二道桥大巴扎,逛吃逛吃的节奏

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乌鲁木齐国际大巴扎

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  • 风情街二道桥国际大巴扎是一片现代与古代相结合的伊斯兰风格的街区,是新疆旅游繁荣的标志。
  • 美食大巴扎遍地都是维吾尔族美食!
  • 购物葡萄干、杏干、核桃等干果,英吉沙小刀,各色精美的西域风情的地毯和挂毯……

新疆,一直是梦寐以求的地方。今年下半年,我和先生开始计划行程。最初,打算自驾,从石家庄出固关,一路往西,经西、陕西、宁夏、甘肃,且游且走,进入新疆。行程敲定后,算一算时间,来回万余公里,起码需要20天!我那可怜的年休假,满打满算还剩10天……万般无奈,无奈万般,只好去石家庄国际旅行社报名参团——双飞八日,北疆天(天天池)吐(吐鲁番)喀(喀纳斯)禾(禾木)。

八月中旬,正是新疆旅游旺季。通往各个景区的路上,自驾车辆川流不息。坐在旅游大巴内,我家先生眼巴巴地望着窗外,难掩心中垂涎……只好悄悄对他说:“这次,权当探路吧!”

乌鲁木齐二道桥国际大巴扎 砾华/图

出行第一天,搭乘春秋航空航班,提前一小时落地,午后一点多就到达乌鲁木齐了。新疆时间比北京晚两小时,此刻,正是当地人的午饭点儿。入住酒店稍事休息后,我们决定去二道桥国际大巴扎走走,于是打车前往。

巴扎,维吾尔语是“集市”的意思。二道桥大巴扎落成于2003年,是世界上规模最大的巴扎。二道桥国际大巴扎是一片现代与古代相结合的伊斯兰风格的街区,是新疆商业与旅游繁荣的象征,也是乌鲁木齐作为少数民族城市的一座标志性建筑。

大巴扎广场上,高80余米的观光塔 砾华/图

大巴扎广场上,耸立着高高的观光塔。柱体中间有四层窗户,塔顶部分有一圈大窗户,都是供游客隔窗观光的。

观光塔浮雕 砾华/图

塔体基部有一圈白色大理石浮雕,雕刻着维吾尔人骋马放牧,欢歌跳舞,谈情说爱等场景,极富维吾尔民族生活情趣和西域风情。

二道桥大巴扎市场风情 砾华/图

这里,似乎永远摩肩接踵,熙来攘往。当然,最引人注目的,当属这些漂亮时尚的维吾尔族姑娘。

二道桥大巴扎市场风情 砾华/图

新疆人称这里“国际大巴扎”,是将其定位于国际大市场。其实,这里不过是新疆土特产贸易市场,专门针对外地游客开办的。葡萄干、杏干、核桃等干果,英吉沙小刀,各色精美的西域风情的地毯和挂毯,维族等少数民族的鞋帽、纱巾、服装……比比皆是,琳琅满目。经营者大多是维族人,高鼻梁,深眼窝,显示着异族外貌特征。

二道桥大巴扎市场风情 砾华/图

在二道桥大巴扎市场,随处可见悬挂售卖的葫芦工艺品——烙画与雕刻相结合而成,很有特色。

大巴扎的干果摊子 砾华/图

新疆是著名的“水果之乡”,有道是:吐鲁番的葡萄哈密的瓜,叶城的石榴人人夸……玉田的核桃不用敲,库车的白杏味最佳——又因为,新疆地处欧亚大陆中心,干燥少雨,水果含糖高,容易晾晒,各类果干,是新疆最受欢迎的特产。

相比较而言,大巴扎的干果价格远比葡萄沟便宜,质量也还不错。

大巴扎上的维族老人 砾华/图

不论天南北,不论男女老幼,也不分春夏秋冬,维吾尔族人喜欢戴一顶绣制精美的四棱小花帽。

外地游客在大巴扎选购维族花帽 砾华/图

对于初到新疆的旅游者来说,维族花帽是一种赏心悦目的工艺品,很多人会买一顶留作纪念。

大巴扎广场上其乐融融的音乐歌舞互动 砾华/图

出了市场大楼,路过广场时,耳边传来优美的乐声——三位少数民族乐手,正在演奏民族乐曲。一旁,一位来此观光的游客情不自禁地随着乐曲现编歌词边唱边舞……还别说,人家的即兴创作的水平真不低!还都是赞美新疆,歌颂民族大团结的“主旋律”,观赏者个个喜笑开颜,此情此境其乐融融。

大巴扎内的维族特色餐馆 砾华/图

就这样,边走边看,不知不觉中,肚子提抗议了——春秋航空40元一位的飞机餐,也就勉强糊口而已。广场对面,维族特色餐厅比比皆是,我和先生毫不犹豫地穿过马路。

大巴扎维族餐馆前穿肉串 砾华/图

来到新疆,你会发现:烤羊肉真是太常见太常见了!这家维族特色餐馆前,师傅正在切肉穿肉串。硕大的羊肉块,新鲜、饱满,一看就惹人垂涎!

