当传统川剧 遇上创意川菜

成都 宽窄巷子 川菜到底什么口味 亲自体验川剧扮相

成都

首页 > 美食 > 目的地 > 成都 > 当传统川剧 遇上创意川菜
zoecheng
订阅

携程旅游网旅行家、途牛旅行网大玩家、去哪儿聪明旅游家、蚂蜂窝宝藏作者等,目前就职于某文化传播公司担任新媒体运营总监.

分享到朋友圈,看看你的微信影响力有多大?

分享此页至

复制成功,去粘贴吧

  • 风情街宽窄巷子虽然商业,但是仍然掩盖不住老成都留下的历史痕迹
  • 美食在辣和麻的双重麻醉下,川人的舌头仍然能品出菜肉的原味和豆瓣的香醇
  • 民俗终于下定决心要来亲身体验一把川剧的味道

川剧与川菜都是四川拿得出手的看家本领。
今天带你们在旅行途中邂逅川剧,邂逅川菜。

川剧,是中国汉族戏曲剧种之一,流行于四川东中部、重庆及贵州、云南部分地区。川剧由昆曲、高腔、胡琴、弹戏、灯调五种声腔组成。到了成都不听一场川剧,未免有些不完整,川剧的变脸、吐火都是外地人来到成都想要亲自感受一下川剧的神奇与神秘。

川剧分小生、旦角、生角、花脸、丑角5个行当,各行当均有自成体系的功法程序,尤以文生、小丑、旦角的表演最具特色,在戏剧表现手法、表演技法方面多有卓越创造,能充分体现中国戏曲虚实相生、遗形写意的美学特色。

川菜,好多四川人走遍世界各个角落、尝遍世界各国美食,虽有一瞬间的被征服与被满足,如果让你吃一个月,你再告诉我这个东西你还可以继续吃一个月,你仍然觉得它可以像回锅肉和火锅一样让你的味蕾到达天堂的快感?

也行会有人说,川菜就是佐料放得很多嘛,炒个菜佐料少则6、7、8种,多则10、20、30种,已经没有了食材本身的原滋原味。

好,那辣椒、花椒、姜葱蒜不是食物吗?美食,不就是让味蕾得到各种满足吗?管它辣子鸡丁里,是辣子比较多,还是鸡丁比较多呢!这种“反客为主”的菜肴多了去了,我们要的是‘味道’。

酸甜苦辣咸麻苦……川菜里什么味道没有?川菜里还有有一种味道请记住它,叫“怪味”。

难怪都说四川人到了世界上最挑食的人群,从小我们都被人家美味所喂养长大,离开了辣椒、花椒、豆瓣、火锅的童鞋们,其他食物是否都如同嚼蜡。倘若你问旁人:川味的特色是什么?多数人的回答是辣,其实嗜辣是人们对川菜的误解。辣不是川菜的特色,至少是不全面。川人食海椒,不辣不好,但也不是越辣越好,这要看用在什么菜里。而且,他们往往辣不单食,必同花椒豆瓣酱等混在一起。花椒把舌头弄麻木了,也好大口吃辣。就如外科手术前的麻醉。绝的是,在辣和麻的双重麻醉下,川人的舌头仍然能品出菜肉的原味和豆瓣的香醇。

川剧脸谱,是川剧表演艺术中重要的组成部分,是历代川剧艺人共同创造并传承下来的艺术瑰宝。

窄巷子是外地游客到成都点击率最高的景点,虽然很商业,但是仍然掩盖不住老成都留下的历史痕迹,所以是值得一去的。传统代表性的美食肯定有的,也有别具格调的酒吧、餐馆,还有装修陈列氛围比火锅本身更吸引人的火锅馆,因为成都的火锅没有哪家好吃,只有哪家更好吃,好吃只是开店标配。

吃火锅只是常态,今天我们要吃的是川菜,创意川菜。

为了大家的观赏效果,本宫亲自出马。
哈哈哈,其实是想了好久,终于下定决心要来亲身体验一把川剧的味道。

川剧是传统的,但是我们可以新玩法,唱肯定是不会啦!只能假装贵妃娘娘巡视一下民情。

糖油果子,童年的味道。

这张照片,我妈都看了半天才认得出我来,妆画得太雷同了。我妈说,“除了鼻子有点不一样,其他都差不多”,是亲妈!

本宫要用膳了,斗鸡饭场伙,本宫嫁到。

贵妃娘娘嗑瓜子。

想要感受成都的辣,请来挑战这个鸡爪吧!
你们还记得北京后海的疯狂辣翅吗?
当吃焦香鸡爪爪被辣得头顶冒烟,这个时候配一口斗鸡的鱼,用成都话说:“巴适得板”!

都说成都人一般只是吵架不打架,估计就是这火药吃少了,重庆人吃得比较多,火锅都是辣椒干油碟。

这里的烤鸡肉串选带皮鸡腿肉,兼顾日式烤鸡皮的口感;用花椒枝做签,串上腌制好的鸡腿肉和菠萝块,大坨大坨吃肉嘎嘎,孜然味浓郁,花椒味相辅佐,酸甜烤的菠萝解肉的油腻,说店胜在混搭,其实这道菜也是。

这家川菜馆已经将传统川菜进行改良升级加西式处理,深得年轻人的喜爱,为了证明自己还很年轻,所以我爱这家美食店,年轻就要辣 辣 辣,难道要老了你儿子再带你去火辣辣吗?

斗鸡的鱼也是一道甜品,锦鲤形状看似年糕,实则布丁,类似于客家的甜品,上面浇了一层糖浆,酸甜口感,芒果味道。吃鸡谐音,吉祥如意;吃鱼讲究,年年有余。

就连布丁甜品都要吃出成都味,成都的各大景点,只要有水,可以养鱼的地方,锦鲤绝对是成群的,5元钱买一包鱼饲料,那些锦鲤都会蜂拥而至,几秒钟后,5元钱化作一个水泡。

小葱炒鸡蛋都能玩出新花样,叫鸡蛋碰石头。
破开蛋皮里面有惊喜,小心慢用,烫嘴,嘴巴被烫伤后,吃什么都辣哦!

本宫这吃相,哎!还好我出生在21世纪,不然,这贪心的样子,一定会被皇太后打入冷宫吧!

想看后面的内容,先关注本宫吧!成都吃玩才刚开始,后面更精彩。
主要是后面有本宫穿越回现代的戏份。

贴士

我采集了关于成都的旅游灵感,这里适合与同学/朋友共同体验。
全年来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

推荐景点:

宽窄巷子

娱乐体验:

川剧

成都

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:zoecheng 发布:2016.11.30

风情街 美食 民俗


0+1

您已经喜欢过了~

已钉到灵感墙

钉到灵感墙上

  • 创建新灵感墙

    该灵感墙已存在

    0/10
    仅自己可见
确定


更多成都的灵感

3条评论

回复 MayoginToAction入夏请问夏天去哪里好玩?×
需要登录才能评论,马上注册 写下我的评论

0/140



Recommended amazing places just for you

更多 风情街 美食 民俗 灵感

发现更多灵感 风情街 美食 民俗

灵感文昨日阅读量排行|月度阅读量排行

官方微博