踱至敬亭遇诗仙,复品绿雪在皖垦

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宣城敬亭山

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  • 农林牧场在敬亭山听诗仙往事,在茶场品名茶“敬亭绿雪”

位于皖南宣城中心的敬亭山,因文人墨客接踵而至,以及汉族传统名茶“敬亭绿雪”闻名天下。在山与城之间,茶香缭绕、茶田清幽的景致自是美不胜收,而引人入胜的名人轶事,则是让敬亭山更深入人心的灵魂所在。在敬亭山,造访次数最多,且为人所熟知的名人,莫过于诗仙李白,“七至敬亭山”的他,究竟为何而来?“敬亭绿雪”失传而又复兴背后究竟隐藏了什么样的故事?

李白和其偶像谢朓与敬亭山的渊源

“七至敬亭山”的李白在大多人眼里只为游历山水,却难明他赏景品茶叹酒背后,隔空致敬偶像的心迹。初至敬亭山,便见李白与故友李云相聚挥毫的雕像一座,详查之下方知典故。原来这座雕像讲述的是天宝年间,李白朝堂失意,客居宣州,时遇正在朝为官,且刚直清廉的故友李云,因其将匆匆离去,所以陪他登上谢朓楼设宴送别,并在此留下脍炙人口的诗作《宣州谢朓楼饯别校书叔云》,诗中不止直抒抱负未展之失落,还表达了与李云惺惺相惜之意,更认为自己的诗如谢朓一般秀朗清发。由此诗引出,再经详细查阅便可发现,李白在多首诗中曾提及谢朓,不仅对谢朓的崇拜之意毫不掩饰,更随着谢朓的足迹遍历山河。

谢朓是南北朝时期南齐的杰出诗人,与谢灵运并称“大小谢”,擅长山水诗。其时为竟陵八友之一,不仅与沈约等共创“永明体”,更因所作诗篇讲究平仄四声,音调和谐且情景交融,自然清发,从而对后世唐朝的诗风造成了极大的影响,还被誉为“唐诗奠基人”。李白之所以崇拜谢朓,不仅是因为他在文学方面的造诣,更是因为与谢朓有着相同的政治观念,以及他们人生际遇的极其相似。

谢朓虽只曾任宣州太守两年,却得世称“谢宣城”,更著有《谢宣城集》,其诗集内有收录多首吟颂敬亭山的诗作,如《游敬亭山》等,更曾在其郡衙府后的陵阳山上建“高斋”(即今日的谢朓楼),从位于当时全城最高点的“高斋”望出去,北面便是风景秀丽的敬亭山。

寻偶像足迹至敬亭山的李白,在敬亭山留下了许多让人交口称赞的诗作,其中最出名的便是《独坐敬亭山》,其中写道“相看两不厌,只有敬亭山”,由文意可知,这相看两不厌的敬亭美景在李白的心中所占的极高地位。自谢李作诗寄情敬亭之后,众多文人雅士接踵而至,如白居易、杜牧、孟浩然、李商隐等,据传仅唐至清之间便留下诗词字作300余篇,敬亭山也因而被称为“江南诗山”。

失传而又复兴的“敬亭绿雪”

世人多知李白爱酒,鲜少人知茶亦是他的心头好,在《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》这首长达二十句的茶诗中,李白就曾详细的描写了“仙人掌茶”的产地、品质、功效和制作者,更说明了,自己是这款茶的取名者。因此,当李白来到茶文化源远流长的宣城,自是不会错过当地的好茶,这或许也是他客居宣城的重要因素之一。

“宣城出贡茶”最早可以追溯到东晋时期(公元317—322年),史料记载:“ 温岕官于宣城,进贡茶一千斤,贡茗三百斤。”再往后便是明朝时期,敬亭山出产了汉族传统名茶“敬亭绿雪”,此茶在明清时。被列为贡茶,据《宣城县志》记载,“松萝处处皆有,味苦而薄,然所用甚广,敬亭绿雪茶,最为高品。”并“明、清之间,每年进贡300斤。”由此可见,“敬亭绿雪”在当时的地位之高。

但就是这样一款备受好评的名茶,却于清末失传,直到1972年,安徽省敬亭山茶场研制恢复,1976年研制成功,这款名茶才又重新回到世人的视野内,备受大家喜爱的它屡获名茶称号,与黄山毛峰和六安瓜片并称安徽省三大名茶。

安徽省敬亭山茶场建于1952年,现敬亭山茶场由原敬亭山茶场、九连山茶林场、麻姑山茶场、周王茶场、青草湖农场等五个农垦企业合并组建而成。敬亭山茶场自建场后,便一直以恢复“敬亭绿雪”这一历史名茶的生产为己任。

恢复“敬亭绿雪”的生产之所以坎坷,皆因该茶在明清时期主要由民间作坊制作出品,标准和制作工艺无规范的文字记载,经明清战乱之后,工艺失传。

但在茶场技术人员坚持不懈的走访多位茶农和茶商后,再结合古今有限的资料,并在安徽农业大学教授陈椽老先生的指导下终于研制成功,时任中科院院长的郭沫若同志抱病欣然为之挥毫书名。

今我有幸来到安徽省敬亭山茶场,虽当时已过“敬亭绿雪”的采摘时间,但在主办方的安排下,我还是得以围观从采茶到制茶的部分细节,实属难得。在清澄的蓝天下,姿态优雅的采茶姑娘穿梭于碧绿的茶田间,与茶田里色泽青翠,形如雀舌的“敬亭绿雪”相得益彰,自成一道靓丽的风景线。

置身茶田中央,持一杯“敬亭绿雪”,边赏美景边品茶,不失为一件美事。茶香带着丝丝凉意沁人心脾,轻而易举便可消解暑气,茶味醇和适口,微苦之后的回甜让人总是意犹未尽。

品茶赏景结束后,我们行至生产车间,只见态度严谨的制茶师傅在认真翻炒茶叶,走进前再一看,才发现他们竟是未带任何护具,徒手“杀青”的原因在于人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮,口感比较清纯,这样的精神真心值得敬佩。

写在最后

古有谢李等文人墨客佳作连篇,使得敬亭山吟无虚日;今有皖垦人复兴名茶,使得敬亭绿雪重返世间。从文字到技艺,总是有这么一群人,如同传承链条上的螺丝和螺母,各司其职且兢兢业业,愿这样的精神得以恒久流传,使得中华文明不陨于世,且耀于乾坤。

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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:懒鱼叨叨 更新:2017.06.20

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