探秘抚远鱼市场,这里的鱼“站着”卖

东极鱼市 大马哈鱼 鲟鳇鱼 最大淡水鱼市场

抚远

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赶集全国最大的淡水鱼市场
民俗赫哲族的渔猎文化


在这里感受“华夏东极”,体验“东”的魅力,感受“东”的神奇,抚五湖之安,远四海之志,“紫气东来,祥瑞抚远”。

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  • 赶集全国最大的淡水鱼市场
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抚远市地处黑龙江省,位于祖国版图最东端,这里肥沃富饶的黑土地孕育了一个又一个的奇迹。在工业现代化飞速发展的今天,这里依然没有过度开发,也没有任何工业污染,所以物产也十分丰富,用“棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里”来形容也不足为过。

乐途旅游网摄影师 许伟华

中国淡水鱼都

抚远的地理位置特殊,地处三江交汇之地,黑龙江、松花江、乌苏里江在此汇合,神秘的水下洋流,孕育了神秘的世界,在抚远的江下,有三花五罗十八子七十二杂鱼等等……鱼的品种有21科105种,这里是被国家命名的“中国大马哈鱼之乡”,也是“中国鲟鳇鱼之乡”。

乐途旅游网摄影师 许伟华

不同的时节吃不同的鱼,在冬季,虽然不是捕鱼的季节,但是市面上售卖的鱼依然是新鲜冬捕上来的。而且您一定要到别有一番趣味的东极鱼市去看一看,在这里,所有的鱼都是“站着”卖,这是由于天气温度低,捕捞到的鱼在短短的时间内可以冻的像冰棍一样,直接插在雪里就可以售卖。

乐途旅游网摄影师 许伟华

但是受气候与打捞条件的限制,在冬季,市场上售卖的鱼多以大马哈鱼和鲟鳇鱼为主,同时狗鱼、兔子鱼和鲫鱼瓜子也是不错的美味。您看还可以看到很多鱼都保持着生前的状态,每一种鱼的表情都在透露丝丝寒意。

乐途旅游网摄影师 许伟华

鲟鳇鱼——水中大熊猫

前一段时间在哈尔滨被炒的沸沸扬扬的天价鱼就是出自抚远的鲟鳇鱼,在所有的鱼中,鲟鳇鱼的价格在市场中最高的,这是一种在白垩纪就存在的生物与史前生物恐龙同时代,绝对可以用“活化石”来称呼,目前存有量十分稀少,而且没有人工养殖,同时在极寒地区能生长到体积这么大的鱼更是珍品中的珍品,鲟鳇鱼也素有“水中大熊猫”之称,价格高绝非空穴来风。

乐途旅游网摄影师 许伟华

由于鲟鳇鱼的体积较大,长度一般在1.7米—3米,体重从40公斤到400公斤不等,目前最大鲟鳇鱼,体重超过500公斤,所以很少有人整条购买。在市场上,您随处可以看到用钢锯在锯鲟鳇鱼的场景,大的鱼需要配合两人一来一回才能锯断,和锯树的场景大相径庭,而购鱼一般多以分段购买,头,中段,尾段,不同部位价格也不同。

乐途旅游网摄影师 许伟华

在市场上成交量最大的还是大马哈鱼,不过冬季并不是吃大马哈鱼的时节,大马哈鱼产子后,就不吃不喝,自行结束生命,它的尸体就是小鱼苗出生后的第一口食物。同时大马哈鱼的鱼子,是“世界三大鱼子酱”之一也是不可多得的美味,老板告诉我们一则小窍门来判断鱼子的好坏,通过在盐水中搅拌,然后静置6分钟,能够沉淀下去的就是好鱼子。

乐途旅游网摄影师 许伟华

来抚远,吃一顿全鱼宴

抚远鱼的产量大,品种多,在当地人看来,不是新鲜活鱼肯定是不能吃的,是不是好鱼一眼就能看出。吃鱼的时候更是讲究,吃的就是个鲜,而且有一种特色美食只有在冬天才能吃到——生鱼片,这种生鱼片不同于日本的鱼生。是将刚刚打捞上来的鱼直接放在雪地中冰冻,冻到可以直接用刀扒皮,然后切片,蘸上特色调料直接食用,吃的时候鱼肉中夹杂着冰碴,在调料中稍稍融化,鱼肉本身的鲜甜立刻显现,这是我第一次吃到鱼肉是有甜味的感觉。

乐途旅游网摄影师 许伟华

在抚远,一年四季都是吃鱼的好时节,而这里的鱼又比其他地区便宜多的多,您可以在鱼市买完到饭店去加工,百余元就可以吃到一顿美味的鱼宴,经济又实惠。金秋9月有捕鱼节,正是鱼儿肥美的时候,等到了冰天雪地还能来上一顿冰鱼宴,哪怕是为了这一顿鱼,都足以成为您出发的理由。

乐途旅游网摄影师 许伟华

每天东极鱼市的商客往来,络绎不绝,喧嚣在这里从未停止过,而冬季的鱼市更具风情,那是一种严寒,在每一条“站立”的鱼身上体现淋漓尽致,如果有幸在冬季来到抚远,一定不要错过这里,这里会让您大开眼界,直径有半米的鱼头、3斤重的鲫鱼、曾经作为朝中贡品的鲟鳇鱼,每一个场景会让您瞠目结舌。

乐途旅游网摄影师 许伟华

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抚远市正阳路99号附近

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乐途编辑:矿工今天旷工      更新时间:2017.02.22

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