次能托上十来个盘子的意大利男子逐个送来。我留意了一下,假若每上一道食品换一道餐具,那么每人至少要用２０来次盘子,６０来次刀叉锯一类的餐具,太复杂了,也太费时间。有一顿晚餐足足花费了近３个小时。大家没有走,我还得讲点团队精神不能走。用餐的时间太长的时候,我不得不中途离席跑到可以抽烟的地方去分流一点时间。

对于在威尼斯国际大学那几天的用餐,我还是可以适应的,每日的三餐都是排队领取的组合餐。我们每人取上一个大盘子,在餐台前服务员按照我们指定的食品装盘,然后,我们又可以自由地去选择一些喜欢吃的食品,如鲜果、果冻等或饮料或葡萄酒。不到２０分钟就解决了问题。

概括西餐的特点,一是品种多,二是甜味浓,三是奶味重,四是咸味少,五是辣味无。我们所带去的永丰辣酱和老干妈,吃西餐时用不上,但是到了中餐馆就成了抢手货。

在意大利的半个多月里,我亲身感受了西欧饮食文化与中国湖湘饮食文化激烈碰撞的那种滋味和那种反差。这种碰撞却不能使我的肠胃产生爱的火花。先是新奇,再是矛盾,半个月时间这个矛盾不可愈合,总是那么消化不良,再就是那大块大块的半生半熟的牛肉摆到我的面前,真使人望而生畏。还有一点我也不适应,西餐没有菜,只有那些碗里装上白菜、胡萝卜等的生鲜蔬菜,把一些柠檬片挤出汁来拌和着吃,吃不了几下就感觉不行了,味道怪怪的。

品味着西欧的饮食文化,我的感受是：西餐不可不吃,也不可多吃！

(来源：红网)