2006-4-5 11:52:00 乐途旅游 字号：[大 中 小] 选择背景色：
我来说两句
寿司是日本的传统美食,它由上选的米经过特殊工艺配以各类刺身精致而成。有人说日本的寿司就像中国的饺子,不同的是中国的饺子由多种馅儿组成,而寿司是由多种鱼组成。相同之处是,中国的饺子有多种,寿司的款式数不清。
日本人和中国人一样,都是拿筷子吃米饭的民族,但由于寿司的长期发展,在吃上形成了一种约定俗成的方法,所以找到和了解吃寿司的诀窍,也许更能体验到寿司的美味。
剁鲜吞拿鱼腩卷
餐牌上没有的,老饕懂得叫,餐厅自然会做。剁成茸的吞拿鱼很滑,软绵绵,像在吃棉花糖,夹着饭,又香又鲜。记得手卷端来要即吃,搁久了紫菜会变稔。
卷物应该是寿司的进化。同样的饭和鱼生,就是多了一层紫菜做外衣,卷成不同形状。圆锥形手卷,有点似甜筒,分别只在于这“甜筒”用饭做,不冻。拿着一个,用吃甜筒的方法吃,由顶部打圈围着紫菜边开始吃。一个手卷倒也可以让你夹来异国情调。
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