非一般的澳门,非一般的米其林

寻找澳门街头最具特色的小吃

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喜欢澳门,不是因为这里的娱乐场,而是喜欢这里狭窄的小街巷,喜欢这里的教堂,喜欢这里的慢节奏,还有喜欢这里众多美食。

澳门本是葡萄牙的殖民地,美食兼具东西方特色,反映了当地生活的多元性和包容性。咖啡厅、快餐店、中西饼店、大排档、小吃摊比比皆是。澳门可以说是“美食天堂的缩影”,因为他糅合了中西的美食种类,所以到澳门一定要食尽澳门各样美食。玛嘉烈与安德鲁的葡挞,礼记的冰淇淋,诚昌饭店的水蟹粥,大利来记的猪扒包,莫义记的大菜糕和榴莲雪糕,还有钜记的杏仁饼等等。
随着第八版港澳米其林指南正式发布,今年,街头小食店也被首度收录在指南内,其中23间位于香港,12间位于澳门,成为第八版《米其林指南香港澳门2016》的一大亮点。

所以这次到澳门,暴走两天,期间尝试了多家餐厅,其中就包括了米其林上榜的街头小食“李家菜”和“莫义记”,还有葡国菜的新晋名星“黑猪屋”以及被誉为“北海道超人气伴手礼”的“斯乐芙蛋糕”,还有街巷中的明星“隐咖啡”,更有可爱有趣的“体验梦工厂”明星早餐。暴肥的我,臃肿的回到了广州,下面就带我细细道来:

李家菜

地址:澳门半岛十月初五街18-A

更有新晋旗舰店“筷子基店”位于澳门筷子基沙梨头新街113号威翠花园T座地下
(距离关闸走路约15分钟哦)
“李家菜”故名思义,老板姓李。李家做特色煲仔菜多年,到了第三代李生,继承了祖辈的传统手艺。年轻有为的李生,自创“李家菜”品牌,建立连锁经营模式,开业三年,已累积了不少食客。

米其林推荐的清汤牛腩煲这次没有尝试,但是品味了这里的一绝“香煎鱼饼”。 将鲮鱼打成胶牙成薄片煎香,食之似薯片,但内里却又含有鲮鱼的鲜美,食之脆韧共有,实在难得。

这里的鸳鸯云吞,又是另外一绝。云吞皮,不是我们广州所在的鱼尾状,而是方形对折成三角状,外面的云吞皮采用多年秘制技术,内里包入打好的鲮鱼滑或者是虾仁,鲜美即炸,上台后粘上微酸的酱汁。这种味道只要澳门才能品尝得到。

这里的牛肉火锅更是这里的招牌靓菜。精选的现杀黄牛肉在澳门只供应为数不多的几家餐厅,这里有幸得到了最精华的部分。

斯乐芙蛋糕

地址:氹仔水鸭街15号喜來登广场地下C座

北海道超人气伴手礼品牌斯乐芙(Snaffle’s),是该品牌新加坡和泰国以外首间分店。2015年10月29日开业、除了招牌的轻奶酪Catchcakes?外,斯乐芙澳门(Snaffle’s Macau)还同时引入多款超人气产品。澳门店所有产品均从北海道,以零下18摄氏度保存直送。确保宾客不用亲自飞往北海道已经可以品尝到正宗的斯乐芙口味。

莫义记

氹仔官也街街尾

一杯杯缤纷多样的大菜糕,品种丰富,有芒果大菜、榴莲大菜、菠萝大菜等等。这样的特色相信在其他地方是没办法吃到。所谓大菜糕,是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种汉族特色甜品,形状呈胶块状,类似于果冻。在还没凝结成胶块状的大菜糕中添加柠檬汁,榴莲,芒果汁等调味,就变成了各具风味的大菜糕。入口冰凉爽滑,是夏天不可多得的消暑小食。

Hidden cafe

隐.咖啡 (Hidden cafe)

地址:澳门俾利喇街31号
营业时间:逢星期三至星期一
早上11:30至晚上10:00

这里用以大众化的价格享用高质量的食物。 务求使消费者们在这里能享受到五星级酒店的出品。店主兼大厨早年在英国和多国的星级餐厅从事大厨工作,回到澳门开设了自己的小店,不叫餐厅而叫咖啡厅,为的是让客人们在无拘束下享受精致的美味。

香草烧羊架配茄子樱桃番茄

香煎肉眼扒配秋葵及樱桃番茄

黑猪屋

地址:河边新街310号丰顺新村第五座

黑猪屋由两位回流的土生葡人姐弟创立,2015年第三季开始试业。奉行farm to table理念,主打葡国自家5000亩农场,全天然饲养方法、人手屠宰处理、家族口味烹调的葡菜。小学后离澳的姐弟之所以回流,因为思澳情切,觉得根在澳门,加上土生葡人非常重视家庭,每星期再忙都要聚餐一次,所以将根和家庭的概念融合,在澳门创立了黑猪屋。

葡式拼盘(芝士/烟肉肠/烟火腿)

黑猪肉干

海鲜烩饭

焗马介休舌头

欢住澳门的酒店,这里的酒店舒适宽敞,这里的服务有着国际一流的水准。这次住的系澳门喜来登金沙城中心酒店

该酒店设有4000多间客房,是喜达屋集团全球最大的酒店。在2012年9月正式落成开业,两楝酒店大楼浩天楼及宏地楼耸立在多姿多采的路氹金光大道,内设世界之最的喜来登行政俱乐部、面积超过11个篮球场的主宴会厅、逾160000平方尺(约15000平方米)的会议空间、三间独家特色餐厅、以及三个附有池畔咖啡厅的室外游泳池。
在“鲜”餐厅品尝路氹金光大道最新鲜的海鲜料理。“班妮”餐厅供应意大利家常菜肴,而“盛宴餐厅”则是当地美食与各种备受儿童青睐的儿童菜式。“喜柏”大堂酒廊是享受休闲下午茶的理想之地,而酒店的三间池畔咖啡厅与酒吧则是啜饮鸡尾酒的最佳场所。

金沙城度假区的体验明星梦工厂特色早餐是一家大小开心娱乐进食的好地方,这次过来大开眼界,能在早餐和众多迪士尼大明星一起并合影留念,真是快乐无限哦。

各种动画明星轮番登场,史莱克,功夫熊猫,马达加斯加等等,不但在台上载歌载舞,还能到台上与观众积极互动,还可以免费合影。TIPS,有工作人员可以帮助免费拍摄。但如果要现场提供的冲印照片,则需另外购买。

两天的澳门之旅痛并快乐着,痛苦的是在澳门吃了两天,体重又开始了疯狂的增长,快乐的是这两天品尝到了很地道的澳门美食,期待着下一次的澳门美食之旅

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:梦里星云 更新:2016.04.28

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