独创黄山毛峰 百年茶行“谢裕大”

古徽州 谢正安 徽商 徽文化

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徽州区拥有中国水口园林第一村唐模、风水第一村呈坎、明清民居博物馆潜口民宅3处国家5A级景区,是长三角最佳慢生活旅游名城。

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古诗有云:“一生痴绝处,无梦到徽州”。一个令人心生爱慕、魂牵梦绕的地方,少不了源远流长的历史与文化。徽州文化与徽商紧密相连,到徽州要想看到一个完整的徽商故事,那一定要去“谢裕大茶叶博物馆”转一转。

乐途旅游网摄影师 吴轩

谢裕大茶叶博物馆位于安徽黄徽州区,按徽派风格建造。馆内收藏了丰富详实的历史文献、文物,用以展示创始人谢正安历经艰辛创办“谢裕大”的传奇经历,同时,也将黄毛峰茶的起源、发展、演变逐一记录下来。

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继承徽商魂 开创谢裕大

提起“谢裕大”的名号,还要从清光绪年间说起。清代制茶专家谢正安,通过亲手制成赫赫有名的黄毛峰,将谢裕大茶行一炮打响。

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19世纪60年代末期,清朝开始“商务奋进”,上海逐渐取代广州,成为我国茶叶外销的第一大口岸。这为比邻上海的古徽州带来了百年难得的机遇。身为茶商的谢正安敏锐意识到其中商机,当机立断,在每年春季收购春茶,经加工后,运到上海闯市场。

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随着茶务活动日盛,谢正安将名号“晋康”改名“裕大”,意喻要光前裕后、大展鸿图。这比原来“晋康”少了份怀古,更多的是“创于外”的勇气。“谢裕大茶行”的招牌就这样定了下来,沉淀着谢正安的汗水,慢慢在积蓄着力量。

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毛峰 名名茶名天下

想要在上海市场占有一席之地,就必须创制独一无二的好茶。谢正安决定从传统的黄云雾茶入手,因为这里高林密,土壤肥沃,终年云雾缭绕,遍地幽兰丛生,所产茶叶,具有极佳天然品质。为采制好茶,谢正安每到清明后谷雨前,即带人上精选采摘初展肥壮的嫩芽。

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想要创制一种新茶实属不易。谢正安每次制出新茶,都会拿给寺院的茶僧、附近茶人品尝,并征求他们的意见。经过反复试制,最终创立了黄毛峰。《徽州商会》对此有记载:“黄毛峰肇始于歙县漕溪谢裕大茶行。” 因黄毛峰由谢正安研制,当时人们都以“谢正安”黄毛峰为正宗。

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香飘四海 谢裕大名满天下

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首批黄毛峰在上海一炮打响,备受行家赞许,竞购者无数,成为沪上达官贵人饮用和馈赠的珍品,英俄等国茶商也纷纷争先订货,使得毛峰不仅迅速名扬上海,亦为茶庄外销打通了渠道,博得“名震欧洲四五载”的美誉。

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现如今,在谢裕大茶叶博物馆内,一方横匾,“谢裕大茶行”几个大字,记录着谢家茶行的一路艰辛。引人注目的是,其中的裕字,左边“衣”字旁少了一点。据说正是当年谢正安的“创意”。在他看来,“富不出头”,清净雅和,是守身创业之本。他改造此字,就是要告诫子孙,任何时候都要意识到自己还缺一点。

乐途旅游网摄影师 吴轩

贴士

周边元素推荐:离“谢裕大茶叶博物馆”不远,同属于徽州区内,还有岩寺新四军军部旧址。在这处古民居建筑群中,可以欣赏到当地独有的清末徽派建筑。

服务

名称:谢裕大茶叶博物馆
地址:黄徽州区文峰西路1号
电话:0559-3584986
门票:免费

乐途编辑:骆驼刺      更新时间:2016.06.01

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