贺兰山下品琼浆

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英子
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  • 摄影站在酒庄阳台上可以清晰地看到连绵起伏的贺兰山脉
  • 酒庄静静地回味品酒所带来的兴奋、愉悦以及内心深处那种恋恋不舍的丝丝缕缕的感受……

听说要去葡萄酒庄品红酒,心底里就有了些许的兴奋,倒不是馋酒,只是喜欢品酒环节。似乎用浪漫不足以说明问题,但内心深处总是感到一种特殊的享受、一种尽情的回味、一种不可名状的留恋……

摄影/英子

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宁夏农垦西夏王玉泉国际酒庄位于宁夏父亲——贺兰东簏,站在酒庄阳台上可以清晰地看到连绵起伏的贺兰脉。这里是2013年初美国《纽约时报》评选出全球2013年必去的46个最佳旅游地之一。游人们下车伊始,在蓝天白云之下,都高兴地合影留念。

摄影/英子

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世界上的葡萄园基本上都坐落于南北纬30°——50°的纬度内,在这个纬度内,葡萄园拥有适宜的气候环境。而酒庄的葡萄园,地处北纬38°,地理环境得天独厚。

摄影/英子

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走进酒庄,我们参观了酒庄举办的展览,详细了解葡萄酒的历史渊源。
相传古代有一位波斯国王,爱吃葡萄,曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里,标着“有毒”,防人偷吃。等到数天以后,国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦,擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料,滋味非常美好,非但没结束自己的生命,反而异常兴奋,这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王,国王饮后也十分欣赏。自此以后,国王颁布了命令,专门收藏成熟的葡萄,压紧盛在容器内进行发酵,这就是最早的葡萄酒。后来多数历史学家认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。

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在展会上,我们看到了葡萄酒自古以来就是文人墨客喜欢的饮品。晋朝的文学家陆机在《饮酒乐》中写道:“蒲萄四时芳醇,琉璃千钟旧宾,夜饮舞迟销烛,朝醒弦促催人”的诗句,描述上层社会的醉生梦死。唐朝大学者韩愈喜欢种植葡萄和酿造葡萄酒,他在《燕河南府秀才得生字》中写下了“柿红蒲萄紫,看果相扶檠,芳茶出蜀门,好酒浓且清”的诗句。

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带着好奇心,我们来到地下酒窖,这里是恒湿、恒温场所。橡木酒桶在昏黄的灯光下安静地伫立着,犹如卫兵一样。
据说酒架上玻璃瓶中的红酒需要定期转动摆放方向,才能保证酒的品质。参观中我们发现一批酒被贴上封条,经询问才知道,这是参加葡萄酒比赛的样品。

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看着伫立的高大发酵罐,我们深感到现代化的制酒业已经不同于以往的小作坊。

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品酒是酒庄的重要活动,酒庄的三楼专门开辟了品酒的场所,房间里根据品酒的需要做了相应的配置,有适合大团队学习品酒的房间,也有适合三五人小酌的房间,甚至有的房间很适合自斟自饮。

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在这里,我们也模仿着行家学着去品红酒。将红酒缓缓地倒入杯中,用眼睛仔细地观察酒的澄清度、颜色,轻轻摇动杯子,看酒是否挂杯,有没有沉淀物。随后是闻香,一股酒的醇香直冲脑海,人似乎也变得兴奋起来。第三步品酒,酒的甘甜慢慢在舌尖上扩散。品尝干红葡萄酒、桃红葡萄酒,对其中的滋味进行比较,干红的醇厚更受大多数人的喜欢,而桃红葡萄酒的酸度相对大些,有的人就不是很能接受。

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品酒后的我,品尝了醇香,却也感受了晕眩,无奈只好坐在沙发上,静静地回味品酒所带来的兴奋、愉悦以及内心深处那种恋恋不舍的丝丝缕缕的感受……

贴士

我采集了关于银川的游葡萄酒庄的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
4-10月来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:英子 更新:2017.06.12

摄影 酒庄


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