神奇的叶子 宣城敬亭绿雪

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  • 其他景观“相看两不厌,只有敬亭山”的神奇叶子。

神奇的叶子 敬亭绿雪

一壶清茶,十分惬意。如同其他的古老事物一样,茶,在中国人的生活中扮演着不可缺少的角色,而茶的历史也颇具传奇色彩。相传在公元前2737年,神农氏园中的茶树落叶,叶子刚好飘入盛有热水的杯中,随着短暂的时间流逝,在水里渐渐浸出一抹清绿,而在杯口升起的热气中伴随一缕清香扑面而来。神农氏尝后只觉得香淳甘甜、唇齿留香。

中国是茶的起源地,泡一壶茶已经成为了基本的待客之道。所有的茶叶都生长在茶树上,而摘下后的炮制方法却不尽相同,茶的种类之繁多不胜枚举。在安徽宣城的敬亭脚下,有一处茶,因地制宜,就势而生,以其独特的地理环境和气候孕育了敬亭绿雪名茶的芳香和醇厚。

敬亭绿雪,茶叶肥壮而全身白毫似雪;茶形如雀舌而挺直饱润;芽叶相合不离不脱;朵朵匀净宛如兰花;汤色清碧叶底细嫩;回味爽口香郁甘甜,连续冲泡两三次香味不减,茶汤清色碧,白毫翻滚,如雪茶飞舞;香气鲜浓,似绿雾结顶。

敬亭绿雪冲泡后,茶杯中茶叶朵朵,垂直下沉,那披附于茶叶的白毫随之徐徐飘落,如同绿荫丛中雪花纷飞一般。郭沫若曾亲笔题书"敬亭绿雪"四字,惠赠敬亭茶场。

敬亭绿雪的美丽传说

相传古时敬亭麓,有位美丽善良的姑娘名字叫"绿雪"。她年年都要采摘敬亭茶换些钱来为妈妈治病。而这茶只有顶绝壁处才有,有一次采茶时她看见悬崖绝壁一株茶树上枝叶繁茂,新叶鲜嫩,她心想,再采上这株树上的茶就够换取给妈妈治病的药了。于是她吃尽万苦千辛好不容易刚能采到,不巧,脚下一滑跌落崖,而背篓中已采的茶叶像满天飘舞的雪花,弥漫敬亭的沟沟洼洼。令人称奇的是这鲜茶叶落地生根,见风就长,霎时长成一棵棵茶树,巍巍然变成一片翠绿的茶园,人们为了怀念这位勤劳可敬的姑娘,将此处所产茶取名为"敬亭绿雪"。

传说是一种美好的期望,而敬亭绿雪的醇香却是久久流传的。清康熙年间,宣城诗人施润章在京都翰林院修明史,饮敬亭绿雪后即作诗赞:"馥馥如花乳,湛湛如云液……枝枝经手摘,贵真不贵多" 。 另据《宣城县志》载:"明、清之间,每年进贡300斤"。可见敬亭绿雪在明代就已经作为贡茶,其地位和影响力是有据可查的。

看着眼前这些关于敬亭绿雪的文件,书信,不经意间恍如走了半个世纪的时间,经历了此茶的许多故事。也再一次领略了皖垦几代人为茶所付出的努力和汗水,使得敬亭绿雪的醇香久久回味。

宣城自古诗人地,更是“中国文房四宝之乡”。一首千古传颂的“相看两不厌,只有敬亭”,让“江南诗”敬亭蜚声海内外。安徽农垦所属的皖垦茶业集团便是镶钳在这“水诗乡”的一颗璀璨明珠!皖南垦区始建于1954年,茶业集团是在整合皖南垦区各茶(农)场的基础上组建的,是安徽农垦“集团化、公司化”改革的先行区,也是安徽农垦“垦地合作,转型发展”的示范区,集团现辖十字铺、敬亭、九连、祠岗四个茶场。

每年清明至谷雨间开园采摘,专采“一叶抱一芯”即尚未展开的细嫩一芽一叶,或一芽二叶初展,身长一寸,经杀青、整形、提毫、干燥等多道工序精制而成。

由于敬亭区,岩谷幽深,石重叠,云蒸雾蔚,日照短,漫射光多,气候温和湿润,茶园多分布于坞之中,竹木荫浓,阳光遮蔽,乌沙土肥沃疏松,茶树支条生长繁茂,芽叶肥壮鲜嫩,使得敬亭绿雪在其优越的生态环境和精湛的制茶工艺下,形成了优异的内在品质和独特风格。

古人重茶,饮一杯茶,寻良友为伴。茶事不可缺良友,可见品茶不仅仅是修身,更是修性,修心。茶如其人,融为一体,人如其茶,心性秉直。六月的宣城敬亭下,我们赴一场远的花间茶事。茶,尽管是偶然所得的神奇叶子,却是生活中最真实的一味。

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:小海波澜XHBL 更新:2017.06.12

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