梧桐:为漂泊的人点一盏灯造一个家

北京 胡同 五道营63号 梧桐咖啡馆

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梧桐咖啡馆

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在游客眼里,来北京逛胡同,南锣鼓巷、前门,是无容质疑的热门选择。

近几年,其实另外一条胡同,五道营,正声名鹊起。
和早年的南锣鼓巷一样,商业氛围没那么重,靓男美女八国老外一脑袋地爱往里钻。没南锣横纵交错,唯一与之交臂的胡同只有一条:箭厂胡同,可以说是一条肠子通到底,颇具北方人的直率性情,可走马观花,也可细细探究,日料店、礼品店、酒吧、LIVEHOUSE、复古店、茶社、青旅、咖啡馆、照相馆、首饰店、小吃铺......一个门脸挨着一个门脸,不大的各个空间,文化内核显著,各有各的特质,深究起来都不简单,想逛出门道还真需要点时间。
加之得天独厚的地理位置,近雍和宫、簋街、地坛、东四,和南锣近似的交通方便周边有趣,成为周末首都人民“消食探秘”的首选。

五道营63号,有间偶尔有猫的咖啡馆

在北京有个有趣的现象,便是咖啡馆爱往胡同里钻,咖啡馆里养着猫。
五道营胡同自然也有几家养猫的咖啡馆,早年出名的要数含猫量极高的海妖,现在依旧有大型猫出没,四大会计师事务所员工开的沐茗,屋里也有几只猫,颇受老外欢迎的LI咖啡(现在已经不营业)。
近几年,追求咖啡品质的精品咖啡当道,在精品咖啡店,是很难看到猫的,似乎有了猫,就少了一分完美。
五道营胡同里有这么一家,和猫之间建立波西米亚式的自由散漫的连接的小店,在五道营63号,去年他们养猫,今年不养,你来我喂,也偶尔为朋友寻下猫缘。
几乎是五道营刚兴起的时候就开的老店,居于一间老宅子,卖咖啡、酒水、甜品、鲜花,几经易主,但名字一直没换,叫梧桐咖啡馆。

和自己的约定,在打工的第12年糊里糊涂达成

梧桐的新主人,艺名八爪,在出版社工作。年少的时候就开始勾勒自己想开的咖啡馆的摸样,“是花店、甜品店,在盛开蔷薇花长街的转角处; 许是书店、咖啡店,大隐于市,文艺而小资的装修 ......”并在年少时便放出豪言 ,要在30岁开一个咖啡馆然后进入退休生涯,结果对生活没有规划的她常常四处喝着咖啡聊着小天儿,也不知道自己想要什么,有的时候想起,自己好想开个店 ,又只能苦涩的笑笑自己的胆怯,就这样….在安安稳稳的单位度过了12年。

不过,生活总是充满惊喜的, 在她32岁这一年,有朋友问她
“还想开吗?”
“想!”
“开么?”
“开!”
梧桐咖啡馆这间老店,就是这样 ,被她迷糊收入囊中。

相爱没有那么容易,即使现实骨感也总有需要厮守的珍贵理由

在实体经济日渐消瘦的今天,接盘12年前的梦想,现实骨感的锋利,似一个T台的模特,风光无限饥饿难耐,八爪说,“相爱没有那么容易 ,是的,咖啡馆都有它的脾气,实践理想也并不如想象中那样浪漫,从保洁总监当到采购总监,还要爱上清洗瞬间堆积如山的杯盘,但是当一切都静下来,看着从日出到日落人来人往,我知道,我是喜欢这里的。”

提及为什么不改个名字,八爪说:“在这开店的前期会在想, 我希望的它是什么样子,我想要它变成什么样子,每天都蠢蠢欲动,跃跃欲试……,和'它的前任'了解这个店的过去,看着楼上的花梁和瓦顶, 冷静下来想想,虽然它过继给我,也决定绝不更名换姓,总觉得'它'才是现实存在的,我们只是它一代一代的守护人。"

老宅有浪子,贴在墙上的磁石紧紧抓住“过往”

在陈丹青和韩寒早年的一次访谈中,韩寒说“怀疑这个世界,而相信人,这是80后的一个特征。”八爪身上有明显的80后特质,独生子女,在无兄妹的家庭中孤单成长学会了独立自主承担责任,同时在反复变化的社会形态中对人怀有纯粹的信赖,念旧情又怀疑所谓的永久。

八爪说第一眼看上梧桐咖啡馆,就是因为它是个老宅子,像她理想中的“家”,对于在北京漂泊的人,就算买了房子,其实还是很难有“家”,但同时新概念的“家”也在无形中生成,在北京和没有血脉关系的人形成血浓于水的亲情,建立某种无形的“家”,是北漂一族并不陌生的“漂式深情”。
八爪的“家”,从“米店”开始,现在已经关门的米店,曾是帝都文青心中的一段传奇,一群素昧平生的人,在这家做云南菜的四合院里,拉起窗帘就不会有天亮,彻夜地聊与现实世界可能没半毛钱关系的赛林格、米兰·昆德拉、叶芝、兰波、泰戈尔,而成为朋友,一起喝酒、一起看电影、一起听土摇... ...可自从米店关张,据点就无定所了,而八爪巧和梧桐结缘。

“现在朋友们没年轻时那么能闹了,可没事还想有个去处,谁有空了就会去,也不用约定,谁有时间谁在就和谁聚聚。梧桐一方面是我个人多年的心愿,其实最主要的是想给朋友们,留个去处,像家一样。”
“所以想给帝都的老文青,新开辟个地方?刷夜也所不辞?”

“年纪大的那波,你认识的不认识的,他们已经不怎么刷了,而且忙着全世界飞呢。”

梧桐咖啡馆目前的装修,向着“朋友之家”方针设计,整个空间小巧有序没那么多商业化的标配,更注重日积月累的滋养。
一进门就会被脚下的暖气暖到,原木的桌椅与老宅子气质匹配,像一个个会呼吸的人一样,带着点生命气儿,吧台设计更像自家的开放式厨房,没有书架的咖啡店,各个角落里藏着爱到处浪荡的朋友们的书,有朋友们爱看的书,也有朋友自己写的书。主就餐区,有一面冰箱贴墙,是多年来,梧桐咖啡馆的传统,朋友们出去玩,买纪念品,但凡买到了好看的冰箱贴,就来这里黏一块。

Q&A:

Q:梧桐除了给朋友们留一盏灯,还有别的小想法吗?

A:想慢慢做一些小的活动,比如,最近在筹划一些花艺的小课程。陆续还会增加读书交流会、小手工艺课程等等,身边的朋友们太有才华,我动作略慢了,请原谅我。

Q:梧桐去年的招牌热红酒还卖么?最近有什么私密菜单么?

A:一直在煮,目前还不准备换配方,一方面新老客人都没提出质疑,另一方面,热红酒我们“酒鬼家族”的传统,传统不能变。
私密菜单是甜品。近来,有在原有甜品的基础上,尝试些新东东,比如红丝绒。不是每天都有,如果有馋这一口的朋友请提前找我定一下。

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乐途旅游网 发布:2016.11.14

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