来青龙,吃娄艺潇姥姥家的粘豆包吧!

青龙满族自治县 水豆腐 粘豆包 栗子

秦皇岛青龙

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  • 美食水豆腐,粘豆包,青龙板栗,青龙的美食不止这些

世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。没有爱,每个人的心灵该有多么孤单无助;而如若没有美食,困守着单调重复的日子,又将是何等乏味之事。

书画琴棋诗酒花,当年件件不离它。而今七事都更变,柴米油盐酱醋茶。无论多文艺的过去,最终还要回归到生活里。而食物,滋养着我们的心肝脾肺,也滋润着我们的生活态度。热爱生活的人应该都爱美食吧。 所以,每到一个新鲜的地方,我都会去寻访美食

青龙满族自治县,燕东麓,虽然隶属于秦皇岛,但却并不临海。而在万里长城的起点,清水秀,物产丰富。这里的水质尤其清冽。青龙的水资源丰富,地上水与地下水酸碱度PH值在6.74—9.55之间,为国家一级水标准。水量丰富与水制优良为产出,为做出好的食物提供了得天独厚的先天条件。

青龙水豆腐

到了青龙,友人招待,不管是大饭店还是农家餐,每餐必上一款菜----水豆腐。热热乎乎的一竹篮,白白嫩嫩的一大碗,配上不同的酱料,却掩不住其本身的味道,不糊、不苦、不涩,细腻软滑,没有豆腥味,入口即化,淡淡的香久久萦绕,真是忍住不再来一口。

掩不住好奇,问好友,你们这里的豆腐咋这么好吃?回复只有两个字,水好,语气中无比的骄傲。俗话说“好水出好豆腐”。青龙水豆腐之所以色、香、味俱全,关键在于青龙有好水。青龙水资源丰富,地上水与地下水酸碱度PH值在6.74—9.55之间,为国家一级水标准。水量丰富与水质优良为做好青龙水豆腐提供了得天独厚的先天条件。

别看秦皇岛市区不过相距百里,用同样的大豆,那里就做不出如此好的水豆腐。原来水才是是青龙水豆腐的绝密啊。

做水豆腐成为青龙的风俗。当地人们确信,水豆腐必须用卤水点的才算货真价实。因此,农村老年妇女、中年妇女家里都必备“卤水”。青龙水豆腐是青龙家家户户农家妇女会做的“好饭好菜”,过去,一般情况下,家里人农活累了,来人来客时,姑奶奶住娘家等才做“水豆腐”这等好饭。原来来到青龙,我们到哪儿都是贵客,怪不得顿顿都有水豆腐啦,想到这里,心儿暖暖的,水豆腐的味道更上了一层楼。

在旗粘豆包

何炅作为综艺类节目主持人,家喻户晓。偶尔看了他一期《拜托了冰箱》。正好介绍一种过年才能吃到的甜食,粘豆包,在旗粘豆包。据说是青龙姥姥家的味道。当时就很是好奇,那是个什么味道?于是,上网搜索,居然在某宝找到了此款食物,还是还真买了回来尝了尝。谁知这次到青龙,居然有幸参观了粘豆包的整个制作过程,还吃到了刚刚出锅的粘豆包,吧嗒吧嗒嘴,现在还记得那个味道,粘连劲道,软糯爽口,红豆沙的馅儿,淡淡的甜,配着黄米淡淡的香,哈哈,不知不觉就吃了好几个。

粘豆包,又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。青龙是满族自治县,满族人吃粘豆包的习俗已有上千年历史,早在金代就已闻名大江南北。

粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然,属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡,更包涵了古老的文化传承,是粗粮细作的先河。

龙王庙乡一带依然坚持按照古法制作粘豆包,而在旗粘豆包更是如此,经过摸索改良,完成了全部的机械化生产,用粗粮精选料,巧加工,出味道。还实现了中国追溯,也就是可是查询到你吃的这个豆包到底是谁做的,让我这个外行人更是可以放心实用。

青龙板栗

提起板栗,就会想起冷呼呼的冬天,那个季节,最可心的零食,一个是冒着热气的红薯,还有一个就是也冒着热气的栗子。生活在城里,一般只能看到生的或者熟的的栗子,很多人不知道栗子树到底是啥样。

这次到青龙,算是开了眼,肖营子村,满的栗子树,开着毛茸茸的栗子花,就像那杨花倒立起来,在初夏的风里散发着淡淡的栗花香味儿。

一路上坡,都是沙土地,据说只有这样的土地和气候才能孕育出好吃的栗子。正因为青龙县处区, 具有"八一水一分田"的优势。所以种出的板栗个大皮薄,色泽鲜艳,果肉细腻有糯性,风味芳酣独特,营养成份居全国板栗之首,素有"干果之王"的美誉。很多国外商人到中国采购栗子,首选青龙

站在满坡的栗子林里,拨开浓密的栗子花,居然能看到小小的栗子果,外皮青青,满是刺儿,只有指甲盖大小,不由得想其成熟时,该裂开了口,露出胖胖的栗果,然后糖炒栗子,烤栗子……

水豆腐,粘豆包,青龙板栗,青龙美食不止这些,但是就是这么简单的材料,简单的做法,简单的搭配,味道却可以丰富到包罗万象。不同的地域,不同的文化,不同的食物,相同的却是经典的味道,而在青龙吃到的食物传承着传统的经典味道,又执着着自己的中国腔调。来吧,来这里,尝尝中国味道!

贴士

我采集了关于青龙的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
青龙

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:咔嚓2013 更新:2017.09.21

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