将自然馈赠转化为独具匠心的苹果佳酿

绿杰苹果醋 二次发酵 360天陈酿

烟台龙口

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龙口市依山傍海,风光旖旎,气候宜居。境内旅游资源丰富,人文景观众多。2006年获中国优秀旅游城市称号。

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一个城市的标签是多元的,身处民以食为天的国度,但凡能跟“吃”沾上边,都意味着最容易被亿万“美食家”认可。甚至很多时候,城市和食物的组合,已经升华成了具有别样含义的专有名词,就像此行之前就耳熟能详的“烟台苹果”。

乐途旅游网摄影师 耿强

功高盖主的食物也给了无数“吃货”从平淡的生活中知道一座座城市的机会,一方水土养一方人,这块土地上结出的果实和养育出的人都带着这片经纬之下的特质和习气。

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此次龙口之行,如果说吃上原汁原味的烟台苹果是解了我这个游客的馋,那么喝上清新爽口的龙口苹果醋可算是把这刚解了的馋又给重新找回来了。这随处可以寻到,品种各异的酸甜饮品给了我在这个初秋的龙口之行如丰收般的满足感。

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吃面食的地方讲究“原汤化原食”,难不成这是一个所谓的“当地饮品化当地食物”的道理?要知道苹果醋不仅可以健胃消食,可以算得上是老少咸宜;无论是孩子开发智力、女士美容塑身、男士解酒解乏、还是长者们降低三高皆有独特之效。

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龙口的城里随意走着,饮品货架上一定摆有苹果醋,其普及程度可见一斑,想必它不仅被当做休闲饮料,更是逐渐成为了当地人饮食习惯中密不可分的重要部分。这使人联想到海南的椰汁、西藏的酥油茶、西湖的莲藕粉和广东的凉茶……它们的原料都源自本土,经过酿造或加工成为地域特色浓郁的佳品,因为各自独特的口味和价值而广为流传,成了各地的名片,唤来五湖四海的客人。

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而能够让这些食物打破地域的界限,从小众走向大众的是当地人积年累月钻研打磨的匠人精神。他们通常以企业为载体,将自然给予家乡的馈赠转化成独具匠心的佳酿,带给更多热爱生活与美食的人,也带回外乡人的认可和支持。

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龙口人也是这样,他们在1999年建立了绿杰股份有限公司,将来自苹果之乡,万亩良田中的果实,通过十年磨一剑的研发和尝试而开发出的二次发酵技术,用足足360天酿造出属于龙口人自己的佳酿。让苹果的香气不仅弥漫在乡间田野,也流淌于工业化的产业链。

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这条产业链不仅升华了自然给予他们的馈赠,更是联动了当地的第一产业和第二产业,为城市的经济脉搏注入带着果香的血液。

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而一座城市的活力也许正是来源于此,它的静脉里流动的是这块土地给予的养分,动脉里奔腾的是居民劳作的汗水。

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如果来到这座叫做龙口的城市,伴着来自渤海习习的海风,晒着北纬37度的温和日光,岂能不尝上一口这独具匠心的苹果佳酿。

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贴士

苹果醋是一种营养丰富、风味优良的弱碱性饮品,具有调节酸碱平衡,促进新陈代谢,缓解疲劳等功效。

服务

苹果醋在当地是一种十分普及的饮品,在龙口的食品商店、超市皆可购买到。

乐途编辑:慢动作      更新时间:2016.09.23

©版权声明:本文系乐途旅游网原创,该品牌主页客户及乐途旅游网共同拥有版权。转载应注明稿件来源:乐途旅游网品牌主页。违者将依法追究责任。



龙口市依山傍海,风光旖旎,气候宜居。境内旅游资源丰富,人文景观众多。2006年获中国优秀旅游城市称号。

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