汕头 回不去的旧时光

前美村 陈慈黉故居 小公园 汕头牛肉丸 喝功夫茶

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多多熊
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长于江浙,现居深圳。穷游精华作者,蚂蜂窝VIP,携程签约旅行家,乐途灵感旅行家,深圳房地产信息网版主,蝉游记攻略作者

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这次去汕头,实属计划之外。生活有时候很烦,要学会适当扯脱。

照片拍的多了,反而拍的越来越少。相片,是为了更好的记忆。一纸一纸,就成了那些旅途中,偶然留存下的最初的模样。

一路随行,轻重自知。浮生流光,惜物恋人。那些经历的,却始终无法讲与谁听。诸多细碎切片,珍惜的人,自然会用自己的方式记取。

古老的祠堂、街道、村落

潮汕二字似乎相辅相连,而实际上,潮汕只是一个广义词,包含汕尾、潮州、汕头、揭阳等城市在里面。说及汕头,绝大多数人耳熟能详的是各种美食。但实际上,它也是一个颇具古风古韵、适合慢慢闲逛的地方。古老的祠堂、街道、村落,斑驳迷离,伴着潮音,简单轻薄的心会变得有些凝重。

汕头由来

曾经,整个汕头都是建在沙洲之上的,涨潮时潮水常常漫进低洼的市区。以前“汕头”的英译就是“Swatow”,“S-wa”和潮汕话中的“沙”的发音是近似的。韩江是广东的第二大河,每年从闽西南、粤东北的山区带来大量泥沙,这些泥沙在韩江下游的若干个入海口处堆积起来,露出水面的“沙脊”慢慢长成了“沙洲”,沙洲又慢慢地长大,变成了“岛屿”。从地图上看,汕头坐落韩江下游的梅溪河和新津河共同冲积而成的沙洲上,四周全是水,也像个岛,所以汕头还有个挺有文艺范儿的别称——“鮀岛”。

据说元代时汕头海边已有较大渔村,称“厦岭”,明初在蓬州设“守御千户所”,大概相当于今天的边防派出所。又不知道潮涨潮落到哪年哪月,厦岭对出海里的沙脊稳定了,渔民在沙脊上架设“栅薄”捕鱼,潮汕话常把“起点”、“入口”叫“头”,如“渡口”叫“渡头”、“车站”叫“车头”、“巷口”叫“巷头”,这个地方就被称为“沙汕头”。大概是嫌麻烦,清代之后就把“沙”字省略。当然,这仅仅是关于“汕头”名号出处的一种说法而已。

前美村 历经600余年的历史

前美村,在汕头澄海区,自驾过去大约40分钟。始建于元朝末期,至今已有 ,创基人陈氏世序公,约于元朝至正年间携带家眷至此定居。据陈氏族谱记载:“世序公世居福建省泉州府,因避乱携四子而迁于潮之饶隆,卜溪尾乡而居”。随着斗转星移,子孙繁衍和朱姓人家的入住,在溪尾乡又聚起了朱厝、后陈等村落。康熙三十二年(1693年)陈氏长房门下第十一世祖陈慧先创立了前溪陈村。清末民初,以泰国著名侨商陈慈黉为代表的一批陈氏后裔华侨,纷纷回梓建造宅第,创建了前溪陈乡新乡。至民国三十年(1941年)建立乡政,将前溪陈村溪尾的居美村、朱厝、后陈等村落合并为一村,取前溪陈的“前”字和居美的“美”字,称为前美村。

陈慈黉故居 中西结合建筑精华所在

陈慈黉故居,其实它就是前美村的一处最著名的中西建筑艺术结合的建筑。始建于清朝宣统二年,占地2.54万平方米,共有厅堂506间。其建筑风格独特,揉合中国与西方的建筑特色,据说以前陈家有个专司开关窗门的佣人,每天清晨开窗,开完所有的窗,又开始关窗,当所有的窗都关上了,天也就暗了,规模之大宛如迷宫,而其建筑材料汇集当时中外精华,其中进口瓷砖式样就有几十种,这些瓷砖历经百年,花纹色彩依然亮丽如新;各式门窗饰以灰塑、玻璃,富丽堂皇。


潮汕民居的“厝角头”大致有三种形制,一是人字形,比较简洁实用,修造成本也不高,潮汕民间多采用;二是锅耳形,线条优美,变化大,实际上它是仿照古代的官帽形状修建的,寓意前程远大,常用在祠堂庙宇;三是波浪形,造型起伏有致,讲究对称,起伏多为三级,实际是锅耳墙的变形,更像古代的官帽,潮汕普通百姓基本不用。

小公园 汕头老市区的中心

小公园,汕头老市区的中心,周边的安平路、升平路、国平路等骑楼和街路呈扇形放射状分布,是具有20世纪30年代建筑特色的繁华商业区、居民区。骑楼是根据汕头炎热多雨的气候特点,在传统建筑的基础上与“洋楼”的结合创作出的中外建筑多元复合的杰作,骑楼的立面及装饰艺术,融合了西方古典建筑艺术之精华,在建筑细部中如花、檐部、拱廊、锁心石、窗框、门套等处都有巧妙精致的装饰。只是老城区在过去二十年中都处于半拆半建状态,并无系统保护,有兴趣的朋友可以一探,推荐的几个点为存心善堂、老妈宫、邮政总局大楼、汕头开埠陈列馆、衫排路,安平路、胡文虎大楼、汕头印刷厂。

时光荏苒,有的已成危楼,有的不见影踪,怎不叫人心生惆怅。

汕头美食 绕不过牛肉丸

到了汕头这里,好像总是绕不开吃的话题。其实吃什么好像不是重点,重点是你到了这里,会感慨一条短短的马路,怎么从早到晚都有人在那里吃呢?

说起汕头美食,有一个网络上盛传过的段子——过年期间有个潮汕女学生在车站打电话,痛哭流涕地大声控诉:“原来你和我在一起,只是为了叫我寒假给你带牛肉丸!”绝倒无数看客。

好像提到汕头,必定绕不过牛肉丸。当然确实美味之外,还有其他林林总总诸多美食值得一探究竟。那些味道,是一种我很难用文字传达的美好。那么还是自己去体会吧。

喝功夫茶

喝功夫茶,三只茶杯各代表天、地、人,而盖碗斟茶前要有意漾出少许,既有敬天地之意,更暗含舍得之道,先舍而后得。在这泡茶的时间里,竟得茶润肺腑,舌尖造化,也感受到大自然的馈赠,体会到天地人和的奥妙。泡一杯功夫茶,是一种品性的修行,也是一种心性的修炼。

据说如果是在夏天来汕,晚上可以到人民广场附近,有很多露天茶座,随便挑一摊坐下便可。一泡茶也不过是20元起价,有兴趣的可尝试体验一把汕头人民的夜生活。

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:多多熊 更新:2016.03.18

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