黄山屯溪老街从头走到尾,收获小吃无数

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  • 美食一条屯溪老街,无数徽州小吃,到黄山旅游必到屯溪

屯溪是黄市的市中心,面积不大,从市中心打车,大多数情况只要起步价就能到达你想去的地方。如果你是第一次来到屯溪,不知道哪里好玩,路上问一下出租车司机师傅,它们多半会告诉你,去老街吧。 他们所说的老街,就是屯溪老街,隔着一座老大桥与黎阳老街相对。当地人所说的老大桥其实有个正规的名字,叫做镇海桥,也有四五百年历史了,一头连着屯溪老街,一头连着黎阳老街。

图/文:river2014大河

在当地有“明清的屯溪,唐宋的黎阳”之说,足见黎阳老街的地位。现在看到的黎阳老街,自然不是唐宋时期的黎阳老街了,只是名字相同。2010年这片区域旧城改造,现在看到的多数都是仿古建筑。虽然如此,我也推荐过去看一下,然后再回到屯溪老街做个对比,你会发现其实还是黎阳老街更好看。

图/文:river2014大河

由于是新建的街道,各种建筑和设施都考虑了目前和今后的使用,走在这里感觉各种设施更加便利,有古朴的粉墙黛瓦老宅院,也有新式的民宿客栈咖啡馆乃至电影院,古老的身体内跳动的是一颗年轻的心。

图/文:river2014大河

反观屯溪老街上,几乎所有的房子都是一模一样,风格极其统一,商铺也都雷同,大多数都是文房四宝,茶叶,小吃,酱菜之类的,不过要是吃小吃的话,我还是会回到屯溪老街来吃。

图/文:river2014大河

徽州特有的小吃毛豆腐,在屯溪老街上经常看到,豆腐切成一寸大小的块状,新鲜的豆腐是不吃的,一定放几天,等豆腐都长出了绵长的毛,大约有一寸来长,就可以吃了。一般当地的吃法是用油煎了吃,油煎过后白色的毛会萎缩变黑,口感很特别。

图/文:river2014大河

高汤小馄饨也是黄当地有名的小吃。 在旧时,卖馄饨都是挑着一个馄饨担子,走街串巷的叫卖,遇到有客人买馄饨,停下脚来,手脚麻利的取出早已准备好的馄饨皮和馅料,当场包起来,馄饨担子另一侧的煤火烧的正旺,水咕嘟咕嘟的翻腾着,只要几分钟,一碗热腾腾的馄饨就做好了。

图/文:river2014大河

馄饨的个头并不大,馄饨皮更是薄如纸,隐约可以看到里边包裹的馅料。这一碗馄饨的精华全在汤里了,汤鲜美无比,吃完馄饨,汤也就喝完了,有时候甚至先喝碗汤而馄饨还有剩余。一碗小馄饨十元钱,还是很值得品尝的。

图/文:river2014大河

徽州人除了吃毛豆腐以外,也喜欢吃臭豆腐。臭豆腐在全国各地都有,看起来不太一样,做法也不尽相同。这里的臭豆腐是用菜油煎的。烧热的铁板上倒上菜油,香气一下子就出来了,臭豆腐放上去慢慢的煎至两面金黄就可以吃了,配上特制的辣椒酱口味更佳。

图/文:river2014大河

在屯溪老街上溜达,见到最多的小吃一定是这种小烧饼了,一条老街上有十几家甚至几十家摊位都在卖这种烧饼,都是现场烤的,个头很小,馅料一般用梅干菜,可以是辣的也可以不辣,入口酥脆,凉了以后还能保存较长时间。如果在外边摊位上买,一般五毛钱一个,在店里吃会贵一点,但是也很实惠的。

图/文:river2014大河

图/文:river2014大河

还有当地的五城香干,是用豆腐制成的,比豆腐更加韧脆,味道也更加丰富。

图/文:river2014大河

每次来黄一定要吃的,就是小笋肉丝面了。黄区多产竹笋,跟肉丝简直就是绝配,清淡的笋吸收肉的香气变的更加可口,笋和肉在一起可以炒,烧,炖,徽州人都是吃笋的高手。

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贴士

我采集了关于屯溪老街的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

美食佳酿:

小馄饨,毛豆腐,臭豆腐,小笋肉丝面,五城香干

屯溪老街

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:大河 更新:2016.08.31

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