讲究色味结合的多哈特色诱人美食(图)
2006-12-19 17:55:00 字号：[大 中 小] 选择背景色：
我来说两句
香喷喷的烤全羊
卡塔尔人对餐饮非常讲究，尤其是早餐讲究色味结合。他们在吃早餐时，干酪或酸奶酪上一般都要滴上些金黄透绿的橄榄油，还要配上绿色或黑色的小橄榄作点缀。早餐当地人还喜欢吃“焖蚕豆”，就是用蚕豆、大蒜和橄榄油等煮熟食用。卡塔尔人中、晚餐一般都是以蔬菜、水果为主。制作菜肴喜用大量香味调料。
卡塔尔人的以米饭、牛羊肉为主，喜欢吃海味。招待贵宾多用烤全羊，在羊肚里填上米饭再烘烤，别有风味。有时也请客人吃椰枣饭，用椰枣、松子和葡萄干炒米饭，香甜可口。招待客人吃的海味是烤鱼和蘸汤大虾。一种用做烤鱼菜的鱼名叫“哈穆拉”，颜色发红。肉质鲜嫩，一般重10多斤，用松枝烤熟，具有一种特殊的香味；蘸汤大虾是将大虾油煎或水煮后蘸上用羊肉末制的作料汤，鲜美爽口。
吃饭时，宾主依次盘坐在地毯上用手抓食，宾主边吃边谈，一顿饭常常长达一、二个小时，最后送上咖啡，客人喝几口咖啡后，便可以起身告辞。同其他伊斯兰国家一样，卡塔尔严禁穆斯林食猪肉，饮烈性酒、禁烟，而且禁赌，如有违犯严加惩处，对外国人也不例外。
