巴塞罗那,艺术建筑与美食美酒之城

如果说世界上有哪一座城,因为与一位建筑师的结合而焕发出无与伦比的艺

西班牙巴塞罗那

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嫣然Tang
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美食专栏作家,获得美国ISG高级认证的葡萄酒专家,创意美食妈妈。擅长分享美食美酒以及生活美学。

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如果说世界上有哪一座城,因为与一位建筑师的结合而焕发出无与伦比的艺术想像力,那一定是巴塞罗那和高迪。

如果说有一座城,有着铿锵有力在沧桑中充满热情的歌舞,人们享受美食美酒的精彩活力,那也应该是巴塞罗那

高迪,每一位到巴塞罗那的人, 一定不会错过高迪建筑

这位充满神秘色彩的世界级建筑大师,他的超人才智不仅体现在天才的原创性创作设计和精神创造方面,而且以他的才华进行的创作设计,从整体上改变了一个时代的建筑风格。

高迪喜欢用五彩缤纷的颜色,灵感来自大自然的花草和海底世界。他还擅长用螺旋形、抛物线,各种充满力量的线条,多变的缆索、三角形,在强弯曲的线条中映衬着纯洁的想象力。

阳台呈骨状形,大楼的内庭有玻璃天井,阳光可以通过透明的玻璃天顶直接射到底层。而且庭院的颜色从上到下,随着光线的强度不同,由深蓝色渐变到白色。

漩涡形的室内天花,隐喻着浩瀚的大海,也让人联想到大自然的生生息息。

顶楼走道,模仿鲸鱼骨架,实现天然的采光与通风。

罗丝尔·塞吉蒙女士的第一位丈夫在美洲发了一笔横财,死后由塞吉蒙寡妇继承了这一大笔遗产。随后,她同巴塞罗那的一位重要商人贝雷.米拉先生第二次结婚。

这对富有的夫妇要在城市最中心的地带建造自己的大楼,于是聘请了当时设计费最昂贵的安东尼·高迪。从1906-1912年,高迪设计建造完成了这幢大楼,但也引起了与米拉先生之间的一场争议与分岐。 

米拉之家以岩石为造型,设计颇具自然主义的抽象风格。

屋顶烟囱用了拟人化设计,仿佛是一群卫士,守候在此。

这幢建筑以石头做柱子,实心砖墙体,用金属架做房梁,使大楼立面可以大面积地开启。

入口大厅,色彩迷离,如海底洞穴。

圣家堂

原名为“贫者的大教堂”,建筑费必须完全依靠信徒和民众的捐款,至今仍在建造中。

这项建造工程一直陪伴高迪到他生命的最后一刻。高迪在其他建筑设计中曾经进行过的处理手法都运用到了这个项目中。

圣家堂的建筑有哥特式特征,设计上完全体现了高迪的惊人创造力、智慧与才华,让人感受到他灵魂中流动的神圣力量与神秘的狂热性。

地基用拱形结构,教堂中央大殿采用石头柱子,树杈型地技撑起拱型的穹隆。

两侧大窗房的彩色玻璃可以让阳光均匀地射入殿内。模拟出光线透过密林深处的树叶洒落地面的光感。

圣家堂背面是耶酥受难之立面造型。高迪说:即使牺牲掉整个建筑物,打破所有的拱顶,砍断每一根柱子,也要向人们展示耶酥受难的残酷场面。

美酒美食

西班牙巴塞罗靠海,而且因为拥有着大面积浅海,有着许多鲜美的贝类及鱼虾。浅海的海鲜由于海水压力小,水中浮游生物多,体积没有深海大,但往往肉质更为细嫩。

港口边的餐厅里,摆满了各式海鲜,供客人挑选。

先来一张,可能会考倒无数吃货的海鲜图,这个长得象鬼爪一样的海鲜学名叫鹅颈藤壶,生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里。

它的生长环境对水质要求很高,微量元素高,味道鲜甜。在我国的部份浅海域偶有发现,亦称为狗爪螺,又叫海鸡脚,有“来自地狱的海鲜”之称。

咬开爪状的壳后,里面是鲜美的汁液与柔嫩细滑的肉质。是西班牙人热爱的美食,价格不菲,高达200欧1Kg。

西班牙海鲜饭,起源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚。是在欧洲少见的饭类食品。

西班牙海鲜饭卖相华丽,黄澄澄的色泽来自名贵的香料藏红花。

饭中可根据自己的喜好选择海虾、小龙虾、青口、蛤、牡蛎、鱿鱼,当所有的海鲜的味道融入饭中,热气腾腾地端上桌时,令人垂涎三尺。

白酒煮青口,这是我在欧洲每个国家都会点,而且百吃不厌的一道菜。活贻贝的肉质柔嫩,一但失去生命成为冻品后,质感就会变得木木的,如同嚼腊。

所以我一直认为,美食是最公平的,在属于它的原产地,就会有最好的呈现,与价格没有直接关联。

来到西班牙,还有一样响誉全球,让任何国家都无法启及的美食:伊比利亚火腿。

如此的美食,自然要配正宗的西班牙红酒。
这个在温暖的地中海气候中生产的葡萄酒,在许多产区上有着海拨高与纬度低的优势。在西班牙的南面、东面与北部的一些地区,由于夏季干旱,葡萄树像树从般贴近地面生长。

这款PESQUERA的庄主兼首席酿酒师Alejandro Fernandez(费南德兹),被誉为西班牙葡萄酒行业中的“教父”。酒品得到全球葡萄酒爱好者的追捧与认可。

其顶级佳酿“Tinto Pesquera Janus Grand Reserva”也被誉为“西班牙的柏图斯”。酒体饱满,内涵复杂、有力量感却能保持平衡。因为配餐,所以没有选RESERVA等级,经过24个月再装瓶的Crianza佳酿级别已是非常好喝。

L`OLIVE 餐厅

这里能品尝到加泰隆尼亚Catalunya的传统菜式。

烤面包配特制的橄榄酱。

下面这份炸到金黄色的条状物是炸葱。

腌制的海鱼配豆类。

当然也少不了西班牙海鲜饭。

说到西班牙酒,不能不提,Ribera del Duero 多罗河岸。

这是西班牙条件最为得天独厚的葡萄酒原产地之,一个新兴的奇迹产区。

850米的海拨高度,在每年8月底,日间温度高达35度,夜间却降到12度,春季有霜,一般要10月才能采收葡萄。干燥的空气加上足够的日照,昼夜温差让葡萄有着浓郁的风味与活泼的酸度,无论颜色、香气还是味道都浓郁复杂。

于是这里产出了大名鼎鼎的,西班牙酒王PINGUS(平古斯)VEGA-SICILIA维加西西利亚。

这款ALION 阿里安,用100%Tempranillo葡萄酿造,入口饱满,酒体强劲,结构感强,有橡木和香草气息,入口时有很好的酸度与细致的单宁,有巧克力摩卡和焦糖的味道,拥有很强的陈年能力。

西班牙葡萄酒里很有代表性的当然还有汽泡酒CAVA加瓦,用来搭配西班牙的生蚝与海鲜非常愉悦。

我喜欢巴塞罗那,这是一座充满热情与创造力的城市,也是一座无论是美食,还是生活都欢快轻松的城市。

在离开的前一天,沙滩边的餐厅里,偷偷拍下这张照片。

希望在我如她们一样年龄的时候,仍不会放弃对生活的追求,在行走中发现生命中种种坚强的、乐观的美好。

巴塞罗那

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:嫣然Tang 更新:2016.06.02

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