让你撑爆肚皮的潮州美食小吃

潮州 牛肉火锅 春卷 鸭母捻

潮州

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  • 美食潮州除了大家熟悉的牛肉火锅、牛肉丸子,还有很多很有名的小吃

一说到潮州美食,大多数人肯定首先想到的是牛肉火锅、牛肉丸子、牛杂汤粉、干炒牛河、各种牛牛牛!!潮州除了大家熟悉的牛肉火锅、牛肉丸子,还有很多很有名的小吃,例如上过《舌尖上的中国》的“胡荣泉”,他们家超级好吃的春卷、当地有名的镇记老尾牛杂、还有甜甜的鸭母捻、各种老婆饼、腐乳饼、沙茶粿、薯粉果、鱼蛋粉等等。强烈建议去潮州之前的童鞋提前放空肠胃,否则你一定会觉得去了那里肠胃严重不够用!

美食推荐1:牛肉火锅店,我们吃的这家店不仅网友赞不绝口,当地司机也极力推荐。不仅因为该店的牛肉丸子正宗Q弹有嚼劲,还因为他们家用的打底火锅汤底全部用牛骨熬制的汤做底料。让放进去的配菜肉类的味道更加鲜美可口。

下面介绍一下潮州正宗牛肉火锅吃法流程: 一、汤锅上后先喝汤,这样才能尝到原汁原味的牛骨汤 (备注:先下点芹菜末,南姜末更佳美味)

牛肉的煮法: 吊龙伴、五花趾、吊龙:三起三落一下,四秒钟捞出来吃

雪花牛肉:三起三落一下,五秒钟捞出来吃 。

(来点沙茶酱更美味哦)配料在旁边放着,无限量供应,需自取。

牛肉丸和牛筋丸子的吃法: 汤开后用九十度的温火煮(大约三分钟)就可以吃了 。鲜牛肉丸的吃法: 把鲜牛肉丸和菜叶一起放入九十度的锅中温煮五分钟

牛百叶(开锅后煮四秒钟),牛杂类(开锅后煮三分钟)。 牛肉饺子的吃法: 最后用原汁原味的牛骨汤放入饺子温火煮四分钟

美食推荐2:舌尖上的中国-胡荣泉。

潮州古城转悠,必吃的还有著名的当地小吃:胡荣泉的春卷、鸭母捻、老婆饼、腐乳饼、沙茶粿、薯粉果等等。位于牌坊街的胡荣泉分店,百年老店,已传承三代,店铺很小,也很陈旧,但是店内座无虚席!上过舌尖上的中国2、上过无数地方电视台的美食推荐,大概每一个来潮州的游客都会来此。


春卷是我最爱的,里面放了冬菇、虾米、猪肉,味道是咸的,油而不腻。外酥里嫩!价格超级便宜,2元一个。全部当天出品,完全不用担心放了防腐剂什么的。春卷不建议打包带走,冷了以后不好吃。

鸭母捻:一种有馅的糯米粉制汤圆,鸭母捻的馅有四样,绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖,白糖水中煮至浮上水面即熟。传统卖鸭母捻每碗三粒,每粒的馅各不相同。喜欢吃甜食的我对这道小吃也是爱不释手!10元一份。

除了春卷,腐乳饼、老婆饼等等均可以打包带走,保质期时间较长,可以当做手信,买些带回去给亲朋好友享用。

美食推荐3:五色豆花, 吃的时候将红糖水淋在上面,味道有点淡,喜欢吃的会很爱,放了很多红糖水进去还是觉得不甜。个人不是特别喜欢。

五谷喳喳,说不上味道有多好,但是因为我比较喜欢甜食,所以觉得味道还不错。

贴士

我采集了关于潮州的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

美食佳酿:

牛肉火锅 春卷 鸭母捻 腐乳饼

潮州

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:喵梓葱头 更新:2016.12.04

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