韩牛,烤肉!无法被阻挡的旅行魅力

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旅行的意义在于不同的文化体验和更多的美食体验~

和牛已经跋涉到你哄国吃过了,来了韩国,也必须要尝尝看韩牛是什么味道!

发现韩牛,是个偶然

这次来到了韩国仁川的月串站。因为第二天要去新浦的仁川码头坐船离开,所以选择在不远的月串住酒店。

月串火车站的旁边50米的地方就是一个很大的牛肉批发市场。白天是各种肉类的批发零售,下午开始门店还会招揽附近的居民来吃饭。路边也都是各种牛肉店,但是到了晚上都不经营了,只有批发市场里沿街的门店还开着~

我们不懂韩语,只能看图说话,这里推荐购买的是一种黄牛肉,黄牛的照片和肉类分割图贴的满街都是。

选择了一家人比较多的,而且有中文服务员的店进去吃烤肉。所有的店员都特别热情的招呼我们,虽然我们也听不懂。看到上班族的大叔跪坐在地板上烤肉,也看到几个打球锻炼完的年轻人大声聊天吃肉,也有和我们 一样的情侣悄声聊天吃肉。

韩国电视剧里,总是把牛肉和猪肉写的特别贵,尤其是牛肉,吃到一次就是神一样的存在着。到底有多贵呢?必须要自己去了才知道。

店里最最醒目的地方写着价格表。堂食还要每人加3000元韩币的碳火费。我们本着能吃是福,有好的不吃次的原则,调了一份柜台里看着相对漂亮的牛肉。

70000块500g,到底哪个部位我也不知道哦。完全看不懂韩国字。只是小女生爱美的心理在作祟。哪个好看吃哪个。

牛肉的价格从5万 韩元到11万韩元不等,如果按1万韩元=60人民币来换算,那价格确实不算低。

两个人吃一顿烧烤的平均价格也要在8-10万韩元之间。

烤吧!烤吧!

煤气炉点着,肉肉端上来,无数的小菜端上来,啤酒也倒好,开始吃!

一块肥厚的牛油用来润润锅,冒出青烟的时候,说明烤盘够热了,下肉进去才是王道~

肉肉切得比较薄,而且还切了美丽纹路的花刀,灰常容易成熟,蓝蓝和大民民又是5分熟肉类爱好者,所以一面40秒,翻面20秒就可以开动啦~

大蒜片,大酱,还有香油配海盐,3种蘸料。最后还是喜欢直接撒上餐桌上的海盐。

牛肉很新鲜,带着属于肉类微微的甜,配上海盐,更突显了牛肉的鲜嫩滋味。

如果连海盐都不占,也能尝到属于肉肉本身的甜味。

烧烤的魅力就在于高温于蛋白质、脂肪、还原性糖接触发生的美拉德反应,脂肪和磷脂的氧化与降解,核苷酸和氨基酸特别是含硫氨基酸的热降解

一点淡淡的海盐就然一切都变得那么美妙了~烧烤店也和所有的韩国烤肉店一样,提供各种泡菜和凉菜。整片的泡菜叶子被我剪碎了和牛肉烤在一起 。再包上生菜叶子,又是别有一番滋味。

然后喜欢上了和苏子叶一起泡的小辣椒,酸酸甜甜微微的辣,吃腻的时候来一个辣椒,顿时开胃的想要再点一份牛肉啊~


吃完了韩牛,慢慢的走回去,想着明天该是怎样的旅行呢?

仁川

乐途旅游网与媒体专栏:蓝猪坊 更新:2016.03.15

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