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  • 美食在香港绝对吃不到的不止是澳门低廉的价格,更是美食的素质
  • 购物新年购物总是必不可少的保留项目,辛苦工作了一年,总是需要好好犒劳一下自己

时间是个奇妙的东西, 什么时候该遇见什么样的人,去到什么样的地方,仿佛早已经提前设定好。

时间是个奇妙的东西,

什么时候该遇见什么样的人,去到什么样的地方,仿佛早已经提前设定好。
港澳通行证办了有小三年,一直尘封着。
却在最近一年的时间内,接连六次造访香港和澳门
每次来的目的不尽相同,但主题却总归绕不开澳门银河。

从雾霾的北京落地澳门,驱车再次前往银河酒店,就像是和一个许久不见的老朋友会面,从不同的时间维度重新审视同一个空间。每一次来到这里,都能够被当季的活动所吸引:夏天的清凉一夏水上乐园,冬天新年季的爱无限体验购物节。

虽然冬季的澳门并不寒冷,但充满新年气氛的装饰却还是让人有了涌上心头的暖意。为了吸引游人更多的游览整个酒店,银河还专门邀请了香港命理大师,解析十二生肖的新年运势,并将每个生肖分散在酒店的各个角落里,看看下面的雕塑,你能猜出每个对应的动物是什么吗?

新年购物总是必不可少的保留项目,辛苦工作了一年,总是需要好好犒劳一下自己。这时你会发现,相较于香港的商场,澳门银河在新年折扣上的诚意则满了很多。这里不仅有各大品牌为酒店定制的限量款手袋、服装、首饰跟手表,还有高达六折的新年折扣。

Alice and Oliva

Alice and Oliva是我在美国念书时,一直很喜欢的牌子,高定礼服长裙,总是带着复古的优雅质感。这次专门为银河酒店定制的限量款服饰,是以唇膏为图案的短裙及裸色外套,还有蕾丝印花图案手提包,穿上这身衣服,举止投足间都透着少女般的精灵古怪。

Longchamp

旅行必备手袋Longchamp,是1948年于巴黎创立的法国奢侈皮具品牌,20世纪70年代,Longchamp制造出第一款皮革拼接的行李箱,使得行李箱重量大大减轻,从而对手袋行业的突破性发展做出杰出贡献。新年到来之际,Longchamp新出了周身红色的农历新年特别版手袋,大红色的皮质手袋上印有白色雄鸡,年味满满~

Qeelin

摄影师陈漫代言的珠宝品牌Qeelin,最为标志性的图案就是葫芦形耳环了。而今年他家专门设计的可以变脸的熊猫宝石吊坠,更是将齐天大圣、川剧变脸等等中国元素融入其中,只要按一下吊坠上的小小按钮,钻石镶嵌的熊猫就可以更换面部表情,从而达到一根吊坠三种戴法的效果,并且,全球限量发售28套,难得稀有。

CHAUMET

由拿破仑御用珠宝商开创的品牌CHAUMET历史可以追溯到18世纪,是被誉为“蓝血贵族”的法国顶级珠宝及奢华腕表品牌。试戴了Josephine系列的钻石耳环,白金与多面切割的钻石打造的镂空效果,使得从任何角度望过来,佩戴者都无比闪亮。

Jaquet Droz

瑞士钟表品牌Jaquet Droz,是世界上最古老的钟表品牌之一,迄今已经有300多年的历史了,在清朝时期就已经获得大清皇族们的欣赏。几款独家限量版的手表:优雅8-花之韵,金雕锦鲤时分小针盘,以及微绘猕猴时分小针盘,带上可以开花的这款花之韵,价值百万的手表让我这颗努力工作的心更停不下来了~

Dolce & Gabbana

Dolce & Gabbana延续了一贯的华丽风格,从女式手提包到男鞋,统统纳入了雄鸡的元素在。整个店面的布置也是红红火火,新年气氛超浓呢!

Officine Panerai

意大利腕表Officine Panerai,最早是为意大利皇家海军制作精密仪器和腕表,如今Officine Panerai已经成为世界知名的高级运动腕表品牌。除了精密的制造工艺外,风格各异的表带,也成为人们竞相购买的理由。

此外当日购物满8000澳门币,还可以参与“幸运购物即赏”的活动,只要转动轮盘,就可以百分百中奖。和小伙伴们凑满一次抽奖的机会,转到了茶杯餐厅100澳门币的消费券,感觉幸运满满。

DFS

新年妆容也是值得体验的一项,在银河酒店的DFS商店,化妆师为我设计了一款偏橙色的拜年妆容,GIORGIO ARMANI + shu uemura + BOBBI BROWN打造,瞬间觉得明年努力工作的动力满满!

