杀年猪打年糕贴窗花辽宁年俗不完全报告

别样的年俗 不变的年味

首页 > 民俗 > 目的地 > 辽宁 > 杀年猪打年糕贴窗花辽宁年俗不完全报告
宇飞
订阅

原河北商报摄影记者。中国科普作家协会河北省摄影家协会会员。索尼摄影俱乐部讲师。一点资讯新浪旅游专栏。河北航拍学会理事。

分享到朋友圈,看看你的微信影响力有多大?

分享此页至

复制成功,去粘贴吧

  • 民俗满族人逢年过节都要杀猪、吃猪肉,受满族文化的影响,杀年猪的民俗在东北地区逐渐形成
  • 其他休闲辽宁的冰雪运动的黄金时代起自清代八旗作战,清太祖努尔哈赤本身也是滑冰高手

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,“小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪”。这是在东北地区家喻户晓的童谣,借小孩之口说出了人们对过年的期盼。

新宾县赫图阿拉村百合饭店

年是中国人最重要的节日。东北人过年内容丰富、形式多样,杀年猪、打年糕、扭秧歌、贴窗花、祭祖先、拜大年……这种具有鲜明东北特色的过年习俗同北方少数民族尤其是满族有着很深的渊源。

而东三省中的辽宁是满族人聚居最多的省份。所以辽宁年俗多为满族年俗。

由辽宁省旅游局和乐途旅游网联合举办的发现辽宁之美活动,从全国范围内召集了12星座旅行达人对辽宁进行了一次巡礼式走访。知性的水瓶座富于研究精神。作为满族后裔,在辽宁这块风水宝地又能探索出什么先祖遗风呢?

杀年猪,吃福肉

满族人逢年过节都要杀猪、吃猪肉。受满族文化的影响,杀年猪这一民俗在东北地区逐渐形成。

白肉,也就是五花肉

这种源自古代祭祀的年俗把杀年猪当成一件大事。福肉指无盐的白片肉。古时候家中来客要不计盘数以食饱为度。

酸菜白肉血肠

酸菜是满族人生活中必不可少的,每到秋凉时,他们要几百斤、上千斤地贮存大白菜。除了地窖以外,他们把大白菜腌在缸里,加盐、水,用石块压实。不久白菜腌成了酸菜就可以食用了。把酸菜切成细丝放在猪肉炖粉条里,解腻去油,帮助消食,味道鲜美。用酸菜熬白肉、血肠、粉条是满族人入冬以后常吃的菜肴。

满族八碟八碗

满族年俗中最著名的就是八碟八碗和满族火锅。

碟是实实在在的大碟,碗是深深大大的高碗。

“八碟”通常是四凉四热,“八碗”是四荤四素,素菜基本是汤菜。“八碟八碗”根据季节选配典型的东北菜。

扬名海内外的满汉全席就是在此基础上创立的。

满族火锅

满族火锅是满族先世女真人在野外狩猎时架火烧陶罐,用鸡汤煮食鹿、狍肉片的饮食。流传至今,并逐渐丰富起来。

设大宴时还会有烤全羊。

蒙古馅饼和烤羊排

辽宁也是一个多民族省份。

阜新蒙古贞庄园

在阜新蒙古族自治县的一些农家院里流传着蒙古馅饼和烤羊排等独具蒙古族特色的美食。最具代表的就是蒙古贞庄园。这里一年四季都能观赏到浓郁的民族风情。而独具特色的蒙古族美食也成为辽宁年俗的一个重要组成部分。

