这座太湖小镇,是吃货最爱的湖鲜天堂

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资深媒体人,旅游美食达人,酒店试睡师,曾任校园杂志主编、网络媒体主编、策划执行主管,合著出版书籍《传媒职业人》。

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  • 湖泊太湖美,美就美在太湖水
  • 节庆典礼今年的七都太湖开捕节,简直就是吃货的天堂!

“太湖美,美就美在太湖水。”说起太湖,生活在沿岸人们都带着满满的自豪感,不仅因为旖旎壮美的太湖风光,还源于得天独厚自然环境下孕育的各种湖鲜。有“太湖三白”之称的白鱼、白虾、银鱼,个大肉厚的花鲢,营养丰富的青虾,还有河鳗、草鱼、梅鲚鱼……这些来自太湖水的馈赠,养育了世世代代的太湖渔民。

在长达大半年的太湖禁渔期后,太湖沿岸的七都渔民迎来了一年一度开捕节。开捕意味着,各种鱼虾蟹即将大规模地涌向大家的餐桌。民以食为天,这对江浙沪人来说,绝对算是一件大事了。

这个月初,丫头专程前往地处江浙沪两省一市交汇地的吴江七都镇,感受了一场传统而又新潮的“七都太湖开捕节”。这一具有浓郁太湖渔文化风情的民俗活动,吸引了来自全国各地的近万名游客前来观赏。

天还只是蒙蒙亮,七都的码头就已经人声鼎沸了。十几艘渔船整装待发,渔民们都有些迫不及待了,他们都是有几十年出船经验的老渔民,一辈子都生活在太湖边。丫头跟着一名渔民下湖体验捕鱼,乘着风破着浪,行驶了十几分钟。

终于到达了几公里以外的捕捞区,水面上围着成片成片的渔网,看起来甚是壮观。这些渔网是几天前专门围在这里的,让鱼儿成群地自投罗网,好期待收网时的丰收场景。

渔民将船靠边固定后,就要开始捕捞了。渔民将长达数米的渔网,慢慢从水中提起来往船上拖,整个过程十分吃力。

网兜里头困住了数不清的小鱼,还有几条个头较大的花鲢花鲢、草鱼、白鱼……在扑棱扑棱乱蹦,虽然捕捞过程很累很辛苦,但今年第一回开捕就收成这么好,渔民都笑得合不拢嘴了。

离开太湖水的鱼,生命值直线下降,因此捞起后立即被倒入有水的储藏区,这样可以存活得更就一些。几个小时候,它们就会出现在周边的各大水产市场。

回岸的途中,遇见一艘渔船载着几只黑鸟,原来是鸬鹚捕鱼表演,一种逐渐消逝的古法捕鱼方式。听见指令后,鸬鹚们一头扎进水里捕鱼,鱼多的时候,喉咙里会塞满鱼,渔民捏住其喉咙一挤,鱼就从呼啦一下全吐出来落进竹篓里,这样鲜活的场景让人大饱眼福。

出航的渔船陆续满载而归,在第一批捕获的鱼虾中,选出了个头最大的“鱼王”“虾王”进行拍卖。

看着那些刚出水、还活蹦乱跳的鱼虾,是平时难以吃到的上好美味,市民游客们争先恐后、纷纷竞拍。一条重近30斤的“花鲢鱼王”,竟然被拍到了2000元,不一会功夫,鱼虾就被抢购一空。

今年的七都太湖开捕节,简直就是吃货的天堂!为让大家第一时间尝到今年最新鲜的鱼虾,几位烹饪高手亲自操刀,架起几口大锅不间断为游客烹制。鲜美的鱼肉与甘淳的太湖水相互浸润,香气四溢,让人垂涎三尺。

现场可领取碗筷免费品尝,吸引了众多市民游客排起长队尝鲜。

想带一些伴手礼回去?完全没问题!虾干、鱼干等干货,以及莲子、棱角等时令湖鲜,“钱不是问题,我要的是正宗和原汁原味……”一位特地从北京赶来游客买了几大包渔货。

当地几家知名的餐饮企业,也使出了自己的十八班武艺,开展湖鲜厨艺大比拼。利用太湖的新鲜食材,创新烹饪手法,推出了各具特色的太湖鱼宴,充分展现了太湖水孕育下的七都美食。每桌菜都精致可人,一桌10人份在680~2000元不等,吃货们不妨趁着这个时节去尝尝鲜。

在热闹非凡的堤岸上,丫头感受了一把七都传统的特色文化艺术表演。太湖渔歌、木偶昆曲、太湖风情服饰秀、国学经典诵读、歌舞表演…每个节目都流淌着七都深厚的历史文化底蕴,让你享受美食与文化、味蕾与心灵的饕餮盛宴。

蜿蜒23公里的湖岸线,让七都拥有旖旎的太湖风光,孕育了各种湖鲜美食。悠久的历史,更让这座处于“吴头越尾”的小镇文脉厚重,人文荟萃,成为社会学与国学的交汇之地,也是全国唯一的“太湖国学音乐小镇”。

在古色古香的老太庙,已故国学大师南怀瑾在此开办太湖大学堂,常年开办国学研修及社会学学术交流活动,浓郁的学术氛围,让七都显得温文尔雅。

中国社会学大家费孝通先生的《江村经济》,在如今的费孝通江村纪念馆保留遗存,七都增添了浓厚的社会文化底蕴。

迷笛音乐节是七都又一张金名片。2017年,全国第一个户外音乐节——迷笛音乐节落户太湖边的七都迷笛营。躁动的音乐,疯狂的尖叫,挥舞的大旗……已连续打造四年的太湖迷笛音乐节,是年轻人的乌托邦,永远使人热泪盈眶,每年都有数以万计的音乐爱好者来狂欢。

因太湖而秀丽,因音乐而动人,因文化而雅致。这,就是七都,一个低调从容、有文化有品位的精致小镇,正在烟波浩渺的太湖之畔等你。趁着贴膘的季节,有空去这个小镇尝尝鲜哦!

贴士

我采集了关于吴江的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
4-5月、9-11月来玩最佳。

除此之外,我还提到了...

推荐景点:

七都太湖湿地公园 老太庙 费孝通江村纪念馆 七都迷笛营

美食佳酿:

亨通凯莱 0572 不夜城 老镇源 临湖粗菜 三味果园

娱乐体验:

不夜城游艇俱乐部

特色购物:

太湖食堂 青虾干 鱼干 莲子 红菱

特色住宿:

苏州吴江不夜城假日酒店

吴江

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:丫头乱步 更新:2017.09.08

湖泊 节庆典礼


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