天下无双极品体验 -27℃吃冰雪火锅

呼伦贝尔 冰雪天路 罕达盖 鄂温克旗 布里亚特人家 手把肉 列巴

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勒克儿
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腾讯网《大家》/搜狐《名人》签约作家;最具价值四川头条号十强之一。资深媒体人,自媒体工作者;旅行达人,摄影师。酒囊饭袋。

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  • 草原鄂温克大草原,日出日落都非常美丽,尤其冬季。
  • 摄影巴彦呼硕布里亚特人家以及沿途的冰雪天路,都是绝佳摄影点位
  • 美食布里亚特人家的极品:冰雪火锅以及他们浓郁的俄罗斯和蒙古双重风情的菜品

天下美食人人爱。一说到火锅,全国人民第一反应:成都;与外地朋友无论面基抑或微信聊天,一谈起成都,第二句绝对是火锅。可见,火锅与成都,双齿轮关系。这关系再明确不过:要吃火锅到成都,来了成都不吃火锅,见了朋友都不好意思说去过成都。

可是,在这个冬季,这天下无双的双齿轮平衡状态,已经在阿尔向北的前方高能!
切,你就扯吧,火锅与内蒙八竿子都打不着,还高能预警呢。
说这话,估计你已经正在out!
因为,呼伦贝尔鄂温克旗巴彦呼硕草原部落,已经严重推出一种环境霸气十足、味道源自成都,格调更是天下无双的美食极品:冰!雪!火!锅!

这火锅与成都相比,如果要说不足,就是蔬菜少。摄影/勒克儿

对,你没看错,是冰雪火锅—店名:呼伦贝尔鄂温克布里亚特人家;餐桌,鄂温克旗大草原,小板凳,自己的双腿,就餐环境:常温-30度;菜品:主菜羊肉卷肥牛牛肝牛百叶牛肚羊血……学挖掘机找东南翔,吃牛羊毛肚之类还有哪家比大草原强?

这火锅与成都相比,最大优点是肉质贼好!摄影/勒克儿

当然,吃火锅,除了食材要求新鲜原生态外,火锅底料实乃重中之重。话说,布里亚特人家当然懂火锅之所以在成都风靡,自有成都的秘籍。据说他们曾到成都火锅店学习取经,回到草原按照成都某著名火锅店配方自制,底料最关键主料辣椒花椒郫县豆瓣均来自成都,油,就不用多说了,伦家大草原啥都缺,就是不缺牛油,而且最正宗资格!

不体验一次这奇葩美食,算是人生一大遗憾!摄影/勒克儿

说了半天,撇开冰雪环境暂且不说,这火锅味道到底咋样?
俺以一枚成都地道吃货的身份很严肃很庄严地告诉大家,五个字:味道不摆了!

咹?不明白四川话?哦,那就这样说吧,这火锅味道与密布成都大街小巷的火锅店味道大同小异,只是,布里亚特人家的菜品主料,更加新鲜更原生态——到内蒙,您千万别怀疑他们的牛羊肉以及牛肝牛百叶之类假冒伪劣。因为,去弄假冒伪劣,成本很高。

好啦好啦,不摆了不摆了,俺边码字已经边流口水啦!来来来,看看冰天雪地俺们这群吃货是如何跳赞的—才零下27度,穿辣么厚吃火锅算啥?来看看这仨:光着膀子吃!这是天下无双极品体验——此处应该来点掌声!

这仨奇葩吃货,分别来自成都重庆和福建。摄影/向崎钢

说了半天布里亚特人家的冰雪火锅,那如何去呢?
简单地说,就是从阿尔出城走省道203一路向西北,10几公里后路过阿尔国家森林公园之一的玫瑰峰,再前行60公里,就是呼伦贝尔地界。

大兴安岭与呼伦贝尔大草原结合部一瞥。摄影/勒克儿

好多朋友都在问,啥叫冰雪天路?冰雪好理解,天路在哪里?太夸张了吧。那好吧,楞个说吧,冰雪天路,就是用冰雪从呼伦贝尔各个角落搭向天边的银桥。太抽象?好吧,来几张具像——哦,这只是冰雪天路其中一条。在这条路上,如你把它仅仅当做一条公路飘过,那你就蠢到了极点。因为,你随时随地都可靠边停车,都可随心所欲凹各种造型,甚至独创一组装逼照发朋友圈,那点赞基本都是刷屏的节奏——要知道,你照片的背景,呼伦贝尔陈巴尔虎旗大草原S203省道,那可是最牛逼的美国66号公路的中国版!

