香辣酸甜的南洋美味

2006-4-10 15:10:00　 乐途旅游　 字号：[大 中 小]　 选择背景色：图片 图片 图片　 我来说两句

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肉骨茶

肉骨茶是享誉南洋的美味,且也是华人的贡献。肉骨茶不是茶,是地地道道的炖肉菜。肉骨茶在新马一带非常流行。地道的肉骨茶档设于咖啡店中,每一张桌子旁边有一个煤气火炉烧着开水。侍者先将功夫茶具奉上,另有一小纸包的铁观音。由客人自提开水沏茶,先喝两杯,清洗肠胃,小碗的排骨茶便上桌。碗中有三两块排骨,手指般粗。喝一口汤,感觉大蒜味、当归味、八角味、甘草味、辣椒味和酱油味很浓,这便是肉骨茶了。

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