21点有用一至八副牌进行,每门发牌两张。级别有点2至10点,按面值点数计算,所有公仔牌为10点,A(Aces)牌则可当1点或11点。最大的手牌为一张A牌加任何一张10点的牌,称为"廿一点",赔率为1.5倍,若庄闲双方也是"廿一点",该局算打和,注金退回。

纸牌游戏

手牌点数比庄家大便算赢,但大于21点为爆破并算输。庄闲同点算打和,但基于赌场优势,闲家爆破自动算输。

开始时闲家先下注,庄家每门发两张牌,闲家会发两张牌面牌(up card),庄家则一张为底牌(the hole card),如果庄家开牌是10点或A牌,这情况下闲家廿一点便打和,否则算输。美式玩法庄家会先看是否廿一点,是的话闲家注金便立即当输。

另一种情况庄家牌面是A牌的话,可下注保险,庄家开出廿一点保险注金可1赔2,玩家有廿一点庄家会问你"退款吗?",闲家有一次机会接受或拒绝作保险下注,之后庄家会看底牌,没有廿一点便继续,游戏中有以下选择。

不要牌Stand:

手牌已合适,表示你不要牌及示意庄家继续。

要牌Hit:

如闲家希望要多一张牌,可继续直到停牌或爆破为止。

双倍注Double:

如闲家只需要一张牌,可将注金加倍,但不论好坏只能要一张牌,且只能于首两张牌或分牌后的首两张牌时下注,表示希望加倍投注与原本注码一样的注金。

分牌Split:

如闲家首两张牌是一样点数的牌,可分为两手牌,闲家必须下注与第一手牌相同的金额。若再分牌,闲家通常可分牌2至3次。分牌后未必可容许再下双倍注。

投降Surrender:

最后有些赌场于首两张牌时可选择弃权,在庄家没有廿一点的情况下闲家可弃权,损失一半注金。

当所有闲家决定继续后,庄家会由左至右发牌,每间赌场有不同的规则,庄家通常没有决定权。一般规则是庄家到17点或以上才可停牌,一些赌场规定如庄家手牌是软牌17点就必须要牌,如庄家爆破,所有没有爆破的闲家便会自动算赢。