阜新海棠山三嫂农家院烤羊排

剪纸、贴窗花、贴春联

辽宁年俗中有“二十八贴花花”一说。过年时,家家户户都要在窗户、门楣上贴上各式各样的窗花、挂旗等,吉祥喜庆,年味十足。

乐途旅行达人、直播网红彭博丫丫在赫图阿拉村百合饭店贴窗花

满族剪纸最早是作为祭祀上的道具而出现的,主要作用是除病解灾。

赫图阿拉村民居门前的满汉对照春联

而贴春联则是把包含祝福语的满文对联张贴在正门的两侧。满文的延续也是满族文化的传承。

嬉冰雪、泡温泉

应该说嬉冰雪自古就伴随着北方人的冬季生活。

在新宾满族自治县赫图阿拉村村口摆放的八旗军铁爬犁

而辽宁的冰雪运动的黄金时代起自清代八旗作战。

清太祖努尔哈赤本人不仅是一位政治家、军事家,他还是滑冰高手。

他手下几位大将都曾靠滑冰带领部队快速集结取得作战胜利。

盘锦七彩庄园冰雪大世界

在国泰民安的年代,冰嬉更是成了全民游艺。

由于特殊的地理位置,辽宁地处东三省南部。再加上受海洋性气候影响,东南部地区冬季气温相比西北部地区和东三省的其它两个省较高。冬季里,既有银装素裹的妖娆又无刺骨的严寒。这种天气特别适合冬季户外运动。

虹溪谷温泉度假村

辽宁还有着丰富的地热资源。大大小小的泡温泉的地方星罗棋布,不计其数。很多温泉紧挨着滑雪场。让人在一张一弛中放松身心,将平日里的忙碌抛在脑后。

嘎拉哈

嘎拉哈是一种流传在中国东北妇女和儿童中的传统游戏。

嘎拉哈源于满语“嘎尔出哈”的汉译谐音,汉意为“拐子”,学名为“髌骨”,即羊、猪等动物后腿踝骨中间活动的骨头。共有四个面,以四个为一副。不同地域对四个面的叫法不同。有“珍、轮、壳、肚”等叫法。

歘(chuā)嘎拉哈是满族先人在历史发展中形成的。随着清朝定都北京,满汉文化融合,嘎拉哈也传遍大江南北,玩法也花样翻新。从个人赛到团体赛,细说不尽。

格格爱玩儿嘎拉哈

睡火炕

赫图阿拉村民宿火炕

虽然社会早已进入了高楼大厦、暖气空调时代,但在辽宁很多地方的农村民宿里,还保留着大炕,令来辽宁过冬的人特别是南方人惊喜不已。

乐途旅行达人、直播网红杨杨和彭博丫丫

换上满族传统服装,戴上旗头。立马变身格格。

格格爱做粘豆包

亲手做几个粘豆包,再动动心思剪几张漂亮的窗花然后亲手贴上。转身和小伙伴抓几把嘎拉哈。

你在南方的滟阳里露着小蛮腰,我在东北的炕头上裹着貂。

如果不在火炕上烤一烤,你怎知血脉通畅暖遍全身的妙?

年俗毕竟是时代的产物,传承中必然会有此消彼长。而年俗中的交流、纽带作用恰恰使春节的人文内涵更加丰富多彩。

特别鸣谢:辽宁省旅游局

特别鸣谢:石家庄柏联数码公司提供索尼黑卡RX100M4相机试用

特别鸣谢:乐途旅行达人、网红旅行主播彭博丫丫在题图摄影中出镜

特别鸣谢:辽宁省高级导游韩杨(13889804718)在视频中出镜

贴士

辽宁的这些灵感适合与所有人共同体验。
12-2月来玩最佳。特别提示:冬季特别是过年的时候吃满族火锅睡火炕体验满族年俗别具风味。
推荐景点:

弓长岭温泉滑雪场、阜新蒙古贞庄园、新宾县赫图阿拉村

美食佳酿:

满族八碟八碗、满族火锅、蒙古馅饼、烤全羊

特色购物:

东北木耳、人参

辽宁

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:建君 更新:2017.01.18

民俗 其他休闲

+1

您已经喜欢过了~

已钉到灵感墙

钉到灵感墙上


更多辽宁的灵感

3条评论

回复 MayoginToAction入夏请问夏天去哪里好玩?×
需要登录才能评论,马上注册 写下我的评论

0/140



Recommended amazing places just for you

更多 民俗 其他休闲 灵感

发现更多灵感 民俗 其他休闲

灵感文昨日阅读量排行|月度阅读量排行

乐途旅游网首页