充满臊子味的兰州之夜

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斩云剑
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  • 城市观光这个离哪都不远,又到哪都不近的城市,天然地具有一种杂糅混血的气质

兰州是中国版图的几何中心,但究其里,它是边地。

对于新疆、西藏,甚至青海的人来说,兰州就是繁华的内地;而对于很多东部的人来说,兰州就是骑着骆驼的西域。
于是,这个离哪都不远,又到哪都不近的城市,天然地具有一种杂糅混血的气质。
兰州是中国唯一一座被黄河穿城而过的省会城市。一条黄河将其劈成两半。
河两岸,南北两夹河而立,城中人在这条狭长通透的河谷中生息。
于是,这又是一个简单直接、率性而为的城市。
这里是黄河的上游,波澜不惊。但在表面的平静之下,是无数的暗流涌动。

"午夜入城的羊群/迎着刀子/走向肉铺。"

兰州之前,我反复念着这凌厉的诗句,想象着这个西北城市的模样。
这是一个叫叶舟的兰州诗人写的。在兰州,我第一次见到他时,他已经酒酣耳热。叶舟好酒,一晚上可以赶四五个酒场,马不停蹄,激情四溢。他常常不知疲倦地从一个酒桌直接奔赴下一个酒桌。然后,或者去KTV或者去酒吧,大口喝酒,大声唱歌。

兰州的回民小吃街,我认识了这位回民大叔,他会做一手非常好喝的奶茶。看到我的镜头,他有意识的表达出微笑,在回民小吃街这些做经营的回民摊位,已经习惯了与游人互动,表达出题目的善意与真诚。

每个回民小吃街的摊位,都有一位长者,他们是这个摊位的领袖,也是一家之主,更是摊位的代表,因为他们每个人都会烹饪一手让游客喜欢的好吃好喝的小吃,譬如奶茶,羊肉汤。

看到这三个羊头,我内心有一些莫名的复杂情绪。兰州市一座包容性较强的城市,但是也有一些西域地域独特的野蛮的情绪时而发生,简单,直接。

在一个回民摊位前,她们正认真的包着羊肉水饺。

 作家韩松落在兰州街头曾被人抢去手机。他觉得,这城市的深处有一种野蛮的力量。

他的朋友曾在金利影城的院子里目睹过一次自杀。当时他们正在啤酒摊喝酒,一个人把自己点着,从高楼上跳了下来,把架在地面的射灯砸坏了好几盏。于是,韩松落的朋友换了一张较远的桌子继续喝酒。
在电影《新龙门客栈》里,一身绝技的张曼玉差一点儿被一个屠夫给削成肉片,烤成羊肉串。那个屠夫说的便是一口地道的兰州话。

兰州,朋友问我晚上想吃什么?我第一念想就是想去回民小吃街转一下,喝一碗奶茶,吃几块羊肉,体验一下西域的风土人情。

老板,来一碗羊肉汤,正宗的羊肉汤,在兰州你喝一碗绝对让你感觉跟内地的羊肉汤不同,而且你毋庸置疑这里的羊肉真伪。其实很多的回民也不会做大肉食品,他们经过长期的烹饪制作,对于牛羊肉的制作可谓是顶级的大师。

有一位朋友看到我的旅行题记,给我留言,说经常看到你拍的旅途的人物照片栩栩如生,难道你不怕人家揍你吗?我很坦然的告诉他,我喜欢与陌生人打交道,而且陌生人也对我很友善,也许我的脸上与眼睛也有一些温暖的善意。旅行让我懂得了如何去面对任何人和任何事。

这就是我想给大家推荐的一款奶茶,我自己感觉应该叫做奶茶,它的做法就是,先将牛奶加热,然后再放一个鸡蛋,最后放葡萄干。你要是来兰州一定要品尝,10元一杯。

回民小吃街的每一个铺子,都挂满了牛羊肉,让兰州的夜晚,充满了满大街的臊子味。

这位大叔在认真的加热制作一杯奶茶,每一个摊位之前,都会有一位老者做这个奶茶,不同的摊位,味道也不一样,我自己这样的感觉,因为我品尝了两个摊位的奶茶,有一种拿铁的芬芳。

这是做奶茶的小料,葡萄干,旁边那个叫做馕。

大叔给我说,他的羊肉好吃不贵,满口的买卖话,很朴素。

每个地方的小吃都有自己的特色,兰州的小吃还是以回民小吃街为主,且不说那些手抓以及酸白菜,都是开胃的最好小菜。该图为制作奶茶的过程。

真正的羊肉串应该就是在西域。而羊肉串也是下酒的最好小菜。兰州整座城市似乎都透着一股醉意。来自兰州的乐评人颜峻说:“酗酒是多数兰州男性市民的日常生活,因为酒精制造幻觉,酒桌就是江湖和舞台,拼酒有如比剑,握手就是结拜。”

