芬兰 强盗般的烟熏美味

2006-6-19 14:06:00    字号:[ ]  选择背景色:图片 图片 图片  我来说两句

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如此几次反复,体内的污垢应该排得差不多了,互相看看个个神清气爽,脸上白里透红。这时肚子也就咕咕叫了。芬兰人讲究桑拿后饱餐一顿,我们今天的主餐是烟熏三文鱼。餐厅正靠墙是芬兰式的壁炉,两大块三文鱼被钉在木板上,正经受烟熏火燎。

喝过香浓的奶油蘑菇汤(这个汤偏咸,据说是为了补充桑拿后失去的盐分),终于等到三文鱼从炉火前取下来,被分到每个人餐盘里是足有10多厘米见方的一大块,熏得微黄的鱼上透出一股黄油的香味,再配上蘑菇、土豆和不知名的草。色香味俱全。切一小块送进嘴里,细腻、滋润,一点没有腥气。平时嚷嚷着要减肥的美眉这时原形毕露,配上爽口的芬兰啤酒,个个大快朵颐。

据说这个餐厅是上世纪60年代冷战时期芬兰总统会见外国首脑的隐密别墅,当年苏联的首脑勃列日涅夫、美国总统约翰逊,还有伊朗国王巴列维等,都在这里下榻过。想想,将这些把握世界格局的大人物放在桑拿房里坦诚相对,再扔到旁边餐厅里饕餮一番,还有什么事情不好商量?芬兰总统的公关手段可谓一流。

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