初心未减挚爱倍增 我是店长毛毛

北京精品咖啡 Inner咖啡 双子座老板毛毛

首页 > 美食 > 目的地 > 北京 > 初心未减挚爱倍增 我是店长毛毛
Inner

inner coffee,北京朝阳区青年路华纺易城22-02底商

私享预约电话

18600580529

分享到朋友圈,看看你的微信影响力有多大?

分享此页至

复制成功,去粘贴吧

与咖啡有关的日子,似乎每一个早晨都可以叫人振奋,像充满了阳光的能量,像照在心里潮湿的角落,像追逐凤蝶时的悠然喜悦。如果有一天也可以带着梦的绮丽,带着浓厚的思绪,带着香溢的咖啡坐拥整个时光,想必也会把生命中最真诚的奉献给予身旁的每个人。

店长毛毛 90后日语专业 从脸上能看到性格的双子座

随着采访的时间一点一滴的累积,倾听毛毛讲述inner cafe的历程故事也越发的深入,从装修店面到各个角落的精饰,从顾客渐渐成为朋友和摆放的插花与小礼物,每一处都能彰显店铺里散发的魅力,其实,景致可以用心去装饰,下一番功夫累一番体力总会初见成效,但是,若要更好的深入的内涵,就一定要在自身的咖啡修养上不断的历练。

工作状态时的店长毛毛

对咖啡的热衷如果总以为源自清新的环境使然却不知这里面的学习要付出多么艰辛的汗水。从大学在costa打工起,2012年接触咖啡到如今已是四年的光景,一个普通学生最初对咖啡产生的兴趣开始慢慢成长渐渐蜕变到如今经营着自己的一家店面,让爱好成就了事业的开端,让理想铺开了一双有力的翅膀。

四年前在costa打工从外围打杂收拾盘子开始,一点点走到咖啡机旁,所要经历的过程当然没有想象中简单,除了要自己的勤奋也要得到店长的认可,把热忱真正带入到工作,才有可能去学到制作一杯咖啡的能力。毛毛说:“当那时候他真的可以做咖啡的时候,家里人排队去店里为他加油打气,是家人的情感在默默关怀,是无声的鼓励种下了一粒明日待放的种子。

大学生打工是步入社会实践的练习场,更客观的看待社会赋予的使命和任务,与人交流和沟通的能力,一个人就有一种性格,一百个人就能收获太多的阅历。这里面更有个故事,在某报业的斋藤女士是负责外宣中华美食的日本编辑,每次有闲暇的时间都会会去costa要一杯咖啡与友人畅谈工作,而慢慢的与毛毛相互间就建立了联络。这一小段插曲为日后毛毛成为inner cafe店长拓展了更广的思路。

从连锁店打工的服务模式开始,历经一年的过程,把服务意识深入的融到了骨髓,举手投足间更准确的拿捏住咖啡的味道。从costa跳转到方家胡同的红叶拾楠,把咖啡做到了更加细腻化,从连锁到个性化咖啡店的转变让自己的知识储备丰富了,或许就是从这时开始,希望有一间属于自己店面的想法慢慢植根在心里。从不同的理念出发,从意式萃取到单品手冲,练习往往会考验一个人是否真正对咖啡有着难以割舍的热爱,直到今天。

斋藤女士在2013年的一期杂志中专访了当时红叶拾楠打工的毛毛,特意在一个版面里把一个中国年轻人奋发努力、胸怀远志的理想梳理了一番,如果您今天是inner cafe的客人,不妨来店里找到这本杂志,翻一翻时光留下的那份青春符号。

inner cafe的发展如今走过了快2年的历程,从大学里为costa打工学习和了解咖啡文化开始到逐步成长有一间属于自己的咖啡馆至今,这里面经历的故事就如毛毛所说,比成就MBA都要丰富,学无止境何况是个有理想有抱负的年轻人,面对将来的发展,毛毛说要把inner cafe的扩展到二三十家分店,可以作出很多与咖啡相关的周边产品。或许现在这间坐落在朝阳区华纺易城底商的咖啡馆就是将来连锁的第一家门面。

Tips:

地点:inner cafe
地址:北京朝阳区青年路华纺易城22-02
底商电话:010-5929 4655/18600580529
专访人物:店长毛毛
文/杜小双
摄影/刁春龙 

来这,体验私享生活

inner cafe

具体地址

Inner肆无忌惮的

感受生活的美好,打个电话

告诉我你来的消息,随时随地

私享预约电话

18600580529

查看详情

北京 美食

乐途旅游网 发布:2016.09.30

+1

已经喜欢过了

已钉到灵感墙

钉到灵感墙上


3条评论

回复 MayoginToAction入夏请问夏天去哪里好玩?×
需要登录才能评论,马上注册 写下我的评论

0/140



更多 北京午后 灵感

More Beijing Weekend Leisure Inspiration

新浪微博 豆瓣 QQ空间 腾讯微博

申请成为私享导师

让你的私享连接更多同好


午后灵感文昨日阅读量排行| 月度阅读量排行

打开微信扫一扫

加入"私享轰趴"微信群

把你的灵感讲给懂你的人听

私享生活,把你的美好讲给同好

想认识更多有逼格的小伙伴?快快加入,以下福利等你来拿!

立即加入


乐途旅游网首页