美食评论家蔡澜先生曾说,澳门的食物更甚于香港,或许是碱水的问题,或者是生活节奏慢,工细一点。在香港绝对吃不到的不止是澳门低廉的价格,更是美食的素质。比起香港坊间的吃食,我的确也是偏爱澳门更多一些,或许是殖民时期葡国人比英国绅士更热爱摆弄香料的缘故,也或是澳门人更多一份慢慢熬制原料的耐心,食物放在口中细细咀嚼时,总是觉得更加温暖。

或许是在这个物是人非的世界里,唯有美食能够让人解忧。这家云集了超过120间泛亚洲及国际美馔的美食天堂,总是让人在味蕾上久久惦念着,无法自拔。

The Apron | 肉食动物的铁血情怀

在银河酒店最新开业的几家餐厅中,我最中意The Apron,这家以生蚝与牛扒为主推菜色的餐厅,将肉食动物的铁血情怀表现的淋漓尽致。前菜以两种生蚝开始,分别为法国诺曼底依思尼湾生蚝,爱尔兰西北海岸多尼戈尔郡石蚝。以新鲜柠檬汁做配料,诺曼底生蚝保持着一如既往鲜嫩多汁的好品质。

生蚝之外,还有难得一见的碳烤牛骨髓,将牛骨髓烤制半干,为了防止口感过腻,大厨还细心的加了面包屑跟柑橘皮,并配以西梅和腌制过的凤尾鱼研磨成的酱汁,味道咸中带酸。

质地鲜嫩的新西兰走地鸡配“祖尼”式面包沙律百里香烤肉汁,也是这次菜品种颜值颇高的一道,主厨将鸡肉摆盘的过程,好似雕琢一道艺术品般。

用八小时精心炖制的烤腹肉,是整餐的重中之重。为了让牛肉可以烤制出最完美的口感,在进入烹饪之前,牛肉需要在风箱中经历一个月的磨砺——通过风干,将水风锁在牛肉内部,并进一步促进乳酸的排出。一个月后牛肉外表会变成黑色,此时再烤制,味道更佳。牛肉入口即化的瞬间让人惊悟,吃与人生总是共享同样的要素:时间与耐心。

推荐美食:法国诺曼底依思尼湾生蚝,慢煮八香布兰特牛肋骨及烤腹肉牛扒配韩式萝卜泡菜。

CHA BEI | 阳光午后的少女情怀

同样为新开业的茶杯餐厅,和the Apron有着完全相反的风格。绿色和粉红色组成的马卡龙式少女色彩,将这里的下午茶装饰成了小公主般的梦幻色彩。下午茶被装在精致的白色皮箱里,打开之前,侍者说,“在这里你会看到最可爱的人”,报着期待的心情开箱,一个镜面出现在眼前,原来最可爱的人,就是那个在好奇张望的自己。

粉红色的舒芙蕾,是让少女心完全爆棚的一道甜品,比起这个名字,我更喜欢称它为“梳乎厘”。这道源自法国的甜品,经烘焙后质轻而蓬松,离开焗炉后的梳乎厘会有瞬间膨胀起的感觉,在摆放5-10分钟后就会慢慢倒下,随之失去口感。

除了下午茶之外,茶杯更是一个结合游历、餐饮和灵感设计的空间,在这里,不仅可以享受轻松的聚会,分享自己的故事、想法,也可以独自享受一杯茶的静谧。淘一些来自世界各地的小饰品,手绘涂色明信片可以消磨在飞机上的无聊时光,来自欧洲独立设计师品牌的猫耳朵墨镜也成了旅行拗造型的必备良品。