冰雪天路203省道一瞥。摄影/队友 Roy wang

冰雪天路203省道一瞥。摄影/队友 Roy wang

除了这天冰雪天路,途中大兴安岭与大草原的过渡地带乃至大草原本身,任意一瞥,都是一幅幅冬天里的童话绝版、比如,在途径新巴尔虎左旗所辖罕达盖苏木的地域罕达盖嘎查时,路旁微微起伏的白色峦,一望无垠的银色大草原上虬劲生长的孤树,线条美极,气氛凄美,估计你很难做到无动于衷。能做到?好吧,你是神。

走出大兴安岭,眼前的一望无垠。感觉恍若隔世。摄影/勒克儿

离开罕达盖继续沿着203省道在新巴尔虎左旗所辖区域前行1个多小时,在一分路口右转走202省道,直接正北行,不久即进入呼伦贝尔鄂温克族自治旗地盘。这条路更霸气——一条宽大的直线一直通往天边,我去!这是完全可以作为飞机跑道的标本啊!在这里,建议逗留5分钟,因为,你大可把自己假装置身于航母上,想象歼15在此间起飞的拉轰气势。

这造型凹的,是不是很像航母飞行员?摄影/队友 沈昌海

继续沿这条“飞机跑道”前行个把小时,就到达传说中的巴彦呼硕草原部落。
“十五的月亮升上了天空哟,为什么旁边没有云彩……”这首《敖包相会》歌曲在我国流传了近半个世纪——你造吗?《敖包相会》这首名曲,就是从巴彦呼硕草原部落传向全国乃至全世界的——这里,就是内蒙大草原东线旅行的主要风情旅游区之一:鄂温克族自治旗巴彦呼硕草原风情旅游区。

巴彦呼硕草原部落一角。摄影/勒克儿

巴彦呼硕草原部落一角。摄影/勒克儿

巴彦呼硕草原部落一角。摄影/勒克儿

这风情旅游区是1989年建设的,坐落在辽阔的呼伦贝尔大草原中心,距海拉尔市只有30多公里。估计南方人来到这个风情旅游区会发疯的。因为,这里很多场景,以前仅仅在电视或画报上看过,现在有实地切身体验,你难道不想与鄂温克旗布里亚特牧民一起合影?牧民手拉手跳舞你不想参与进去?

巴彦呼硕草原部落布里亚特人。摄影/勒克儿

巴彦呼硕草原部落布里亚特人。摄影/勒克儿

再见!热情好客的布里亚特人家的兄弟姐妹们。摄影/勒克儿

说到这儿有一个插曲。从兴安盟到巴彦呼硕,接连两三天,车里音响一直都是“套马杆”,因为这车是当地的车,碟子只有一个,从早晨到晚上一上车翻来覆去都是“套马的汉子你威武雄壮/飞驰的骏马像疾风一样/一望无际的原野随你去流浪/……”讲真,都要听吐了。可到了巴彦呼硕,陡然瞥见那边厢真有套马的汉纸在套马表演!哇,受了好几天“套马的汉子你威武雄壮”刺激的俺们,还不拿出各种长枪短炮一阵狂轰轮炸?才怪!

巴彦呼硕草原部落布里亚特人家的马群。摄影/勒克儿

巴彦呼硕草原部落布里亚特人家的马群。摄影/勒克儿

巴彦呼硕草原部落布里亚特套马的汉子。摄影/勒克儿

在巴彦呼硕玩得很嗨,他们这里的午餐更是令人难以忘怀。除了本文一开始说的冰雪火锅,在这个部落,还可体验一把布里亚特人浓郁的俄罗斯和蒙古双重风情的菜品。尤其是第一次品尝布里亚特蒙古族特有的美食:“乌日木”,好吃得不是一般般——布里亚特蒙古族在漫长的逐水草而居的游牧生活中,形成了自己独特的饮食方式。同时,他们的饮食也深受俄罗斯人影响。平日主食以各类家畜肉等为主,还有俄罗斯餐——烤“列巴”。他们把肉食称为“乌兰伊德”或“宝日伊德”,即红食之意。“乌兰”和“宝日”是对牛羊肉红颜色的称谓,“伊德”是食品的意思,最具代表性的就是手把肉。此外,他们称奶食品为“查干伊德”,即白食,源于奶食品是白色的。

巴彦呼硕草原部落日晕与泼水成冰交相辉映。摄影/勒克儿

巴彦呼硕草原部落布里亚特人家的各种美食摄影/勒克儿

在巴彦呼硕草原部落吃喝玩乐够了,开车半个小时,就到呼伦贝尔市海拉尔区。海拉尔最早是内蒙自治区的区辖市,2001年,不知道是谁的馊主意,呼伦贝尔盟变成了呼伦贝尔市,县级海拉尔市变成了海拉尔区。管它市也好区也好,零下30度,也挡不住俺对一个陌生城市的好奇感,尤其是这个与俄罗斯、蒙古接壤的神奇冰雪世界。虽然只走了几条大街看了几眼,但已经墙裂赶脚海拉尔简直是大草原上的大城市!来之前,估计是对四川阿坝、甘孜少数民族地区烙印太深,想象中,作为城市,海拉尔比地位相当的马尔康、康定估计好不到哪去。讲真,俺克面壁。

贴士

我采集了关于巴彦呼硕草原的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
7-2月来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

推荐景点:

从阿尔山到巴彦呼硕的冰雪天路,草原部落的布里亚特人家

美食佳酿:

冰雪火锅 手把肉 布里亚特人家俄罗斯和蒙古双重风情的菜品

巴彦呼硕草原

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:勒克儿 更新:2016.12.30

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