兰州虽然身在西域,自古至今,丝绸之路,带来的文明与敏捷是许多城市无所能及的。兰州北称之为小香港。

兰州,时尚前卫,野性,更有自己的独特魅力。中大桥是许多年轻人和游客前来观光旅游的胜景之地,更是年轻人婚前的最佳见证之处。

不是么一个夜晚都叫做兰州兰州之夜有着自己的夜之魅,独特翻滚,暗流。更有许多黑夜的欲望。

许多朋友让我们评价一下兰州的个性,我感觉特别突出的就是西部人特有的热情与朴素。他们的微笑是发自肺腑的,与他们交流更多的不用怀着许多的戒备心,因为喜怒哀乐已经表达在兰州的脸上。

给我印象最深的就是这位大叔,我说大叔,我想拍一张照,他马上放下手里的器皿,对着我的镜头微笑,谢谢大叔。旅行中我记住了每一个微笑,每一刻的温暖。

这也是地道的兰州街头小吃,但是我没有品尝过。

回民小吃街也有许多的类似内陆的麻辣串之类的小吃。兰州的开放是你想象不到的。

在镜头面前,兰州表达的都是坦率简单,乃至高大于时尚。

这是一位回民的大姐,典型的装束让你一眼就会发现一些美。其实兰州的民族妇女很贵高的。

“黄河的水不停地流;流过了家,流过了兰州;月亮照在铁桥上,我对着黄河唱。每当我醒来的时候,想起了家,想起了兰州;想起路边槐花香,想起我的好姑娘。”

每当夜色降临,土黄色的兰州就开始变得灯红酒绿了。几百家酒吧此起彼伏地唱起野孩子的这首《黄河谣》。这已是用摇滚演绎西北民歌“花儿”的经典了。

我记住了你的微笑,兰州之夜唯美。

一位大叔。

我多次去兰州,而这次一次印象更为深刻,因为是坐着高铁时代的绿皮车直达兰州,从济南到兰州1300公里的路程,我伴随着颠簸的绿皮火车摇了24小时才到达,如果坐飞机只用一个半小时,其实,我想体验一下高速时代的中国高铁时代,那些落后的感觉是什么样的速度?

兰州的变化日新月异,一座新城也拔地而起,更不用说兰州的地铁在明年也要从黄河底穿何而过。

兰州,几步就有一家牛肉面馆,味道各不相同。每个人都有自己喜欢的店。不过,口碑最好的店都是些只有一两间铺面的小店,面随汤走,每天下午两点左右铁定关门。兰州人是容易满足的,小富即安。全国各地有数不清的“兰州正宗牛肉拉面馆”。但标着“正宗”两字的基本都不正宗。这些牛肉拉面馆大都是他们的邻居青海化隆人开的。“兰州人种树,化隆人乘凉。”

兰州是古“丝绸之路”重镇,历史和大自然为兰州留下了许多名胜古迹,并曾入选中国十佳避暑旅游城市,兰州市拥有省级文物保护单位6处,文物点50多处,古遗址50处,古城12处,古建筑15余处。国家级森林公园有徐家吐鲁沟石佛沟;市区有五泉、白塔白云观、等名胜古迹,还有兰公园、西湖公园、滨河公园、水上公园等风格各异的景点。兰州是驰名中外的瓜果名城,夏秋季节更是具有避暑和品瓜果的旅游特色。

兰州是一个东西向延伸的狭长型城市,夹于南北两之间,黄河在市北的九州脚下穿城而过。经过城建部门的规划建设,沿黄河南岸,已开通了一条东西数十公里的滨河路。因路面宽阔笔直,两旁花坛苗圃,星罗棋布,被誉为“绿色长廊”,现已成为全省最长的市内滨河马路。游客游览滨河路,可以欣赏黄河风情,参观沿途点缀的平沙落雁、搏浪、丝绸古道、黄河母亲、西游记等众多雕塑;并参观中铁桥、白塔公园、水车园等景点。

石质雕塑,位于兰州市黄河南岸的滨河路中段、小西湖公园北侧,长6米,宽2.2米,高2.6米,总重40余吨,是目前全国诸多表现中华民族的母亲河--黄河的雕塑艺术品中最具艺术价值的。作品由"母亲"和"男婴"组成构图,分别象征了黄河母亲和华夏子孙。作品在全国首届城市雕塑方案评比中获优秀奖。"黄河母亲"现已经成为兰州的标志性雕塑,也代表着兰州形象。作者何鄂,甘肃著名的雕塑家。

贴士

我采集了关于兰州的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

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黄河 中山公园 回民小吃街

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:斩云剑 发布:2016.12.01

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