食在仙台|吃是一项永垂不朽的事业

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蘑菇张
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  • 赶集市场中的那些过往、色彩、声响、味道中所蕴含的各种可能都在近距离参与和观察中迸发出
  • 美食带你玩转日本仙台的各种美食!

诗人顾城曾说,你们都到生活里去了,生活里人口众多。正因如此,市场成为了旅人最快速融于当地的方式之一,在熙熙攘攘的市场里用最原始的方式跟不同语言的小贩打交道,市场中的那些过往、色彩、声响、味道中所蕴含的各种可能性,都会在近距离参与和观察当中迸发出来。

在日本东北部的仙台,诸多神社、市场以及自然景观都鲜有外国游客至,只有为数不多的本国人婚丧嫁娶、祈愿还愿,履行着这些目的地初建时的功能。相比京都、大阪的过度开发,早起赶朝市时蔬的新鲜劲儿,趁夜在夜市的居酒屋躁动一把,东北部的这份清静更让人有种生活在别处的闲适,住着住着,新鲜感就自然而然的转化成了归属感。

盐炉市仲卸市场

从仙台到松岛海岸的路上会经过一个叫做盐灶市的地方,以水产业而闻名,从下了火车开始,就能看到海边漂浮着的渔船,以及随处可见的鱼形装饰了。靠海吃海,逛海鲜市场便成了不可忽视的选择。

从仙台站出发乘坐仙石线在东盐釜站下车,步行约15分钟即可到达盐釜水产品中间批发市场,虽然大部分中间批发商只有业内交易商才能够进入,但是这里也欢迎普通民众的到来,并且价格相同低廉。140家摊位销售着鲜鱼、冻鱼、金枪鱼等海物。每天营业到中午十二点,是给勤奋的食客专门预备的地方。

早起来到这里逛逛,看新鲜的海物被整齐的摆放梳理,心中就莫名感到一阵舒心。想尝鲜的话,可以自己制作海鲜盖饭,逛完整座市场,挑选喜欢的食材并让老板清理干净,配上一碗白饭一碗味增汤,整颗胃就被唤醒了。

Tips:

地址:宫城县盐灶市新浜町1丁目20-7
电话:022-362-5518

仙台朝市

仙台的市场都认真的可爱,每一家都可以查到确切的开门时间以及商铺信息,对于需要合理安排时间的旅行者而言,实在是太重要。

比起仙台市的其他几个市场(中央市场、杜之市场)而言,仙台朝市要小的很多,也被当地人亲切的称为“仙台的厨房”,就在仙台站前的一个小巷子内。约100米长的街道两旁商铺林立,日常的青菜、海鲜等食材种类繁多。在这里,也可以吃到新鲜实惠的海鲜盖饭,500日元左右就能吃到饱。

早起来到仙台朝市时,店铺还没开始营业,周围街道空空荡荡的,只有一家维修卷帘门的店铺在开开合合大门。稍等了一会,主妇们纷纷而至,店铺开始营业,新鲜的蔬果跟海鲜也都摆放了出来。遇到尖货时,店铺主人还会调动排队的食客通过石头剪刀布的方法决定谁能够先买到食材,四处其乐融融,一片生活气息。

Tips:

地址:日本〒980-0021宮城県仙台市青葉区中央4丁目3?28朝市

妙庵荞麦面

在路边丛丛民居中找到妙庵,晚上的店面已换上绿色的门帘,藏在一丛树木当中,只露出一角。已近八点的时间,门前依然停满车辆。

这家店是当地人的最爱,对于日本人来说,冷荞麦面是夏天餐桌上的必备,现打荞麦面清清爽爽的感觉,配以搅拌均匀芥末的日本酱油,吃到嘴中时激发出的竟是海鲜般鲜美的味道,配上煮荞麦面的面汤以及一杯乌龙茶,嗜肉如命的我竟也完完整整吃饱了素食的一餐。

Tips:

地址:仙台市青叶区Kunimikeoka 3-1-9
营业时间:11:30-15:00/17:00-20:00
休息日:周四

中華そば嘉一

中華そば嘉一拉面店

小面馆里只有八个座位
每天从中午十一点营业到下午三点
每周三休息
每月第三个周四继续休息
不扩建
不延长营业时间
想吃一碗面要排两小时长队
因为真的好吃
等再久半点脾气也没有
哎,作为人
其实真的蛮羡慕这碗面

当期待的拉面摆到眼前时,突然觉得两个小时的等候,加上之前拜访的闭门羹,都是值得的,从来没有尝过如此鲜美的鸡汤,配上略为坚韧的拉面,好想把拉面之神的称号颁发给它,但又怕在这个卧虎藏龙的地方,还会隐藏更多不知名的高手。

Tips:

地址:宫城县仙台市青叶区国分町3-8-12
营业时间:每周三休息,每月第三个周四也休息,11:00-15:00
支付:只能使用现金,在门口自动交款机处付钱

たら福居酒屋

自江户时期开始,提供酒类和饭菜的居酒屋开始兴起,起初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后能够在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移,居酒屋也逐渐成为日本文化中不可缺少的组成部分。

走入いろり酒場 たら福居酒屋,吧台挤满了穿着西装的上班族,服务生带着我们走入角落处坐下,蓑衣跟藩旗装饰的墙面带着乡村的淳朴味道。旁边一桌职员已经喝的尽兴,举着酒杯大喊干杯。上个世纪居酒屋只有男性公司职员喝酒的固板印象已经一去不复返,女性和家庭也渐渐走近居酒屋轻松愉快的吃喝玩乐。

店员不会英语,派了一个会讲中文的留学生帮我们点菜。在居酒屋点菜首先可以选择毛豆等凉菜,其次就要选择酒类了,尝试了威士忌之后,一些微醺。在店员的推荐下点了烤青花鱼,以及烤猪肝,青花鱼一点腥味都没有,猪肝也极其鲜美,烧烤的口味都偏咸,不过配起酒来到是刚刚好。

Tips:

地址:いろり酒場 たら福, 〒980-0021 Miyagi Prefecture, Sendai, Aoba Ward, Chuo, 2 Chome?10?1
付款:不能用银联卡,可以用visa

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:蘑菇张 更新:2017.03.02

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