在这里,每个茶杯都装着独一无二的故事,触发人们踏上未知的冒险旅程、探索新的地方、迎接新体验的渴望。

推荐美食:季节水果舒芙蕾,下午茶套餐

丽思咖啡|非正式法餐的休闲时光

在丽思卡尔顿吃完一顿完整的法餐,对于不习惯“正经”的我来说太过压力,为了让吃法餐变的更加生活化,丽兹咖啡应运而生。简单如特色新鲜海鲜拼盘,餐厅都选取了最生猛的海鲜,再由摆盘上创作出艺术般的美感;如此心得亦同样应用于各种样式的法式甜点、糕点与精致下午茶餐之中,配合餐馆内简单舒畅的音乐伴奏,令人沉醉于犹如蒙帕纳斯的氛围中,安然享受每道美食

在《米其林指南香港澳门2017》中,丽思咖啡更被评定为推介餐厅。白色大理石下的咖啡厅,优雅中带着俏皮,六道法式大餐以小盘装置,从头到尾吃下去,竟也一点都不嫌多。

香煎鸭肝配酸甜萝卜及格赖沃特樱桃,第一次尝试鸭肝,竟与鹅肝有着同样鲜嫩的口感,原本对鸭肉味道有些敏感的我,在这道香煎鸭肝中找不到一丝腥腻的气息。

龙虾浓汤配龙虾片,龙虾汤浓,稍咸,非常适合配着餐前面包一同吃下。

煎鲈鱼海鲜炖饭配红花汁

肉眼扒,配蛋黄酱汁及土豆泥

推荐美食:香煎鸭肝配酸甜萝卜及格赖沃特樱桃,龙虾浓汤配龙虾片

富龙葡国餐|香料王国的味蕾冒险

自17世纪葡萄牙人抵澳之后,将从非洲、印度、马来带来的辣椒烧烤、咖喱、香料、虾酱,配上本土新鲜的蔬果、肉类、海鲜、家禽,再由巧手的厨师用葡式古法和东方技巧烹饪出来,调制成独一无二的味蕾冒险。走入位于百老汇美食街的富龙葡国餐,便可尝到诸如厚切芝士包、葡式炒蚬、秘制咖喱蟹、葡萄牙海鲜大烩饭和葡式烩马介休等特色美食。这里是在澳门新马路拥有最长历史的葡国餐厅之一,是品尝地道澳门土生葡国菜的最佳选择。

葡式炒蚬

葡萄牙海鲜大烩饭,将海鲜与米饭同时闷煮,每粒米饭上都浸满了海鲜的味道,吃到嘴里,粒粒香浓。葡式烩马介休,初次听到马介休名字时,以为是蔬菜名,细细问了才知道,这是一种被腌制过的鳕鱼,名字来自葡语Bacalhau。对天主教徒而言,马介休由于是平安夜斋戒的食品,地位崇高。

葡式芝士焗蟹盖

推荐美食:葡萄牙海鲜大烩饭、玫瑰酒

关于作者

蘑菇张-NKU,世界的观察者,记录故事的人。微博旅行家、微博签约自媒体、酒店体验师。与多家旅游网站保持良好合作,并担任专栏作者。长期供稿于《环球时报》、《中国国家旅游》、《中国新闻周刊》、《云端》等高质量杂志、报纸。以旅游体验师身份被《人民日报》、中国新闻网等多家主流媒体采访,个人纪录片在优酷网站阅读量超过200w。
新浪微博:蘑菇张-NKU
微信订阅号:withmushroom
个人微信:moguzhangweixin

贴士

我采集了关于澳门的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

1.关于银河酒店
澳门银河酒店是世界级亚洲特色的五星级总和度假城,拥有由丽思卡尔顿、悦榕庄、万豪、大仓饭店及银河酒店合力创建的客房及套房,酒店内的餐厅及购物商场均可使用支付宝,省掉了兑换澳门币的时间。在百老汇美食街的百老汇剧院,还可以欣赏到各种有趣的现场表演。
2.如何到达
银河酒店提供免费穿梭巴士,服务范围涵盖关闸、澳门国际机场、澳门及氹仔客运码头等地点,以及澳门主要景点,具体详情可在澳门银河酒店官网查询。
3.港澳通行证
也就是双程证,是公安部出入境管理局签发给中国内地居民因私往来香港、澳门地区旅游、探亲、从事商务、培训、就业、留学等非公务的旅行证件。目前港澳通行证有新旧两个版式,旧版证件号以W开头,有效期为五年,新版卡片证件号以C开头,有效期为十年,建议大家换成新版卡片式证件照,这样很方便的放在钱包里,也不会和护照或者台湾通行证弄混哦。

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:蘑菇张 更新:2017.01.29

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