一席蒙古盛宴 两种文化碰撞

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  • 民俗喝酒唱歌吃烤羊 领略纯正的蒙古情
  • 农家乐亲手采摘新鲜的蔬果 品一品原生态的美食
  • 美食美酒美食烤全羊 在沽源尽享蒙古美食
  • 摄影河北沽源也可以看到草原风光

“安达”——在蒙语中是兄弟的意思。如果你能够被蒙古族兄弟称为安达,那你将接受两种文化的考验,这是后话,暂时按下不提。

摄影/UFO99王喜庆

摄影/UFO99王喜庆

这次沽源之行我们住在安达生态园里。

摄影/UFO99王喜庆

摄影/UFO99王喜庆

客房标间的院中间是个大花坛,蒙古包散落在草坪上。

摄影/UFO99王喜庆

周边还有几个现代化的蔬菜大棚,老伴一看就乐不可支,当 “地主婆”是她的梦想,曾经种了几天小菜园,跟受了大罪似的。虽然不愿种地了,采摘还是很高兴的。

摄影/UFO99王喜庆

但是,酷暑季节钻到又臭又热的大棚里,实在不是什么雅事儿。不料进得棚来清风徐徐,果香扑鼻。黄色的“小凤”西瓜压的竹竿打颤,红色的“红玉”西瓜结的成串,羊角蜜甜瓜不服气似的散发着瓜香,五彩西红柿展露着怪异的笑脸。

摄影/UFO99王喜庆

管理大棚的老师傅一看就是文化人儿,我们是生态大棚,没有任何合成农药。我心想:你就王婆卖瓜吧,一点臭味没有谁信啊?老师傅接着说下来:我们的大棚平均每亩用肥两千元,主要是把牛粪发酵,牛粪发酵以后就没有任何异味了。隔行如隔啊,多亏咱没卖弄。

摄影/UFO99王喜庆

张总不知什么时候走了进来:大哥呀,我们招待客人最好的菜是烤全羊。最尊贵的客人要去自己挑羊自己抓。这样才能显示出我们对客人的尊敬。有这样的风俗吗?我怎么一点也没听说过?如果王爷吃羊也要自己抓,谁还当王爷啊?突然背后有人偷笑出了声儿,甭猜,不定是谁出的怪招儿。走吧——

摄影/UFO99王喜庆

一群羊在草地上缓缓的移动着,我小步紧跟,说时迟那时快,闪电般的出手抓住一只羊的后腿,立刻把它拎了起来。动作太快了——顿时一地下巴,快到没照片!抓羊是要技术的,没人教过我,我也不是天才。而是刚到的时候,看到一个师傅抓着一只羊后腿,让它自己走向厨房,给了我启发。如果,我抓羊的前腿,毫无疑问的要和受惊吓而站起来的羊对打,哪里是人家的对手,岂不败北?

摄影/UFO99王喜庆

草坪上蒙古包的雅间太讲究了,他们以地名命名,用藤条编制的龙骨起码能用40年不朽。

摄影/UFO99王喜庆

硕大的圆桌能坐20余人,吸收了汉族的习俗。迎面的大汗画像又明确了蒙古族要素。

摄影/UFO99王喜庆

奶片奶酪从上来女士们就没停过手,用羊奶做的酸奶也是她们的最爱。冰菜——我是第一次吃,据说产量很低,批发都是20多元一斤,吃到嘴里凉爽酥脆,略带咸味。没有一点纤维,甚是奇特。

摄影/UFO99王喜庆

现场熬制的奶茶更是香飘四溢,里面还有牛肉粒、奶酪粒等料,充分体现了蒙古游牧民族的饮食文化。还有很多从大棚里现摘的鲜菜,洗洗就直接上桌了。

摄影/UFO99王喜庆

孙总不失时机的站了起来:欢迎各位远道来的客人,大家都喜欢这里的青菜,那就多吃点,一会儿还要吃大哥亲自抓的羊,为了脾胃不受凉不失调,咱们先喝一杯!这是祝酒词吗?孙总真有文化,这酒劝的——为了你自己,你能不喝吗?酒文化呀!

摄影/UFO99王喜庆

这时外面伴着夕阳飘来一阵歌声,虽无伴奏却清澈入天,沁人肺腑。

摄影/UFO99王喜庆

只见一群盛装男女挑帘进来,推进一只香气逼人、红绸妆扮的烤全羊。先端上敬来的酒,行完敬天敬地的仪式一口喝完。

摄影杨林

用刀在羊背上画个十字,象征着十全十美,而后左手捉住一块肉,右手用刀割下来送入口中。礼毕。

摄影/UFO99王喜庆

刚刚入座,两位歌手就捧着蓝色的哈达敬了上来,蓝色象征着蓝天。而后又敬上一杯酒,我做为长者人家先敬是对的,咱别耽误事儿,赶紧就把酒喝了。不料又端上一杯来,不就喝三杯吗,抓紧点!谁知道喝完四杯才知道,蒙古族的习俗是:歌声不断喝酒不断。天哪!怎么和两千公里外的苗族一个样啊?——六杯下肚了。

摄影杨林

六杯过后尽开颜,人家有礼数、有文化,咱也得表现啊?于是只觉得酒往嘴里灌,好菜眼前转。来者不拒且来而不往非礼也,不等月落西和孙总、张总成了真正的“安达”!

摄影/UFO99王喜庆

当饮食文化和饮酒文化碰撞的时候,所有文化都消失了——沉淀下来的只有友谊!小船慢慢划吧——

贴士

我采集了关于沽源的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
12-3月、7-9月来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

美食佳酿:

烤全羊

娱乐体验:

亲手抓羊

特色住宿:

安达生态园

在这里可以采摘果蔬

沽源

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:UFO99王喜庆 更新:2016.08.29

民俗 农家乐 美食 摄影


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