马来西亚这些美食,你都接受得了吗?

马来西亚有哪些不可辜负地道美食?

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许若安
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  • 美食难觅的美味的马来西亚地道美食

在马来西亚旅游的时候,我跟随着早些年移民过去的亲戚,在各个著名的城市间穿梭。从兰卡威槟城,走过霹雳州、红土坎、吉隆坡。由于不用自己规划路线,紧紧跟着他们的带领到处游玩,所以很多地方都记不得了。然而当地的美食却像是一颗颗璀璨的星星在我脑袋里闪耀,味蕾最能留下了独特的记忆。


俗话说,天下唯有美食和好姑娘不可以辜负。来到马来西亚这东南亚美食大国,除了著名的沙爹、咖喱、肉骨茶还有味道香浓的榴莲,更多更多不可辜负的美食都来自于大街小巷,还有的街上小摊贩出品卖相相当一般的,却隐藏着难觅的美味的马来西亚地道美食。我想如数家珍般告诉你那“奇奇怪怪”的美食,如果你都能接受。

Cendol,又叫做煎蕊。在没有冬季的马来西亚,天气炎热,酷暑和暴晒是每天都要面对的,因此有着一种独特的沙冰甜品。据说马来西亚的国王非常喜欢这种甜品。在马来西亚无论是商场还是路边摊、排挡都有煎蕊。

煎蕊有堂食和外卖的包装,堂食则是放在小碗里。外卖会把馅放在白色小塑料袋里,一层一层的浇上去,绿豆粉条、棕榈糖浆、红豆、沙冰、椰浆……

冰冰凉凉的口感吃起来十分解暑,最独特的是这绿色粉条是咸的,而红豆沙冰是甜的,这样的搭配真是少见,不是一般人能接受。我从一开始小心翼翼的吃,到后来的认真品味,才发现马来西亚街头美食真的很有创意,这种清甜带有一丝香气。

不得不提的是叻沙。槟城的亚依淡市场有着最有名的叻沙店,每天都排着长长的队伍。因为物美价廉,所有很多人慕名而来。叻沙其实是一种拌粉,但其独特的配料让这种拌粉与众不同。

不同的叻沙有着不同的配料,这一家的独特之处是配上了薄荷,使得整碗汤粉有了一种香草的清新。看起来颇重口味的卖相,然而吃起来确实清香美味。

很多美食都是在华人“下南洋”的时候带去的,经过岁月的变迁,发生了一点点的改变。马来西亚很多福建人,因此有福建面,而潮汕人带去的则是鱼蛋粿条。香软棉弹的粉条吃起来是家乡的感觉。

去到一个国家,最值得逛的地方往往是博物馆和菜市场。一个高大上一个接地气,但是都能深入了解这个地方的文化。在熙熙攘攘的水果市场,看着色彩斑斓的水果真是让人大饱眼福。来到热带,品尝怎么能少得了品尝多样的水果?

热带的水果是亚热带的加强版,榴莲和菠萝蜜的味道都特别的浓厚,对于害怕榴莲味道的人来说,就等于失去了味蕾享受的机会了。

这是斑驳的果子是什么?当地叫做Ambarella。从华人的口中得知,它叫做沙梨,也叫做太平洋橄榄,这种果子最常见的吃法是榨汁,在马来西亚的餐桌上,经常可见青色的沙梨汁,其实就是这种果子榨成的。

特地到餐厅点了一杯沙梨汁,喝起来有种青葱的味道,是一种解暑润喉的饮料。由于味道比较浓,我没有喝很多。

发现水果的地方不仅仅只有菜市场,路边也可以。开车在路边发现了地上刚掉下一颗大大的金黄椰子。于是停车拾起一个珍宝,这种不劳而获的感觉真好。所以我一路上都把它当做是《荒岛余生》中的那颗排球。然而,为了保护树木,树上的则不能摘下来。

更难得的是我们路过了一个棕榈树园,在进园参观的时候见到了几棵可可树,一颗颗颜色完美的可可挂在树上,他的外皮渐变的颜色看起来像打了一层蜡。平生吃过这么多的巧克力,如今终于见到了它的母亲。

热情的园主帮我们找了一颗成熟的可可,本以为打开会是黑色,没想到可可果的内部是雪白的,吃起来一颗颗的可可籽酸酸甜甜,完全没有巧克力的味道。后来才知道巧克力是由可可籽的核做成的。饱了口福,涨了知识。


马来西亚美食还有很多,来不及一一说清,如果你来便慢慢去发现。发现舌尖上的马来西亚,美食中蕴含着淳朴的民风。

农场主家纯真的孩子。

贴士

我采集了关于马来西亚的旅游灵感,这里适合带父母/一家人共同体验。
全年来玩最佳。
马来西亚

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:许若安 更新:2017.06.14

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