食有道 宁夏特色美食 惊艳你的味蕾

西北特色美食文化 你都知多少?

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  • 美食小吃货看过来,西北特色美食文化,你都知多少?

宁夏回族自治区,简称宁。是中国西北的民族自治区,位于黄河中游、蒙古高原南部。大部分地区因黄河缓慢穿流而为河套的一部分,有“塞上江南”之称。宁夏首府银川

花卷

因为西北地区面粉好的缘故,西北地区好像都很喜欢花卷,这里做出来的花卷松软,香喷喷的隐约会闻到面粉香。我是从南方来的。对花卷没有那么热衷。南方喜欢米饭多些,吃一个花卷通常都会当主食了。

摄影|宁静

八宝茶

八宝茶,听名字就知道有八种料组成。西北人喜欢用盖碗方式饮用,也称“三泡茶”。八宝茶以茶叶为底,掺有白糖(或冰糖)、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、晒干的苹果片。

八宝茶喝起来很香,去饭店吃饭店一壶或者一杯。听说通常都是加冰糖的。下面我们喝的这个杯体就是加了砂糖。八宝茶也有很多袋装可以买去送朋友,有玫瑰八宝茶,益母草八宝茶等。到了宁夏,八宝茶是不得不喝的。

摄影|宁静

沙葱

是沙漠草甸植物的伴生植物,常生于海拔较高的砂壤戈壁中,因其形似幼葱,故称沙葱。
沙葱也有很多是素炒或者凉拌的。沙葱是西北人很喜欢的一道菜肴。去宁夏旅行的大多会点这道菜。

摄影|宁静

摄影|宁静

酱牛肉片

我们是在清真餐厅吃的。这个没有悬念了。西北牛羊肉多。但是在宁夏最特色的应该属羊肉。

摄影|宁静

辣爆羊排

很喜欢这道菜,香而不辣,不油不腻,色香味泽俱全。因为宁夏的羊肉质好,小吃货在这里吃羊肉感觉很满足。在宁夏两天我都点这道菜。

摄影|宁静

手抓羊肉

宁夏人称手抓羊肉为传统地方风味食品。用宁夏“滩羊”中的羯羊烹制,瘦肉多,肉质嫩,无膻味。成品色香味俱全,无油腻感。白条手抓可以说是我在宁夏觉得最好的一道美食!在很多地方吃羊肉都会感觉膻味很重,这里的羊肉一点膻味都没有。口感真的很赞。小吃货就是吃的停不下来的节奏。

什么叫滩羊?听遇到的驴友说,滩羊适合在干旱、荒漠化草原放牧饲养。滩羊在宁夏地区,属盐池的滩羊肉最有名。盐池滩羊肉质细嫩,无膻腥味极轻,脂肪分布均匀,营养丰富,是羊肉中的上品。吃手抓羊排要去清真馆吃,感觉比网上的一些网红店味道更正宗。

摄影|宁静

羊羔肉

宁夏羊羔肉也很不错,也许西北风沙大,这里的人吃的稍微偏咸。对南方人来说羊羔肉做的真的太咸。口感味道都不及手抓。写这么多,知道我最重磅推荐的一道菜就是上面介绍的手抓羊肉了!

摄影|宁静

宁夏还喜欢各种面食。面食真的很好吃!生尕面,羊肉臊子面,蒿籽面都可以尝一尝。听说沙湖鱼也不错。回民尤其喜好吃油香、麻花、馓子、油糕,这些油炸食物。银川的清真麻辣烫味道也与众不同哦。宁夏美食太多,实在没办法在几天内一 一品尝。如果你的肚子还装的下的话,就都去尝一尝吧。剩下的美食交给小吃货你了!

贴士

我采集了关于银川的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

美食佳酿:

手抓羊肉 八宝茶 沙葱 花卷 辣爆羊排 酱牛肉 西北清真餐馆

银川

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:独自旅行的姑娘 更新:2017.03.03

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