三千人身着盛装,一起吃饭是什么感觉?

雷山县 苗年节 千人盛装长桌宴

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雷山被誉为 “苗疆圣地”,苗族是一个以美丽回答一切的民族,雷山是一个以美丽回答一切的地方。来这里寻找美丽,感受美丽。

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我相信,这是一场前所未有的长桌宴!所有的苗族同胞,身着盛装,共聚一堂。这也是一场史上规模最宏大的长桌宴,桌子摆放约200米长,赴宴约3000余人,这也是首次在雷县县城内举办的大型长桌宴。银光闪闪的银饰,配上苗家美食,敬酒歌声不断,“高流水”随意畅饮,这是雷苗年最精彩的一个环节——长桌宴。

乐途旅游网摄影师 许伟华

关于长桌宴的二三事儿

苗族长桌宴是苗族宴席的最高形式与隆重礼仪,距今已有几千年的历史。通常用于接亲嫁女、满月酒以及村寨联谊宴等活动。左边是主人座位,右边是客人座位。主客相对,敬酒劝饮并对酒高歌。再看那一眼望不到头的桌子,果然是最高形式的礼仪,桌子上密布着不计其数的盘盘碟碟、盆盆碗碗,俨然一副饕餮盛宴的架势。

乐途旅游网摄影师 许伟华

苗王鱼、酸汤、猪脚、白切鸡、古藏肉、米豆腐、炒洋芋这是必不可少的宴席菜肴,哪怕没人吃,也必须要有,主食以糍粑和大盆盛装的鸡稀饭为主,另外还有干菜汤等等,鸡稀饭是我个人最爱的一道,使用鸡汤与米粥一同熬煮,味道鲜香却毫不油腻,同时苗家的香甜米酒也是必不可少的。

乐途旅游网摄影师 许伟华

在饮酒方式上,苗族人堪称专家,其中最著名的就是高流水,而雷就是高流水的发源地,在木鼓广场上的水车就是最好的见证,高流水是指,饮用者坐在其中,手持一碗,在其左右分别站立四人(一人比一人站的高)手持酒壶,倒酒的时候还要吟唱苗歌,手中的酒壶向下倾倒依次传递至最后饮用者的碗中,歌不停就不断,此为高流水。

乐途旅游网摄影师 许伟华

除高流水外,十二道拦门酒也不得不提,在姑妈回娘家中,在寨子门口会设立拦门酒,在饮酒后方可入寨。这每一道拦门酒都要用牛角饮用,而要注意的是,这牛角千万不能用手触碰,如果触碰了就要全部喝光,怕是这十二道拦门酒过后壮汉也会有些晕,在一些地区拦门酒已经简化到了两道。

乐途旅游网摄影师 许伟华

关于长桌宴的由来。传说很早以前有亲朋好友翻越岭来到寨子里,由于寨子里人太多,很难做到去每家每户做客拜访乡亲,寨子人家又很想表达自己的热情好客,因此,寨子里主事的苗王就想到了一个两全其美的办法,即每家每户都亲自做上各家拿手好菜,每家一至几桌,统一摆放到寨子里开阔的地方,按顺序一路摆下去,这样就形成了我们今天看到的长桌宴。

乐途旅游网摄影师 许伟华

如今在黔东南苗寨,每逢重大年节活动期间,寨子总是摆设长桌宴席招待宾客。那些穿上节日盛装的姑娘们和吹芦笙的小伙们,一大早便站在苗寨大门前,摆上迎宾酒,用悠扬的芦笙曲、动听的歌声和优美的舞姿,迎接远方的客人。

乐途旅游网摄影师 许伟华

你可能没有试过与近百个或几千个人,同在一张桌子上吃饭的机会,而黔东南西江千户苗寨的长桌宴,不仅能满足舌尖上的快感、满足视觉上的享受、满足心情上的愉悦,它还可以让你尽情陶醉在这浓郁的民族风俗中,久久不能忘怀。

除了长桌宴,西江千户苗寨的小吃非常多,也很美味。 乐途旅游网摄影师 许伟华

对于中国人来讲,美食是一种文化,也是一种生活态度,黔东南地区的老百姓尤其喜好这一口。如果给美食一个定义,那是什么?也许是富丽堂皇大酒店里的珍海味、生猛海鲜,也许是乡间村野人家再普通不过的农家菜。重点不是价格问题,重点是味蕾的美妙感受和用餐的美好心情。

乐途旅游网摄影师 许伟华

贴士

其他注意事项

如果想吃长桌宴最方便也最快捷的办法就是到西江千户苗寨,每天有两场供游客品尝。

服务

地址

西江千户苗寨

乐途编辑:矿工今天旷工      更新时间:2016.12.08

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