舌尖上跳动的中国美味:鼎玖重庆老火锅

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初识鼎玖重庆老火锅,方知早已是大名鼎鼎,生意兴隆。安庆新地城的“鼎玖重庆老火锅”虽是重装上阵,却颇有“忽如一夜春风来”之势。但对招牌“鼎玖”二字,琢磨不解,查词典方得知二字之意。鼎,古代烹煮用的器物,盛行于商周。是三根立腿,两只提耳,是用来调和各种味料的宝器。古代视为立国的重器,一言九鼎,比喻量大,形容人说话信誉极高。也有叶显赫鼎贵、繁荣鼎盛、鼎新变革等等之意。“玖”的原意是像玉一样的浅黑色石头,《诗经》中有“投我以木李,报之以琼玖”和“贻我佩玖”之句。

□ 图文/云林书童

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鼎玖重庆老火锅安庆华茂店,位于安庆市新地城商业街区三层。初来乍到新地城,在广场沿街的招牌中扫描三遍也没有找到“鼎玖”的招牌。原来“鼎玖”是珍藏于深闺之中,乘着广场中的电梯上了三楼,在连片的美食店铺一角,醒目的中国红瞬间映入眼帘,双扇对开的的红漆大门,以及门上的七十二颗门钉和古老威严的兽面门环让人过目不忘,红漆大门的内面则装饰有极具民族风格的彩绘门神,栩栩如生、满面荣光的迎接各方宾朋。真可谓“酒香不怕巷子深,吃货欢喜火锅红”!

□ 图文/云林书童

□ 图文/云林书童

走进店内,一股中国风扑面而来。形色各异的宫廷花灯,红底黑线的白描风情画、古典窗格装饰风格的龙船卡座、明清家具款式的餐桌椅、黝黑如磬的餐具和青花瓷的调料盆,雍容华贵之气和民俗特色兼备,处处洋溢着款款民族风。同时,置于一隅的播放HIGH乐流行风尚的音乐投影,与整个大厅形成时尚另类的混搭风格。两种风格的完美融合,为您呈现出厚重却不沉闷、时尚更不轻浮的梦幻就餐体验。

□ 图文/云林书童

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鼎玖火锅在2012年7月由时尚潮人创办,创办人的想法是想保留传统的重庆原汁原味火锅,让更多的人享受到这份食之快乐。鼎玖火锅秉承“以食为尊”的菜品研发理念,传承经典重庆火锅的精髓,以特色经典的重庆口味、细致热情的服务信誉、丰富创新的精品菜色深得大家的喜爱。我想,在“鼎玖”的成长过程中,继承传统、鼎新变革、诚信服务、回馈社会当是一条崇商主旨,也唯有此,“鼎玖”才会繁荣鼎盛,成为火锅界一颗璀璨的“琼玖”。

□ 图文/云林书童

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火锅是中国传统的饮食方式,起源于民间,已经历了上千年的演变。《韩诗外传》中记载,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎的周边,将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食,这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变,直到宋代才真正有了火锅的记载,但直到明清,火锅才真正兴盛起来。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会历史的发展,饮食习惯的融汇交流,重庆火锅的独特风味渐渐受到人们的广泛喜爱。

□ 图文/云林书童

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鼎玖重庆老火锅的锅底就是专人前往重庆当地选择的,还专程从重庆请来了大厨师傅特别熬制锅底和创作新品菜色。鼎玖欢辣四喜锅、特色九宫格锅底、至尊雪花肥牛、脆口毛肚、麻辣鲶鱼、美味鹅肠、菌菇拼盘已然成了宾客必点菜品,多种精品菜色深得时尚潮人和宅男宅女们的喜爱,不定期的限时创新菜品犹如清新娟秀的川妹,成为了鼎玖火锅一道亮丽的风景线。

□ 图文/云林书童

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在鼎玖重庆老火锅,精选的优质天然纯牛油,锅底原料辣椒由川贵地区千里迢迢而来,经重庆火锅传承人搭配传统的香料精心熬制,让您不必远游就可以品尝到正宗的重庆风味火锅。您即可以感受吃货的辣味天堂,也可以尽享鸳鸯锅底的缠绵柔情!一半辣的过瘾,一半鲜的滋润!一次性锅底,健康美味,尽情放心享用吧!

□ 图文/云林书童

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鼎玖重庆老火锅能满足现代人消费多样化的潮流,符合现代需求。吃火锅属半自助性质,既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣,又可以各取所需。花较少的钱吃火锅可以吃得很好,有钱人吃火锅也不够掉价。吃火锅时,嘴馋的人可以尽兴涮鱼肉,减肥的人可以纵情涮青菜,肚子饿了急着吃饭的人可以随心涮面食。总之,从备料到烫食,你可以“各取腹所需,各吃口所长”,有条不紊,一丝不苟,定会使食者感受到其特有的韵味,犹如欣赏了一首荡气回肠的名曲,回味无穷。

□ 图文/云林书童

鼎玖重庆老火锅让您的思绪徜徉在历史的长河,让您的味蕾沉醉于美味的海洋。“鼎迷”们,别等啦!还不来鼎玖重庆老火锅安庆店体验舌尖上跳动的中国美味?

鼎玖重庆老火锅安庆华茂店:安庆市纺织南路华茂新地城外街3F-12号
定位热线:0556—5579277/5579577

鼎玖重庆老火锅安庆人民路店:安庆市人民路422号金华联购物广场6F
定位热线:0556—5581677/5581977
营业时间:11:00-凌晨2:00

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:云林书童 更新:2016.05.18

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