原产于土耳其的郁金香,却在荷兰闻名世界,同时也成为代表荷兰的象征。从16世纪开始,很难不把郁金香与荷兰这个低地国联想在一起。

1593年,植物学家克鲁斯(Carolus Clusius)尝试将土耳其引进的郁金香种植在荷兰的沙质土地上,而这块位于莱登(Leiden)和哈伦(Haarlem)之间的实验花田地,后来成为荷兰著名的球茎花田区。一群丽丝(Lisse)的花农希望创造一个开放空间式的花卉展览场地,于是建造了库肯霍夫公园(Keukenhof) 。每年春天,库肯霍夫公园五彩缤纷,如拼布般的花田景观,每年吸引着成千上万观光客来此一睹风采。

似乎每个荷兰人天生就是个园艺家,几乎荷兰每户人家的窗台都会种植些花花草草。今天荷兰已经是全世界最大的郁金香与球茎花卉出产国,境内有将近2万公顷的土地是种植球茎花卉的农地,当然有半数以上是种植郁金香,其它花卉则包括：百合、风信子、水仙、剑兰等等。每年,荷兰要出口 2 兆多颗球茎到国外,大部分是出口到美国、日本与德国。每天,所有出口的花卉及植物都在阿斯米尔(Aalsmeer)鲜花拍卖市场里快速地完成交易,并即刻运送到世界的各个角落。荷兰国内需求的球茎数量也高达1兆颗,大部分用来栽培新鲜的切花。