南非人的饮食文化以西餐为主,法国、荷兰、葡萄牙和意大利风味的餐厅遍及各个角落。在南非著名的酒乡,坐落在开普敦的STELLENBUSCH地区有着很多在欧洲都享有盛名的法式餐厅。吃法式大餐,品葡萄园的佳酿是欧洲游客到南非旅游的一个旅游基本项目。由于早期亚洲移民的到来,也使得很多亚洲饮食逐渐成为南非人民的日常饮食。南非人最喜欢的饮食是烤肉,几乎家家都有烤肉架。超市中有很多为烧烤而准备的生肉。所有超市和加油站都可以买到炭和劈柴,只要你喜欢随时随地可以烧烤。这里还有专门搭配烧烤食用的烤面包。香喷喷的烤肉和外酥里嫩的面包,实在是绝配。虽然南非的饮食多种多样,但是南非人每天却只有一顿正餐—晚餐。早餐是牛奶、面包和黄油。南非人的午餐十分简单,女人通常仅仅是几块饼干一杯咖啡和一枚水果,男人是一个三明治或者是一个夹肉馅饼(PIE)和一杯咖啡。到了晚上下班回到家里,就会做烧烤或者煎牛排。

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? 我们常常惊叹于南非人饮食的单一和枯燥,而南非很多朋友也常常好奇问我们为什么中国人整天都在做饭,吃饭？

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? 由于几百年前荷兰东印度公司运送了很多印度人和马来西亚人到南非种植葡萄园,这些早期移民也将自己的饮食文化带到这里,融合进了南非饮食中。走在街上,常常会看到一些印度餐厅,和开普马来风味餐厅。当然和中国餐馆一样,这些印度餐厅和马来餐厅,为了迎合当地人的口味,已经把菜式进行改良,和本土风味相去甚远了。也许,只有在国外吃过中餐的人,才能知道,被外国人一直推崇的一道非常著名的中国菜,而且在世界上任何一个国家的中餐馆都应该有的一道菜,绝对不是北京烤鸭,不是涮羊肉,而是甜酸猪肉(SWEET AND SOUR PORK),或者脆皮猪肉(CRISPY PORK)。听起来好象是焦溜里脊,但是等你看到之后一定大跌眼镜,不知道是哪个聪明的中国人发明这道不是中国菜的中国菜。说他不是中国菜,是因为没有一个中国人认为这是中餐,说他是中国菜,是因为所有外国人都以为这是中国菜,而且只有中餐厅,也是所有中餐厅都做这道菜。中国菜在国外发扬光大,多多少少都有这道“名菜”的功劳。也不知这是中餐之兴或是中餐之不兴？说到外国人有多喜欢中国菜,其实他们喜欢的都是一些不象中餐的中餐。真正的中国菜很少有人懂得品尝和欣赏的。

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? 南非的饮食当然不是这么毫无特色的,相反,来到开普敦的人都有一个愿望就是品龙虾,吃鲍鱼。西开普省的开普敦是著名的海港城市。这里的饮食以海鲜为主。有以龙虾、鲍鱼为特色。南非的龙虾(CRYFISH)和澳洲龙虾(LOBSTER)长的不一样,头上只有一只大钳子。南非的龙虾和鲍鱼资源非常丰富。每年秋季都是吃龙虾的最好季节,母龙虾自不代言,即便是公龙虾也只只膏满肉肥,鲜嫩甜滑。南非的鲍鱼(ABALONE)也和澳洲的鲍鱼不一样,被称为青鲍。鲜活的鲍鱼通身颜色青绿,因此得名。

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? 南非政府对于动植物资源管理有方。捕捉龙虾鲍鱼,需要到有关部门申请执照,外国游客也可以申请执照,执照一般有效期为一周,限制每天捕捉的龙虾数量不得超过五只。而且必须是成年龙虾。有关工作人员常常带了卡尺到经营海鲜的餐厅进行抽查,用卡尺测量龙虾头的直径,捕捉或售卖小于规定的尺寸的龙虾被违法,将要受到罚款或者监禁的惩罚。

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? 我到这里的第二天就来到了位于印度洋一侧著名海港HOUTBAY的一家被欧洲游客评为南非最好的海鲜餐厅MARINE’S WHARF吃饭。到这里的目的当然是吃龙虾了。开胃菜之后,身穿海员制服的服务员端上蒜蓉汁烤龙虾。吃之前再淋上柠檬汁,配以黄油炒米饭,边吃边看着,窗外的海滩上一对恋人在海水中嬉闹着,小狗在岸边疯狂的驱赶准备歇脚的海鸥,临桌的客人高兴的谈论着什么,小孩子哑哑的手舞足蹈,还好奇的睁着一双蓝蓝的大眼睛,看着我们这对黄皮肤黑头发的游人。

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? 餐馆的楼下就有一家鲜鱼店。鲜活龙虾189蓝特一公斤,活生蚝5.5蓝特一只,比在餐厅吃便宜很多。但是如果可以找到当地的渔民,用25元就可以买到一只大龙虾了。当然这是非法的,如果被警察查到,会受到非常严厉的惩罚。由于当地人不吃鲍鱼,所以要找到一家经营鲍鱼的餐厅非常困难,只有一些中国餐厅经营,针对的顾客也是到这里旅游的中国游客,价格当然也就物以稀为贵了。当然和北京的“阿一鲍鱼”餐厅相比,还算是便宜很多了。

