有一种旅行,叫煮一锅汤

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《天下常熟》杂志主编,新浪江苏特约摄影师,旅行达人。她的足迹,曾到达伊朗、以色列、菲律宾、意大利、日本、新疆、西藏等

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  • 美食关于清迈,印象最深刻的是什么?我会告诉你,是一锅汤,一锅自己煮的冬阴功汤
  • 赶集逛菜场,能让我明白,无论生活在世界的哪个角落,一样是柴米油盐生,活的根本如此简单

清迈,这是邓丽君生前最爱的地方,这位奇女子把生命的最后一刻留在了那里。泰国航空的飞机落地清迈,热带的风,伴着微微花香飘过,仿佛空气里传来那悠扬的音乐,于是听见自己轻轻哼唱:小城故事多,充满喜和乐,若是你到小城来,收获特别多......

我在清迈的三天,这座小城给我的印象,一如想象里的安静淡雅,空气干净清新。清迈虽然是仅次于首都曼谷的泰国第二大城市,但是不知为何,给人留下的印象,总是个小城。

我的旅途记忆里,有清迈大学那片安静的湖,有双龙寺傍晚僧人的诵经声,有夜间动物园里的人妖表演,有丛林飞跃时耳边的风声......爱冒险的白羊座,无论什么,都想亲身体验下。但若你问我,关于清迈,印象最深刻的是什么?我会告诉你,是一锅汤,一锅自己煮的冬阴功汤。

出镜/若有所思 摄影/淡雅如菊

摄影/若有所思

每一次旅行,如果时间充裕,我会去逛逛当地的菜场,因为那里最接近那个城市的人。看着他们的日常,睡眼朦胧的主妇,挎着菜篮的老人,吆喝买菜的店主,还有那些我没有见过的各种各样的菜。逛菜场,能让我明白,无论生活在世界的哪个角落,都一样是柴米油盐,生活的根本,如此简单。

摄影/若有所思

摄影/若有所思

那日一早起来,去逛了清迈罗万绰市場(Ruamchok Market Chiang Mai),一进菜场,入眼的便是各种各样的热带水果。榴莲和竹正当季,价格异常的便宜,会让你后悔早上的自助早餐吃多了。

摄影/若有所思

摄影/若有所思

摄影/若有所思

重口味的炸昆虫,各种颜色的酱汁,五彩缤纷现切的水果袋,还有很多叫不出来名字的东东。我的视线,落在一个正在被喂饭的孩子身上,他的父亲耐心的笑着,孩子大大的眼睛忽闪忽闪。我微笑,于是,收到了一个真诚的笑容。

牵手逛菜场的欧美人,各种听不懂的语言,看到我拍照时凑过来的剪刀手...我站在那里,心里的快乐足以抵消那些闷热。

出镜/若有所思 摄影/淡雅如菊

摄影/若有所思

摄影/若有所思

离开菜场,我们去了一个农场——Thai Farm Chiang Mai。还是人生中第一次,在旅行时,花上大半天的时间,参加一堂烹饪课程,学习做当地的几道特色菜。没有陌生城市的暴走,没有等待的日出日落,没有买买买和拍拍拍,没有卡着时间赶著名景点.....有的,只是穿着围裙,拿着锅铲的慢时光。

认识农场各种蔬果 摄影/若有所思

农场的工作人员在阳光下 摄影/若有所思

学习的第一道菜,便是冬阴功汤。这种汤是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品。英文为Tom yum,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。

摄影/若有所思

摄影/若有所思

大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、香叶、红椒、鱼露、椰奶...我看着那一堆原材料和调料,看着木窗外的一片绿意,看着自己系着围裙端着锅的样子,微笑着。

摄影/若有所思

很多的原材料开始不知道名字,教我们老师是清迈当地人,不会说其他语言,只能让地接导游东哥在边上做翻译。但有些的原材料的单词太生僻,有时他会愣住不知道怎么说,于是我们一群女人都笑了。

摄影/若有所思

老师一边教我们,一边跟我们学习中文,最有意思的是那一句“一点点~”,她的语调拉的很长,于是我们模仿她的中文,说着“一点点鱼露,一点点盐”....在这十几个人的烹饪教室里,充满了走调的一点点,此刻很遗憾那声音没有录下来。

摄影/若有所思

后来,我们还陆续的烧了papai (这个发音,不知道怎么写),绿咖喱,芒果糯米饭...期间认识了很多的调料:椰子糖,虾酱,酸角汁,九层塔.....每烧一道菜,我们便端到外间的露天餐厅,自己吃完,发现自己做的特别好次,几乎都是光盘的节奏。

在吃芒果糯米饭的时候,一场大雨磅礴,整个世界,只剩下拌了椰汁的糯米香甜的口感和四面八方传来的雨声。我看着这被雨淋湿的一切,很想要告诉你:我在清迈,遇见一场雨,但不再忧伤...然而我什么也没有发送,白羊座的小敏感,主动从来不是习惯。

摄影/若有所思

在整个烹饪课程,一共烧了四道菜,从逛菜场开始,到吃完最后一勺椰汁糯米饭,站了整整一天,坐在回程的车上才觉得有些疲惫。车窗外是雨过天晴的清迈,天边有层次丰富的云彩,我看着泰语的招牌和错综复杂的天线,有些恍惚。

如此的一天,真是旅途中的奢侈。想着回头买一些冬阴功酱回国吧,回家再煮一锅冬阴功汤时,便会想起某年某月某一天,清迈农场的那一锅酸辣。

摄影/若有所思

回到我在清迈住的酒店:Ratilanna Riverside Spa Resort Chiang Mai--清迈拉提兰那河滨Spa度假村,看着草地上鸡蛋花落了一地,夜晚那480平的无边际游泳池,有热带的微风吹过。想着岁月静好,大抵,是如此吧。

摄影/若有所思

摄影/若有所思

摄影/若有所思

第二日晨,当我坐在拉提兰那的露天自助早餐厅,看着缓缓流淌的湄滨河水,慢悠悠的吃着早餐,翻起昨日的红围裙照,只过了一天,却开始怀念那一锅冬阴功汤的味道。那是清迈,留给我最深刻的记忆。

摄影/若有所思

摄影/若有所思

TIPS: 清迈拉提兰那河滨Spa度假村, 地址:33 Changklan Road,Padad Sub-District,Chiang Mai,Thailand,长康地区,清迈

关于作者:若有所思
多个媒体撰稿人,旅行达人,旅行体验师
新浪微博:若有所思CS 个人微信:bainian01

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:若有所思 发布:2016.09.01

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