舌尖上的快感,尽在开封上河城小吃街

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开封上河城小吃街

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  • 美食早就听闻开封小吃名闻天下,今天就专门来到开封市宋都御街东侧的上河城小吃街。

舌尖上的美味,是每个人都无法抗拒的诱惑,俗话说:“民以食为天,游以吃为先”。去到一个城市,了解一座城市最鲜美的体验,就莫过于当地最具特色代表的美食小吃了。如果去一个地方没有先吃饱吃好,哪有力气去旅游呢?

摄影/@红粉飞飞521

上河城小吃街

 作为八朝古都的开封,这里有着丰富的豫菜饮食文化,口味居中,南方和北方口味兼而顾之,在宫廷菜和官府菜的基础上演变而来,口味非常的讨好。那些让人垂涎欲滴的美味,历经千年,闻名遐迩,长盛不衰。记忆中的灌汤包、胡辣汤、桶子鸡、鲤鱼焙面,四味菜,涮牛肚等等……早就听闻开封小吃名闻天下,今天就专门来到开封市宋都御街东侧的上河城小吃街。

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走进开封市区的宋都御街,这里是一片休闲街区,别具北宋特色的建筑风格十分的吸引人们的眼球。在店内灯光射灯的存托下,随着这古色古香的氛围,仿佛穿越回到了千年前的北宋,走在了北宋街边繁华的集市上。

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在上河美食街里,这里所有的店铺老板都是身穿北宋时期的服饰,戴着各种麻布的帽子,与这里北宋时期的建筑风格十分的吻合,一边吃的开封及河南周边的特色美食,一边还有一种梦回大宋的感觉,真是一秒穿越回热闹繁华的汴京,身临其境的去尽情享受开封美食的快感。

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四味菜

四味菜属于开封人早上的时候,最喜欢的一道菜了。不论天气再热 ,还是刮风下雨,都会喝上一碗热气腾腾的羊肉汤。好像养成了一种习惯,喝完之后非常舒服,一天都很精神似的!

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所谓四味菜,是指的四种菜肴:焖牛脯、烧丸子、煨面筋和黄花菜。用这四样菜冲羊肉汤,满满的香浓与暖意,从汤里就能喝出开封的味道。

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武大郎炊饼

武大郎炊饼绝对是吸引人的注意啊,一口大大的土锅像个乌龟的造型,这就是用来烤制炊饼的地方。炊饼的口味也十分的多,可选择性非常强。有传统的五香、椒盐,枣泥、芝麻、豆沙的味道,还有衍生出的改良味道肉松、玫瑰、桂花等等。带着点点芝麻的香脆表皮,咬上一口烧饼,绝对的酥脆可口,回味无穷。

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双麻火烧也是开封的一道特色,基本当地人都是用于早餐和夜宵。据说刚出炉的火烧如果配着油茶,口感酥焦,满口飘香。有些游客会慕名前来,让店铺老板现做现烤,买一些回去分给亲朋好友。

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米桶豆腐花

米桶豆腐花用木桶作为承载豆花的器皿,绿色原生态。有玫瑰豆花、香辣豆花、生态豆花、五香豆花近十种口味,搭配黄豆、香葱等配料,香辣、玫瑰等酱汁。豆花还是咸辣两种味道,豆腐吃到嘴里入口即化,咸辣两种酱汁吃到嘴里更是美味。 点了一份豆腐花,鸳鸯火锅一样的搭配,口味一样一半,小小的改变,真是大大的满足。

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鲤鱼焙面

鲤鱼焙面,“开封溜鱼焙面”是开封的传统佳肴之一,久负盛名。看过冯导的1946的就会对这道菜更为有印象,鲤鱼是糖醋口味的,重点在这焙面,细细的龙须面酥松爽脆,焙面也称龙须面,细如丝,像是给鲤鱼披了件白色外衣,一道鲤鱼培面要经过油炸、调汁、勾芡等一系列复杂的工序,在许多盛大的宴席和节日庆典上,也成为了必点的一道重头菜。来一口鲜美的鱼肉,感受浓浓的味道在齿间无限回味。

开封道口烧鸡也是享誉中外,这里烧鸡的方法有很多种,店铺也有好几家。点上一份,也是味香肉嫩,香酥脱骨,不一会的时间就光盘了。

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由于我们大家都是来自全国各地的,所以点的菜品除了以开封,河南美食为主,在这里还能吃到各地的特色美食,川菜、鲁菜、湘菜、东北菜。。。满满一大桌的佳肴,色香味俱全的盛宴,大家看着这么多诱人的美食,多么希望自己能有两个胃啊!

@红粉飞飞521 旅游摄影专栏作者,未来的路上期待与你一起遇见更多的精彩!
本文图片和文字所有权归作者所有,未经许可请勿用于商业用途。
作者联系方式 【 微博:@红粉飞飞521】【微信公众号:y274688682】飞飞摄彩

贴士

我采集了关于上河城小吃街的吃上河城小吃街(店铺)的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
上河城小吃街

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:红粉飞飞521 更新:2017.10.10

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