多伦月饼,那达慕之最美味

内蒙古 锡林郭勒 正镶白旗 那达慕盛会 喇嘛庙月饼

锡林郭勒正镶白旗

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自由撰稿人,乐途专栏作家,供职河北省直文博单位。努力学做能拍会写的乐途达人。

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  • 美食面对品相诱人的多伦月饼,估计谁也抑制不住咬一口的冲动。

暖和莫过白羊皮袄,好吃要数红炉糕。
万云涌的醋五大烧锅的白酒,喇嘛庙的月饼吃不够。
——几百年来,这类民谚一直在多伦草原上流传着。
喇嘛庙,是多伦的别称;喇嘛庙月饼又称“多伦月饼”,是红炉糕点中的极品。三年前,为了一睹那达慕盛况,曾奔赴六百余公里外的锡林郭勒正镶白旗,有幸品尝到了这种独一无二的月饼。

砾华 / 文图

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那是一场令人惊艳的草原盛会。夏末秋初的天气,阳光明媚。方圆数十里的农牧民,身着节日盛装,策马扬鞭云集在赛马场。

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从花枝招展的姑娘到持鞭壮汉,草原人同赴现场,共享欢乐。许多外地宾客也慕名远道而来,只为一睹盛会风采。

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那达慕,是蒙古人心中一首悠远的古歌。有史可查的最早的那达慕活动,是公元1225年成吉思汗征服花刺子模,为庆祝胜利,在布哈苏齐海举行的盛大的那达慕活动。

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那达慕,蒙古语的原意为娱乐,是纯粹的娱乐。蒙古人把这项娱乐,做到了极致,发挥到了极致,也做到了纯粹。开幕式纯属一场精彩的视听盛宴,看得来宾如醉如痴。

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摔跤、射箭、赛马,是那达慕盛会上最能展现蒙古人勇猛、智慧、力量的三项运动。摔跤比赛尤其隆重,所有摔跤手身穿跤衣,排成两路纵队。待主持人点名配对完毕,各摔跤手找到自己的对手,友好地相拥握手,然后开始捉对厮杀。

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坐在电脑屏幕前翻看这些照片。此时,我耳边犹闻奔驰的马蹄声,呼啸的飞鸣镝,还有呼唤摔跤手出场的高亢唱颂声:“博克恩——塔力碧! 雄鹰们,飞翔吧!勇士们,摔起来吧!”古老的那达慕,让人心血飞扬。

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作为马背上的民族,蒙古人爱马,更喜爱马上运动。那达慕的赛马场面蔚为壮观,一声令下,群马动如脱兔,奋力奔腾。

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骑手身着彩袍,头系飘带,手持马鞭,身体前倾,巧妙地与骏马结为一体。每一匹骏马都是四蹄腾空,奋勇争先……远远望去,人与马就好像御风而行。

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如此豪迈的赛马,不仅需要骑手们勇敢无畏,更考验马的耐力、坚韧和意志力。难怪蒙古马的祖先,随主人横扫欧亚大陆,打下最大的国家版图,创造过无数辉煌。

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赛场周围,很多商家搭起蒙古包,建起了临时商店,里面摆满各式各样的当地土特产。服装、乐器、工艺品、日用品、食品,都带有鲜明的民族特色。

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喇嘛庙月饼就在其中。与我们惯常所见的月饼不同,这种月饼形若圆鼓,面印赤色戳记,有点像老北京的自来红月饼。不过,外表更显油润。

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有意思的是,圆鼓形的月饼与提浆印花月饼一样一个组合出售。哦,原来圆鼓形的月饼叫“红皮月饼”,也称“高红月饼”。提浆印花月饼,则是款待客人、礼尚往来、过节祝寿的上等食品。女儿出嫁时,娘家要以双数陪送“龙凤呈祥”“双喜”图案的提浆月饼。

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面对品相如此诱人的月饼,估计谁也抑制不住想要尝一口的冲动。一口咬下去,只觉皮薄馅大,油润酥松,甜香不腻……卖月饼的趁势宣传:多伦月饼用胡麻油调馅儿,白糖、青红丝、桃仁、果脯、枣泥等等,所有用料,无不质量上乘。您就是放上一年,食用前只需略烤一下,仍跟新出炉的一样……

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天空蔚蓝如洗,站在洁白如云的蒙古包前,赏那达慕盛会,吃多伦月饼,感受草原文化,令人心旷神怡。

贴士

我采集了关于正镶白旗的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
8-9月来玩最佳。特别提示:那达慕盛会在每年8、9月间举办
正镶白旗

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:砾华漫步 更新:2017.10.02

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