士林夜市 不可错过的台湾美食

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常跑跑
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近些年广泛掀起的夜市文化现象,它是建基于一定的经济条件和社会需求之上的一种大众化影射,夜市的存在,不仅为当地老百姓增添了晩间休闲消遣的去处,更成了外来游客观光猎奇的必备节目。夜市了解整个城市夜生活、了解整个城市的经济状况和文化氛围。台湾的夜市发展得比较成熟,几乎每个大中城市都有夜市,而台北的夜市又是人流量最大的夜市。在台湾这个政治、经济、文化、商业中心,美食的分布不仅是整个台湾地区最为集中的地方,还是整个台湾美食传播最为迅速的地方。

街景  摄影/常跑跑

台北有五个夜市:士林夜市、师大夜市、宁夏夜市、华西街夜市、饶河夜市则是大家耳熟能详的。根据台北市相关统计资料,中国大陆赴台旅游的游客中有88%的人喜欢到士林夜市,73%的人喜欢到高雄六合夜市,13%的人喜欢到华西街夜市,11%的人喜欢到饶河街夜市。台湾前4名夜市中,台北市就占了3处。我个人认为士林夜市由于名气逐渐增大,导致地价上浮,摆摊的摊主会因此交纳较高的租金,客人因此会吃到价格相对较高的食物,而且最关键的是到哪哪人多。个人比较推崇宁夏夜市、饶河夜市,记得在台湾夜市吃东西,看着排队的跟上排是个绝对明智的选择。
现在我将位于台北的五大夜市美食分期罗列开来,向大家做个简单的推介。这一期着重讲台北士林夜市美食。

守摊儿的大叔   摄影/常跑跑

士林夜市推荐美食:
士林大香肠,是士林夜市的美食地标之一,第一家首创的升记士林香肠已有38年历史。大肠包小肠使用糯米肠煎至金黄中间切口夹入小香肠而成,是台湾最具特色的小吃之一。

大肠包小肠   摄影/常跑跑

大饼包小饼是士林夜市最知名的小吃之一,做法是在大张面皮中包小油酥饼,内馅则分甜咸两种,甜的有豆沙、芋头、枣泥等,咸的则有花生、咖哩等,吃起来外Q内酥,风味独特。

满满的好吃的   摄影/常跑跑

位于大南路49号的凉茶老店有40多年的历史,其苦茶为遵循7代祖传古法秘方,采用36种中药材费时炼制而成,纯正道地没话说,还依苦味分为一般苦、特级苦、超级苦,嗜苦的顾客可在此“苦到最高点”。

辛发亭冰店为士林夜市中有名的老牌冰店,也是雪花冰的创始店,经营30多年至今,仍不断研发各式新口味。店里有雪花冰、刀削冰和果汁、水果拼盘,其中以蜜豆冰最受欢迎,满盘刨冰配上丰盛的水果、汤圆、蜜饯、红豆和花生等配料,再淋上特制糖水,美味至极。
广东粥是一碗热腾腾的粥,掺着新鲜蚵仔、蛤蜊、花枝、瘦肉、皮蛋等丰盛材料,料实味鲜,现叫现煮,大碗量足。

摄影/常跑跑

青蛙下蛋在阳明戏院旁摆摊近20年的王老板,为防止他人乱用他创立的“青蛙下蛋”,申请过专利,为“青蛙下蛋”此一招牌名号的鼻祖。不过仍挡不了到处雷同的招牌。说穿了,青蛙下蛋就是柠檬爱玉粉圆,Q软的大粉圆加上滑嫩的爱玉,伴着柠檬的清香,是夏日相当爽口的冰品。
生炒花枝为士林夜市颇负盛名的美食这道小吃是以新鲜的花枝(鱿鱼须)和笋片、红萝卜一起快炒后,勾芡成羹汤,再加醋和糖调味;汤头尝起来咸中略带酸甜,花枝和笋片则格外鲜嫩爽口。

摄影/常跑跑

王子起司马铃薯,外皮炸的热热酥酥的,里面却是冰冰凉凉的土豆泥,填满火腿,玉米,蔬菜...再淋上特别熬制的浓郁的起司,值得推荐。
蚵仔煎,蚵仔也就是牡蛎,蚵仔煎的做法是将土鸡蛋、粉酱和蚵仔放在铁板上裹成煎饼模样,再加几片新鲜蔬菜,最后将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上。
于是,鲜香美味的蚵仔煎成为了这几年最受追捧的美食之一。

蚵仔煎 摄影/常跑跑

小贴士:

台北士林夜市:
地址:台北文林路、大东路、大南路和小北街一带。
如何到达:搭乘淡水线于剑潭站下车,从1号口出即可到达。

作者简介:
常跑跑:乐途旅游特约作者,搜狐旅游自媒体人,资深导游(提供东南亚高级旅游定制服务),豆瓣签约作家,著有旅游类书籍《导游解密“泰新马”跟团之旅》、《只有导游才知道——港澳台篇》以及《罐装成长》、《我知道,你不能爱我》等多部青春文学作品。
新浪博客:http://blog.sina.com.cn/u/3979079981
豆瓣阅读原创图书:http://read.douban.com/search?q=去TMD跟团游——导游解密“泰新马”跟团之旅
个人邮箱:273901061@qq.com

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:常跑跑 更新:2016.02.18

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