与熊猫爱人逛潮店——春熙祿潮串儿

伤心凉粉、钟水饺、冯记豆花、红糖软耙、甜烧白、甜水面……

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  • 美食春熙禄潮串儿,冒脑花,一点儿不腥,糯软香辣

引子:武林路9号WAKE TOWN莱福道,会是武林路上一个新的特色商业体,这里将打造以慢摇吧、音乐吧等音乐特色休闲产业为主体的音乐街区,重新新义杭城音乐名片,以一种崭新的方式将休闲娱乐与音乐文化完美结合,铸造城市品质生活新地标。与武林路“创意+创新”、“科技+生活”的体验氛围充分融合,打造完整文创生态链。

我的新蓝朋友熊猫先生认为,喝酒唱歌之余,绝对不可以少却他成都老家的撸串,于是A09打头上的第一家就是它的店:春熙禄潮串儿。

那天下雨,下午的时候它约我去店里吃个它家乡式的下午茶。

我倒真是喜欢他坦当当的模样,春天花开的小庭院里一口高档的压力锅焖着米饭,另一口庞大的电饭煲咕噜咕噜冒着热气,飘来那种瞬间令人馋涎的香味……

它说我一定会喜欢它家乡的唯怡豆奶。这是自然,紫标的唯怡豆奶成分是花生、核桃、大豆、矿泉水、白砂糖,比绿标的多了花生、核桃,喝起来就特别的香。

红糖凉糕。 它说不晓得我是否会习惯吃它的家乡辣,所以它安排今天的下午茶一头一尾都是凉甜系列的四川特色甜品,我真的很喜欢这冰爽Q滑的凉糕,就着红糖汁甘甜的味道。

夫妻肺片,片儿溜的极薄,每次看到这道菜我都会想起一则笑话来:说是某人去餐厅点了个鱼香茄子,结果菜上来之后,发现里面并没有鱼,于是就问老板,老板说,鱼香茄子本来就是没有鱼的,客人说没有鱼怎么可以叫鱼香茄子,老板火了:照你这么说,虎皮青椒我还得给你去剥张虎皮,夫妻肺片我还得给你去杀两个人?自从看过这则笑话之后,我就特别爱吃这道菜,开胃、下饭。

甜水面,这是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油,口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗,所以这个面入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味,入口会觉得微甜,最后会辣上那么一下,香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎,感觉相当好。

伤心凉粉,之所以称之为伤心,是有典故的,相传是住在洛带镇的当年湖广镇的四川来的广东客家人思念家家乡时做的凉粉,所以伤心;而另一说则特别的形象,指凉粉太辣了,每个人吃凉粉的都会泪汪汪,象是伤心。凉粉有豌豆做的,呈米黄色,口感绵软,上图中的是用大米粉做的,色泽洁白,口感爽滑。佐以红油,特辣辣椒油,盐,醋,姜蒜,葱花等十几种调料。吃凉粉就吃口味,就是吃它的品种,吃它里头的这个调料。”

红糖软粑,这一群小模样长的可人儿,我正纳闷着问这是要把鹌鹑蛋给甜着吃了,它呵呵的笑了,原来这是它们老家特有的软粑,做法上类似我们这里的糍粑,只是最后的时候在红糖汁里滚了,再洒落一些花生酥,也就显得这秀精致秀气了,趁热吃,软软糯糯的。

这回子是揭开大锅里的秘密的时候了,原来里头炖了一大锅猪蹄,就一整天嘟嘟嘟在那里炖着,可诱人了。

都是满满的胶原蛋白哦,除了皮也没什么肥肉,十足的美容餐。

冯记豆花,在咱杭州还是首家在春熙禄露面儿的,这豆花一则要豆腐好,二则要酱料好,手工自磨的豆花蘸上秘配的酱料,看上去简单,吃起来却会给到味蕾很不简单的体验。

这冷锅串串是店里的招牌了,光看着这色泽就是极诱人的,辣的好处就是特别开胃,吃了那么多了,依样对串串充满激情。

这么多小菜里面,我最爱吃的是这道香辣牛肉了,感觉是蒙古牛肉干的形与四川灯影牛肉的味的结合体,超级完美!

冒脑花,丝毫没有腥味,是迄今为止我吃到过的脑花里面口味最棒的一道。

“钟水饺”是四川水饺的代表,初创于成都荔枝巷钟少伯开的“协森茂”。由于饺子皮薄、料精、馅嫩、味鲜而出名,钟水饺通常的做法是蒸制的,这一次我被优待了一回,我喜欢吃带汤水的,就给我烧了碗带汤,看到这清靓汤面上泛开的几粒油珠花儿,好生喜欢。

其实吃辣配酒更有情致,店里的潮酒品种可真多。

果然安排了另一道甜品在最后,凉粉,加了足量的红糖汁水、花生碎,由着我的喜欢。

服务生都是绝对够范儿的暖男系,熊猫爱人的店真的如同它的样子,黑白分明,简单厚道!我还真有些喜欢……

店名:春熙禄潮串儿
地址:武林路9号
人均:70

贴士

我采集了关于杭州的吃春熙禄潮串儿(店铺)的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
杭州

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:lucklily 更新:2017.05.24

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