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? 这里的海鲜资源丰富,除了龙虾、鲍鱼、生蚝,还有很多鱼类。南非授准五个国家,包括中国台湾的鱼船,可以到南非的海域进行捕捞,吸引这些捕捞船是在大西洋深海中生活的各种深海鱼类,雪鱼,金枪鱼,鱿鱼。南非人不吃河里的鱼,只吃海鱼,KINGKLIP是RED FISH都是不错的选择。

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? 闻名遐迩的好望角和济济无名的AGALUAS

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? 随便找人提问,对南非有什么了解,相信大家都会说到好望角。多少年来,好望角被认为是非洲大陆的最南端。事实上,真正的非洲大陆的最南端却是好望角以南200公里处的一个不知名的小半岛AGALUAS。

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? 即便如此,好望角也绝对是一个值得参观的景点。好望角自然保护区(CAPE OF GOOD HOPE NATURE RESERVE)创立于1928年。方圆7680公顷。包括好望角海岬,有着绵延40公里南非最动人景色的海洋线。茂密的灌木丛,汹涌的潮水排击着岩石,溅起棉絮般白色浪花。海龟和许多小动物生活在灌木丛中。游人可以看到许多狒狒在路边的山石中漫步。鸵鸟、鸬鹚、黑背鸥、糖鸟、开普鹧鸪,和皇冠凫等150中鸟类生活在开普半岛。好望角的风非常大,听到一种说法,当初发现非洲大陆的船只就是被风吹到好望角靠岸的。以前这里的名字是CAPE OF GOOD WIND,后来觉得不好听,才被该做CAPE OF GOOD HOPE。不管这种说法的准确性有多大,但是这里的强风真的可以很容易的把一个成年人吹倒的,尤其是冬季。人们在岩石上照相,总是被风吹的东倒西歪。这里很多地方都是自然保护区,或者叫做国家公园。好望角方圆几十公里也是国家公园。整个公园除了入口处外,都是天然屏障,并没有设置围栏。公园里面有许多自然生长的植物,也有许多动物生活在这个自然世界中。狒狒(BABOON),是好望角国家公园里最常见的动物。由于它们常常因为抢食物而惊扰游人,渐渐变成对游人安全的威胁,公园不得不派许多工作人员手拿弹弓和棍棒驱赶它们,但却收效甚微。公园又不得不在各处张贴告示,警告游人,不要手拿食物、水瓶,避免狒狒的袭击。我们在好望角就亲眼看到一个成年狒狒,偷了游客的书包,一路跑到悬崖边,将十多名手持球棒的管理者远远的甩在后面。工作人员还特别走到我们身边,嘱咐正在拍照的我们,小心狒狒突然的袭击。说的我们心里惶惶,匆匆收拾行囊,开车离开了这个美丽有神奇的地方。

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? 和生命显赫的好望角相反,当我们来到这个地理意义上的非洲大陆最南端的AGALUAS小镇时,以近黄昏。

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? AGALUAS的意思是“针”,表明这个小镇是非洲大陆的末端,由一位葡萄牙航海家起名。

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? 暮色中的小镇象一个迟暮的老人,小镇上的房子大多熄着灯,主路上只有几家餐厅和B&B GUEST HOUSE旅馆,走进去,才发现所有的餐厅居然都没有一个客人。我们投宿的旅馆的老板是一对刚从约堡搬到这里的老夫妇。他们热情的和我们攀谈着。告诉我们他们有多喜爱中国食品,当女主人带我来到地下室,让我参观她有满满两书架的中国调料,着实让我吃了一惊。

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? 当地政府显然不甘心放弃这个旅游资源,近几年来一直和旅游公里磋商,希望可以通过旅游带动当地的经济。目前已经有些旅游线路将这个名不见经传的小镇设在线路中,。这里的房屋价格也随着游客的增多而升值,听说去年可以买一幢房子的钱,现在只可以买一个公寓了。以后会有越来越多的游客知道真正的非洲大陆的南端在哪里了。

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? STELLENBOSCH酒乡

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? STELLENBOSCH在荷兰东印度公司统治时期建造,是南非第二古老的城市。STELLENBOSCH被称为橡树之城,橡树是这座城市的特色,这些橡树就是天然的纪念碑。1679年,当时的行政长官MR SIMON VAN DER STEL把这个小镇作为他的行园,斯坦林博士因此得名(‘VAN DER STEL’S BUSH’)。大片的葡萄园散落在STELLENBOSCH 盆地。这里是南非酒工业的心脏。这里有许多大大小小的酒乡,多是家族经营。许多酒乡对游人开放,游人可以带上食物到酒乡里面野炊,参观酒窖,也可以品尝和购买酒乡里酿造的各种品种的红葡萄酒和白葡萄酒。在DEVON山谷里的GILBEY DISTILLER是南非最大酒工业集团。BELLINGHAM也是西开普省知名的酒乡,以壮丽的开普荷兰家园风格为特色。南非是世界上第七大酒出口国。其中80%的酒都产自西开普省。

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? SPIER 酒乡是这里最受旅游者喜爱的一家。每年的夏季这里都会举行露天音乐会。人们一边欣赏音乐,一边品尝红酒和美食,或者躺在毯子上,看着酒乡四周静寂的山峦和葡萄园,天空中明亮的星星好象举手可得。

? 短短的二十天假期匆匆溜走,还有很多没有去想去的地方停在旅游手册上,变成我小小的遗憾,也成为必将故地重游的理由。

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? 别了大西洋,别了开普顿,别了桌山,别了鼓噪的海鸥……

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