花莲祕境餐厅 地道法国菜的可口艺术

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  • 逃离冬天下次到花莲,除了吃海鲜、尝小吃,到秘境住一晚,顺便品尝地道法国菜的可口艺术

悠然自頤 浸心松邑

昼的繁华落尽,夜的静谧才悄悄漫延开来。夜的浓烈漫过天空漫过夕阳,瑞穗的青环抱松邑庄园,这里泉水细细从身边涌动而过,松邑庄园也在几盏夜灯的照射下,更显其造型的大气别致,田园处的庄园,这里的一切都是那么纯美。

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

祕境餐厅位于松邑庄园的一楼,大面积的落地玻璃窗,白天明亮,光线通透,到了夜里犹如整面的玻璃镜子,映衬着秘境餐厅里的一切,延伸了视觉的艺术之感,餐厅内的几朵白云造型的吊饰,绵绵圆圆的白色在映衬之中显得更加的可爱美好,错觉给人一排排的视觉冲击,即使在夜里,也仿若游走在田园牧歌的田地里,无限畅享与惊喜。

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

餐厅的最大的特点就是精致的法式大餐与管家式的酒店服务。松邑庄园是吴氏弟兄俩珠联璧合的结晶,建筑专业的哥哥是庄园的总设计师。而留学法国多年具有品酒师资质的弟弟,则不负众望地担当起经营这座风景如画的顶级温泉度假民宿的重任。餐厅内的创意大餐也正是由吴氏弟兄的弟弟总负责。

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

这里的菜色可是创意与美味兼具,找來曾任国宾花莲馆外餐厅Andante bistro安棠德主厨刘明恭担任主厨设计的菜单,以中菜西吃的概念,创造了一道道精致味美的特色餐食。用瑞穗鲜花与嫩叶与美食搭配,东方和西方,用彼此柔软的初始姿态,交会出层次感,相互提升彼此的鲜美,精致着每一口入口时的喜悦。

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

法国人对于酒在餐饮上的搭配使用也是非常讲究。尤其是在饭前饮用较淡的开味酒,食用沙拉、汤及海鲜时,饮用白酒或玻瑰酒,食用肉类时饮用红酒;而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

另一道汤品「蚬,姜,丝瓜」的灵感从中菜的姜丝炒丝瓜而來,用寿丰的黄金蚬熬制而成,丝瓜去籽混合洋葱、姜丝榨汁,于蚬汤以1比1的比例混合成质地如露的汤品,当泡泡在口中化开,露汁滑口,丝瓜的清香搭配海鲜的鲜,都是意外的对味。

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

在轻柔的欧洲古典名曲的背景音乐的艺术里,品尝着一道道精致的法式大餐,当美景美食与这晚美丽的心情融合,当所有美食的精致,所有的艺术,化作那一口口入口的香美,心情也更加的明媚与舒畅。

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

想必祕境餐厅,地道法国菜的可口艺术,就是松邑庄园名声在外,时常能吸引一些国家电视台、剧组前来拍摄、报道,成为游客心中最美的度假胜地的绝招吧。

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

晚餐中的「澳洲羊排,枸杞,人参」,是拆解中式羊肉炉元素而成的一道菜,小盅里装著羊肉炉汤汁,端至客人面前,再加上一匙自家泡制的人参药酒,羊排先以羊肉炉汤汁卤过,裹入混合人参、当归、枸杞的面包粉,再烤出香气。刀一划便骨肉分离,软嫩酥脆沾上汤汁,还真的有吃羊肉炉的感觉,食趣盎然。

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

甜點「蜜香紅茶,牛奶,西米露」,使用瑞穗在地酪農鮮奶製成鮮奶酪,點綴珍珠般晶瑩剔透的西米露,淋上以蜂蜜調味的舞鶴紅茶,滋味醇香,不會過於甜膩,又能嘗出驚喜。

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

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奶酪、马告马卡龙佐酥饼,用原住民喜爱的天然辛香料「马告」,制作出瑞穗独有的马卡龙,散发独特馨香;取自松邑专属酪农的鲜奶,製作香浓奶酪。让人整晚都不自主的在回味,瑞穗祕境餐厅的点点滴滴。

摄影/杨红蕾 @红粉飞飞521

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坐群怀抱,品尝大地珍味,美食佳酿与艺术人文的优雅生活高度有机结合,与珍爱的人共享瑞穗秘境,冬欢盈假期。

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围绕着松邑、由红叶溪滋养的1.6公顷富饶地,有私厨悉心研植的蔬果、食用花卉,将天然有机的鲜甜芬芳,依着四季变换,调和每道料理的凉热、色彩和口感,让人感受与纯淨自然相互和谐的身心满足。

下次到花莲,除了吃海鲜、尝小吃,到秘境住一晚,顺便品尝地道法国菜的可口艺术,也是绝佳的高质感体验哦。

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贴士

我采集了关于瑞穗牧场的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。

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美食佳酿:

地道法国菜的可口艺术

瑞穗牧场

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:红粉飞飞521 更新:2017.01.23

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