也许自然环境太漂亮了,芬兰人喜欢呆在户外,没事就拄着两根“拐杖”到处走,竟走出一个著名的运动项目“北欧行走”。运动以后要补充卡路里,于是无论在森林中,或是在湖泊旁,常有搭好的帐篷等着你。里面一堆柴火,饿了你就自己点火烧烤,最普通的是烤香肠,拿铁丝穿起一根肥硕的香肠,放在火上慢慢转,如果事先带咖啡,也可以在火上架个小铁壶煮咖啡,香肠“吱吱”冒油的声音和着咖啡的香味,先把你的口水引出来了。

那天到达拉赫提的Messila庄园已经是中午12点多了,主人给我们的见面礼是一人一个小竹篮和一把锋利的小刀,要带我们去采今天午餐做汤的蘑菇。我们开始还有些没精打采,走着走着,路上的景物越来越丰富,大大小小各种形状的蘑菇随处可见,大家竟像小女孩般兴奋地尖叫着,主人拿出几张图片告诫我们：太艳丽的不能采,有毒；大的不好吃,太老；最好是刚刚冒出来的小蘑菇,那种黄色的蘑菇在市场上要卖十几欧元一斤呢。树丛中常见红色和蓝色的野果,放在嘴里,酸甜酸甜的,主人说这是红莓和蓝莓,芬兰人做甜食的宝贝。一路走一路采,竟也有半篮子的蘑菇了。前面飘来一阵香味,原来是主人10多岁的儿子正在林中烤香肠。饥肠辘辘的我们见到如此美味,再也顾不得矜持和礼貌,争先恐后地抢来往嘴里塞,满嘴满手的油都顾不得擦一下。

芬兰人什么都可以拿来烧烤,我们烤过土豆,烤过三文鱼,还烤过一种和了草籽的面团——将湿面团粘在树枝上,捏成任何你喜欢的形状,烤成外焦内软,就可以吃了——很朴素的食品。

一路走一路吃,每一样东西竟都是如此味美,只怨自己胃容量太小。离开芬兰时,才发现那满满一包零食一点没动啊,送给谁呢？