红柳枝烤羊肉 砾华/图

这家,是红柳烤肉,一炉烟火,热辣辣甚为彪悍!看到这一幕,立刻使人明白:大巴扎上空为什么总弥漫着烤羊肉味道!

大巴扎内的维族餐馆 砾华/图

面对如此诱人的红柳烤肉,怎能不动心呢?我们推门走进这家维族餐厅。随后几天发现,维族餐厅装饰风格都差不多。请大家注意图右下那个带指示灯的窗口——居然是个小电梯!由此,楼上楼下传送订单和菜品,以前还真没见过。

品尝烤羊肉 砾华/图

根据菜单,点了两大串烤肉,两份羊肉抓饭。肉串很快上桌了,同时端上的,还有一壶茯茶。茯茶口味独特,茶汤色泽红艳明亮。据说,茶中金花能有效调节人体新陈代谢,并有降脂、降压、降糖功效……这些姑且不论,眼前正在大块吃肉,喝一口茯茶,嘴里油腻感大减。

这串烤羊肉,足足有半斤!除了块头大,还有浓郁的香气,焦脆的羊肉外皮,饱满新鲜的肉质,让人一咬就停不来。

品尝羊肉抓饭 砾华/图

和菜单上的图示一样,羊肉抓饭上盖着两块硕大的烤羊排,抓饭的量反而不大。我的本意是想要那种碎肉的抓饭,店小二说那种没有,只有这种带大块肉的。一大串烤羊肉下肚后,我是无论如何应付不了这些大肉块了,只好“便宜”了我家先生。胡萝卜与油炒制的抓饭,粒粒松散,饱含油香,虽然量不大,却很容易使人满足。悄悄跟各位说一句:埋单的时候,闹了点误会——店里提供的菜单上图示价格是25元一份,算账时店家却说羊排单另收费,每份15元。由此收获的教训是,进类似餐馆最好先买单。

维族特色餐馆的烤包子 砾华/图

从餐馆出来,见烤包子也出炉了。可惜,此时已经实在没有胃口消受了!好在,离开新疆的前一天,导游也挤出点时间带大家来逛大巴扎,我怀着重逢的心情,品尝了这里的烤包子。

烤包子,是馕坑烤制的,维语称之为"撒木萨"。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,外焦里嫩,果然别有风味!

维族餐馆的那仁面 砾华/图

与烤包子一起品尝的,是哈萨克美食那仁面。那仁面的独特之处,是用马肉丁做卤,用煮马肉的汤煮面——作为游牧民族,哈萨克人虽然居无定所、四处漂泊,却有一颗难忘故乡的心。那仁面就是这样一种美食,它深深地扎根在哈萨克人的记忆里,和牧马人流浪的脚步一起,走进人们的记忆深处。来到新疆,一定要品尝一下这种游牧民族的美食!

大巴扎市场上的水果摊 砾华/图

出了餐馆,街道上随处可见水果摊位。眼下正是水果成熟之际,新疆特产的无核白葡萄,鲜甜味美。在新疆那几天,走一路吃一路,如今呢,只好看着图片过过眼瘾。

大巴扎的水果摊位 砾华/图

漫步大巴扎广场,这样的卖瓜摊位随处可见。走热了,走累了,来上一块,既解渴又解饿,所以很受欢迎。

大巴扎上售卖无花果的摊位 砾华/图

新疆无花果,有树上结的“糖包子”之称,个儿头大,含糖高,与内地出产的无花果差异巨大!据说,新疆无花果的果实中含有大量果胶和维生素,果实吸水膨胀后,能吸附多种化学物质,能清理肠道内的各种有害物质,售价一般10元钱3个。

大巴扎上的冰淇淋 砾华/图

大巴扎上售卖冰淇淋的摊位更是别具一格:冰激凌高高地堆在大盆子里。旁边巨大的冰块一边悄悄融化,一边被商贩们快速铲下来,冰碴像水晶一样溅落在碗里。用木匙轻舀了一点入口,浓浓的奶香触碰到舌尖上,整个午后就像浸泡在清水里一样凉爽。

我家先生看了看,不敢吃,说烤肉抓饭热茶凉瓜吃了一路,再一遇冷,怕要闹肚子。“闹肚子?不用怕呀!咱不是刚买了无花果吗?”他老先生闻言大笑,遂不再惧怕生冷,掇了只圆凳坐在凉棚下,一边吃一边观赏街景。

踩着逛吃逛吃的节奏,置身大巴扎来来往往的人群中,浓浓的异域风情扑面而来……美食那么多,眼睛都看不完,更别说肚子了!于是,我跟先生约好再来:我带上你,你带上钱包!

贴士

我采集了关于国际大巴扎 的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
5-10月来玩最佳。
国际大巴扎

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:砾华漫步 更新:2016.08.19

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