在澳门百老汇 “蟹”逅一场舌尖盛宴

觅食澳门 吃了3000元的蟹宴

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猫十一
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美食旅行作家,已出版小说《财神客栈》、散文集《弦上漫步》等。

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  • 美食花甲鲜甜,海蟹肥美多肉,辣味入口,味蕾惊喜连连,嗜辣的朋友不要错过

每年到了十月秋风初起的时候,有一句很俗的话总要说上几次:秋风起,蟹脚痒。我的一位时尚圈朋友陈小姐,前几天跟我聊天说:“这个时节,不知道为什么,就是特别想吃蟹,吃好吃的蟹。”嘿嘿,这真是吃货的本性暴露!
 
秋天吃蟹,似乎是每一个好吃的人最值得做而且是必须去做的。所以这一次去澳门,我也特意挑了好几间餐厅的蟹类菜肴,以慰舌尖。

“澳门银河”综合度假城以“度假风情”为主题,是澳门首个以亚洲为核心主题的度假胜地,我的第一站目标是在澳门的百老汇美食大街。

从“澳门银河”的行人天桥可以穿梭到“澳门百老汇”。这里齐集开放式商户、精彩的街头表演于一身,是澳门首个步行街概念的美食街。

百老汇街汇集了将近六成都是当地知名的老字号品牌和各种美味小吃,另外还有一些是国内的知名饮食店,譬如我们即将去的“火宫殿”。火宫殿来自湖南长沙,是一家“中华老字号”企业,上世纪50年代,毛主席、周总理都曾去过湖南的总店品尝小吃,并给予很高的评价。

火宫殿

火宫殿主打湘味,他家的蟹自然就是红红火火的“香辣炒蟹”。蟹肉与蒜葱爆香翻炒,令到蟹肉的香味更加诱人,活色生香,蕴藏着勃勃生气。蟹肉非常饱满,一咬下去就知道非常新鲜,鲜嫩之余又香又辣,让人欲罢不能。

香辣炒蟹

来到火宫殿,他家的臭豆腐又怎能错过?看上去黑糊糊的一块小豆腐,咬上去软香细嫩,蘸上酱汁来吃,独特的“香”气与辣味合于一体,更加回味无穷。毛主席当年就称赞:“火宫殿臭豆腐闻起来臭,吃起来香。”

还有招牌小吃葱油粑粑和糖油粑粑也可以一试。前者是咸味小吃,模样跟甜甜圈相似,趁热去吃酥脆绵软,会有很香的葱油香味。

葱油粑粑

糖油粑粑则有点像甜汤圆,不过丸子更大一点,经过油炸而成,金黄亮泽,糯软爽口。

糖油粑粑

剁椒鱼头香辣可口。

剁椒鱼头

好彩海鲜火锅饭店

好彩的海鲜一直是我的最爱,品种新鲜又齐全,一只3斤+的皇帝蟹可蒜蓉蒸、姜葱炒、避风塘,一蟹三吃,美食创意多样化,滋味多多。不过我个人更喜欢的是冰镇的吃法。这种海鲜上品、蟹中之皇,多膏多肉,冰镇更能吃出它的鲜味,爽口无比。

皇帝蟹

加东

加东主打的是新加坡风味,当然不可错过的就是黑胡椒炒蟹了。肉质肥美的斯里兰卡大螃蟹,用东南亚的辛香料调出风味独特的酱汁,不仅完美地渗入到肥腴鲜美的蟹肉里,就连蟹脚、蟹钳也充分吸收了味道,吃起来浓郁香辣,非常过瘾,那个染上了浓烈酱汁的蟹壳也叫人无法放弃啊。

黑胡椒炒蟹

李家菜,门面小小的一家店,但却获得了“2016米芝莲指南推介街头小吃”的荣誉,除了特色小吃,食物以煲仔和蒸为主,很多人喜欢来这里宵夜。出品的“花甲蟹煲”走麻辣风味,花甲鲜甜,海蟹肥美多肉,辣味入口,味蕾惊喜连连,嗜辣的朋友不要错过。

百老汇大街晚上会相对热闹些,会有现场拉阔音乐、摇滚秀、舞蹈等在这里上演,可以一边品味各种小吃饮料,一边欣赏表演,度过愉快的夜晚。

百老汇这个“滋味蟹逅”的活动一直持续到10月底,每间餐厅都会挑选各种肥美的鲜蟹,烹调出属于自己的特色蟹肴,价钱还相当优惠。以澳门币来算,香辣炒蟹大概是400左右,皇帝蟹是600左右,黑胡椒炒蟹是500左右,香辣花甲蟹煲是300左右。

贴士

我采集了关于澳门半岛的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
10月来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

推荐景点:

百老汇大街

美食佳酿:

香辣炒蟹 黑胡椒炒蟹 皇帝蟹三吃 香辣花甲蟹煲

澳门半岛

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:猫十一 更新:2016.10.10

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