中西文化汇萃的澳门真是美食的天堂。时兴的美食广场越来越普遍,多在百货公司里或大街上。不论是汉堡、面食、薄饼、烤肉串应有尽有,绝对能满足您吃香喝辣或清淡口味的不同要求,葡萄牙、广州、潮洲、上海、四川、日本、韩国、越南、马来西亚、泰国和地道的欧陆各国食品各占一席。

葡国菜

分为葡式和澳门地道式两种。经过改良的澳门式葡国菜结合了葡萄牙本土、印度、马来西亚及中国(主要是广东)菜式的烹饪技术,去芜存菁,共治一炉,特别照顾到东方人的口味。地道葡国菜最闻名的是马介休(即鲨鱼,葡国人最爱的咸鱼),这种鱼可以烧、烤、焖或煮,各适其式。著名葡国食品还包括红豆猪手、牛尾或牛胸和青菜汤,青菜汤有马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜和橄榄油合煮,味道富有特色。另外,葡国人从非洲及印度食品烹调技巧中学到运用浓郁的香料创造出非洲鸡,还没吃已被淳厚的香味勾起了食欲。在澳门才吃得到的葡国鸡,是将鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋和番红花,配以辣味不浓的咖喱烧制而成的美食,实在不容错过。

葡国菜餐厅

利多

位于百佳超市(土多纽拜斯大马路)里的利多是一家装潢简单却菜式很地道的餐厅,他所供应的菜都由外面的私人厨师煮好后送来,充满家庭风味,客人们都喜欢这种无拘无束的气氛。法兰度餐厅离市区颇远,位于里沙路环,出名的葡国菜有：蒜蓉煎虾、蟹堡,而以柴炭烧成的排骨和乳猪更要一试。此外,最值得一尝的便是他们独有的绿色沙拉和面包。沙拉用的蔬菜非常新鲜,面包是用传统烧柴砖炉烘烤制成,特别甘甜美味。

九如坊葡国餐厅

不少香港人都专程离开澳门本岛前往九如坊食一客Serradura(木糠布甸),有些人还会藉此作为旅游手信。然而由于每日只限量供应120件,要一尝美味的布甸就要早些。九如坊的主厨卢子成曾做过多任前澳督御厨,所以餐牌内可见到不少是 前澳督们的心水美食。推介：木糠布甸、草莓冰糕、芥末烤羊鞍、非洲鸡

地址： 板樟堂巷3号乐华花园地下B铺(麦当劳餐厅旁)

电话：(853) 331818

营业时间：中午12:00－晚上11:00(逢星期一休息)

光记葡国美食

光记葡国美食是澳门有名的葡式食府,除了因为它巧手的菜式外, 还有那殷勤的服务,令客人吃得好舒服。厨师推介: 驰名咖哩蟹,秘制葡国鸡,牛肉饼,咖喱羊扒。

地址：河边新街229号A地下(下环街,近妈阁巴士总站)

电话：(853) 967259

营业时间：下午五时至晚上十二时

远景葡式美食

远景葡式美食,集合中、葡、澳厨师精心炮制,自助午餐、晚餐、美食不停供应,比一般自助餐有更多选择,地方优雅。

地址：荷兰园正街14号A铺

电话：(853) 354381 / 751969

好运烧烤葡国餐厅 (佳景集团)

招牌菜：烧春鸡,烤羊腿,蜜汁炭烧鳝,北京片皮鸭。

地点：议事亭前地11号信德堡三字楼

电话：(853) 373377,338540,338537

营业时间：11:00am-12:00pm

沙利文餐厅

有近四十年历史的「沙利文餐厅」,由澳门土生葡国人经营。曾获世界美食协会颁发亚太区最佳饮食奖,名菜有沙利文辣大虾及用鲜鸡做成的葡国鸡及非洲辣鸡,而非洲辣鸡更是首创带汁液的制法,吸引许多食客慕名而来。

地址：澳门南湾大马路512号地下

电话：(853) 574391

回力丽晶餐厅 (丽晶集团属下)

这店乃澳门回力娱乐场唯一的西餐厅。这里的葡菜和西菜都带有澳门特有之风味,且特别迎合香港及内地游客的口味。餐厅内装修典雅及舒适,无论进餐及享用下午茶都十分合适,开业十年以来之驰名菜式有：香辣咖喱、乾免治牛肉饭、丽晶猪扒饭、烧皇子鸽及铁板鲍鱼套餐等,全部都十分超值实惠。

地址：澳门新口岸回力娱乐场东翼地下

电话：(853) 726064

鸭涌河餐厅

鸭涌河出产正统的葡菜,因老板曾居葡国尽收葡餐奥妙；食物品质一流,餐厅外有湖景、内有Live Band,进餐之余耳目同样享受。招牌菜：猪月展、「么罗多」(译音)甜品

地址：何贤绅士大马路孙逸仙公园

电话：(853) 228166

海岛葡国餐厅

美藉老板娘为了照顾传统口味,秘制多种中西合璧的菜式,包括秘汁(用咸虾造)辣椒虾、咸蛋炒蟹,味道刺激独特,保证食客有新鲜感。招牌菜：酥皮咖喱牛肋骨、咸蛋炒蟹

地址：仔孙逸博士大马路泉亮花园N, P铺

电话：(853)836288

中式美食

素菜

菩提禅院位于凯悦酒店附近,内设斋堂,长年对外开放,专门供应清淡可口的素菜,而烹调的用料有部分更在园内栽种,因此,这里制作的素菜甘美鲜味,很受欢迎。

煲仔饭

已有十年历史的「补之林」,在澳门街可说是街知巷闻。鲜甜美味的风鳝煲仔饭、口味清新而又健康的罗汉斋煲仔饭的确好推介。晚膳后还可以品尝一个甜品。其鲜百合海底椰炖雪耳、原汁杏仁茶、补肾合桃糊,既新鲜又美味。选择更多不胜数。推介：鲜味风鳝煲仔饭(29元/煲)、滋补兔肉饭(30元/煲)／鲜百合海底椰炖雪耳(17元/盅)、原汁杏仁茶(11元/碗)、补肾合桃糊(11元/碗)／冬虫草淮杞炖乌鸡汤(32元/盅)

