狂吃狂吃,解锁乐山美食

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秋公子
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  • 美食世界,吃在中国; 中国,吃在四川; 四川,吃在乐山

有句话叫“世界,吃在中国; 中国,吃在四川; 四川,吃在乐。”第一次游乐,是为着它的美食慕名而去。乐距成都不到2小时的车程,这里简直就是成都的后厨,有数不清的小吃和大餐,相较于成都有过之而无不及。所以来到四川的朋友有机会一定要抽时间去乐解锁美食,保证你会感叹为何人不是两个胃!

第一站——叶婆婆

叶婆婆作为我们乐美食解锁第一站,也是网友呼声最高的乐钵钵鸡。来乐如果只能选择吃一家店,那么必须是它。这里的钵钵鸡麻辣而不燥,热凉粉儿爽滑可口,犍为薄饼清香脆甜,冰粉浸透心凉,豆腐干嚼劲十足。 拔草地址:乐市中区东大街43号。


位置很方便,店面展示也很显眼。

麻辣味的钵钵鸡看起来就是垂涎欲滴。红油钵钵鸡味道醇厚香辣,回味甘甜。

犍为薄饼,就是薄薄的皮子里面包上凉拌的红白萝卜丝,夹扎着花生酥和辣椒酱,配之以醋。味道简直巴适不摆了。清香的萝卜丝混着红油的麻辣加上花生的香酥,沾上一点酸醋,化渣爽口。

夹扎着甜辣花生酥和萝卜丝的豆腐干,也是我到乐才第一次吃,味道巴适。这不是平常吃的豆干,它有个专业的名字乐豆腐干。

热凉粉上面堆着厚厚的花生酥,味道层次更丰富。不摆了,真心好吃。

红糖冰粉儿爽滑香甜,入口即化,红糖的味道也是很正宗。配着香辣的钵钵鸡正好,缓解味蕾的紧张。

第二站:海汇源

刚到海汇源的老烧麦店的门口就被震惊了,两个门面前坐满的客人。看起来很多都是当地人。一个家店的食物如果当地人都很认可,那必须好吃。传说烧麦在乐有百年历史了,怪不得本地人也这么爱吃。 拔草地址:乐市中区东大街120号


这些都是现场手工包的烧麦。

皮薄肉厚的烧麦,一口要下去真的惊艳,馅儿很新鲜,不油腻。可以就着红油碟子和海带汤吃。

海带汤配烧麦这是标配,汤味儿比较清淡,正合适。

第三站:九妹凤爪

九妹凤爪也是乐的老字号,这里不仅经营凤爪,还有各种卤味和特色冰粉。 拔草地址:乐市中区府街62号。

凤爪有两种口味儿一种柠檬泡椒味儿,一种麻辣味儿。其味清爽、脆嫩、酸辣可口、回味留香。重点是还不含防腐剂,可以真空包装带走哦。我两种口味各买了一斤,回家之后朋友们1个小时就解决完毕了。

糖醋排骨,又酸又甜又香的组合,很有特色。终生难忘。

麻辣香酥的豆腐看着就让人流口水,吃一口让你停不下来。

三鲜冰粉,这个在成都吃不到。这也是我第一次吃这种口味的冰粉。三鲜是汤圆、醪糟和银耳加冰粉的组合,再加上醪糟后让整碗冰粉有了更鲜美的层次。

第四站:蛋烘糕

九妹凤爪出门左转的小巷子里就是蛋烘糕,味道不错,4元一个价格小贵。

抓住两队友手拿蛋烘糕一瞬间,快门按完就开吃。

第五站:九九豆腐脑

我们去的是九九豆腐脑的总店。 地址:乐市中区人民南路109号(海棠路与人民南路丁字口,逸君商务酒店街对面)

酥肉刚出笼的样子,看得我在屏幕前流口水。

的豆腐脑里面都会放粉条,可以加粉蒸牛肉或肥肠。我们一样来了一份,不过个人觉得味道确实有点重,依据口味不同,同行的小伙伴就很喜欢这个味儿。

粉蒸酥肉做得非常不错,米粉较粗,蒸得软硬合适、干干爽爽,口感相当好。

峨眉雪当地自由品牌饮料,还挺好喝的。

第六站:陈老三翘脚牛肉

这家店的老板是土生土长的苏稽人,在成都也有开店。同行的伙伴一眼就认出了老板跟她之前在成都吃的那家店的老板是同一个人,热情的招呼我们就坐。 拔草地址:乐市中区学道街与顺城街交汇处左边拐角

牛肉,牛肚,牛腰片,牛脊髓样样都很完美,沾起碟子太巴适了,牛肉汤头醇厚,原汁原味。

“不忙吃,先拍一张照”

第七站:乐刘鸭子

甜皮鸭:乐人称“卤鸭子”,是四川省乐市的著名美食,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。“乐乐水乐嘉州”的旅游城市美食名片之一,没吃过“刘鸭子”,真不算来过乐。这已是祖传三代的甜皮鸭老店,经营甜皮鸭和各种卤味。这家店的老板有微博,有微信,支持快递打包……

拔草地址:乐市中区兴发街103

据老板说有个招牌是他的姥爷传下来的,他这里是第三代人,都是家族经营,美食匠人的精神代代相传。老板人很好,超级热情,直接给我们宰了一只甜皮鸭让我们试吃。

第八站:甘记豆腐脑

这家店就在甜皮鸭的旁边,到了这里才知道豆腐脑原来有两个派系,峨眉豆腐脑和乐豆腐脑。这家就是峨眉豆腐脑。跟我在峨眉下吃的高记豆腐脑味道差不多,味道不是很重,相较于九九豆腐脑的乐口儿个人更偏爱这种峨眉口味。 拔草地址:乐市中区兴发街109。

红糖味道醇厚,凉糕的味也很爽口。味道很干净,不像路边摊的那种碱味儿很重。

看遍天下美景,吃遍天下美食乃本公子的目标。在路上,永远年轻,做一个快乐旅行吃货。

贴士

我采集了关于乐山的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

美食佳酿:

钵钵鸡,甜皮鸭,烧麦,凤爪,蛋烘糕,豆腐脑

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:秋公子 更新:2016.12.28

美食


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