地址：雅廉访大马路四十一号地下

电话：351748、343635

营业时间：中午十二时至凌晨二时

码头大排档 (丽晶集团属下)

正宗澳门茶餐厅风味,无论明炉烧味、小厨套餐、西式茶餐、粥粉面饭、滋补炖品、养颜甜品、咖啡奶茶、饱点小食等都十分地道,并且价钱实惠。加上邻近出入境大堂,实为等船候客的好地方。

地址：澳门新港澳客运码头大楼二楼左翼

电话：(853) 725330

营业时间：早上六时至晚上十一时

妙香林素食馆

在澳门有各式个国的美食佳肴,一一品尝过后,可能会感到点点的吃不消。这个时候您大可以尝尝素菜,让肠胃清新一下。妙香林素食馆创办于二十年前,出品纯正素食,全用生油。食物种类十分多样化,有粥粉面食、合时小菜、煲仔菜、寿宴喜酌等等,还可以外卖。

地址：澳门新桥镜湖马路84号B地下

电话：(853) 212395

阿一鲍鱼

阿一鲍鱼游列过马交,食品不需多介绍,价钱倒比香港平。招牌菜：鲍鱼、雪蛤炒鲜奶

地址：新口岸广州街63号

电话：(853)786333

礼记酒家

最令游客惊喜的是鱼翅捞饭午餐──大碗红烧翅加任择精美小菜只售$38(绝无加一),招牌菜：鱼翅捞饭、冬瓜盅乳鸽餐

地址：营地大街135号

电话：(853)573117

西式菜

地中海菜

澳门如想拥有置身南欧风情的感受最好去尝地中海菜！Os gatos在圣地亚哥酒店内,餐厅经营地中海菜。地中海菜其实是指意大利、西班牙、葡萄牙、希腊一带的食品,所以来到Os gatos,美食家们可以一次便尝到当地各国的特色佳肴。Osgatos餐厅内的露天茶座、室内酒吧、餐厅小音乐厅,以至专为抽雪茄人士辟出的小角,都流露出浓浓的欧洲风情。

圣地牙哥酒店

圣地牙哥酒店前身为炮台堡垒已有三百年历史。全店布置以至一台一灯均由欧洲引入,加上环境清幽,令人如置身欧洲小国。酒店餐厅OsGasto供应意大利,菜式很多

地址：妈阁大街

电话：(853)378111

比萨薄饼店

单是意粉已经有墨鱼汁、辣椒等多种口味;Pizza则有那不勒斯香肠,另外其T骨牛肉也绝不能错过!

地址：友谊大马路新赛车看台1楼

电话：(853)726637

威斯登度假酒店Panorama Lounge

供应英式High Tea,只需$78便有十多件曲奇、松饼、鲜果挞及三文治,连一壶茶(大吉岭茶、上香红、女皇茶、伯爵茶、毛尖红茶、堡垒茶、皇室名茶任择),星期天更推出WaffleStation,供应瑞士名牌雪糕Movenpick的Waffle。

地址：路环黑沙马路1918号

电话：(853)871111

地道小食

猪扒包

澳门的猪扒包远近驰名,不少餐厅都有供应。但是档主用炭火慢慢烧熟猪扒和面包,这种特别的风味就不是处处皆有。猪扒用蒜头、姜及糖腌制,烧十五分钟便可放入包内,用炭烧出来的猪扒特别惹味,而猪仔包香脆,实在特别。

地址：仔官也街前地 (仔街市侧)

时间：逢星期日中午十二时至晚上九时

鲜果捞

单看「鲜果捞」三个字,好多人会认为这里只卖生果,但其实鲜果捞有别一般生果店。以生果,果汁和珍珠奶茶作主打,供应拾多款饭品、意粉、面、班戟、夹馅饼及沙律。而在食物方面,亦有一定的水准,鲜果捞所提供的果汁全部都选自新鲜水果,所推出的茶类全部来自台湾,质素比一般的茶店为高。至尊推介:新鲜什果捞、芒果班戟、秘制金沙骨、巴辣脆鸡。

地址：渡船街 2 号 EA 地下

电话：(853) 369885

纽结糖

纽结糖是Nougat的译音。原是俄罗斯一种传统糖食。下官也街附近的施督宪政街,可以以有车厘哥夫的纽结糖做手信。材料有全脂奶、花生、蛋白等,味道香甜,奶味浓郁,而且还很烟韧呢。剥开糖纸亦可以见到大大粒的花生,令人唾涎三尺。

玛嘉烈旦挞店

曾经在香港、台湾和大陆兴起的葡挞热,都主要是由澳门一间叫「玛加烈」的饼店传出的,玛嘉烈旦挞店是葡式旦挞始创店。除葡挞外,还有各种不同的食品,三文治都很不俗的。

地址：澳门马统领街 17 号地下

电话：(853) 710032

义顺牛奶

有150年历史的义顺,选用之鲜奶都是采用自己牧场内饲养的乳牛牛奶,保证绝对新鲜。推介：双皮炖奶、姜汁撞奶、木瓜奶

地址：议事亭前地7号

电话：573 638